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Relatórios de segurança alimentar: United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

Escola Pública Peter Cooper, West 19th Street, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de fevereiro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores no local. Observou cerca de 30 excrementos de camundongos nas prateleiras localizadas sob a unidade de retenção quente, cerca de 10 excrementos… Veja mais

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Café Two Shades, 1152 W Taylor St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de fevereiro de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
-… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

926   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Murray Language Academy, 5335 S Kenwood Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de fevereiro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a atividade de roedores (camundongos) na sala #108 e no refeitório: notei 30 excrementos espalhados pela base da parede e nos cantos, também nas prateleiras. Observou 10 excrementos espalhados… Veja mais

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Be Fitness Nutrition, 3505 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2025
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e organizar detalhadamente a sala de armazenamento/armário do forno traseiro e remover artigos desnecessários/refrigerador pequeno quebrado e não utilizado devido ao potencial abrigo de pragas e elevar… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2025
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou o manipulador de alimentos tirar as luvas, mover os alimentos tcs para o refrigerador, calçar luvas e não lavar as mãos. Instruído a lavar as mãos ao realizar várias tarefas,… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

18   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Subway, 6044 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15: observou que uma lacuna ao longo da parte inferior das portas dianteiras e traseiras deve ser bem ajustada.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis,… Veja mais

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

caterpillar care®, 1701 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2025
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que a pia de 3 compartimentos não está em bom estado de funcionamento. Quando a água é drenada em um compartimento, outro compartimento… Veja mais

#school #chicago #illinois #unitedstates

175   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

The Reveller, 1954-1958 W Roscoe St, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: a máquina de lavar louça de baixa temperatura observada localizada no bar da sala de vinhos não está higienizando adequadamente. A concentração higienizante foi observada em 10 ppm… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 1755 W Addison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular adequadamente os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estiverem no recipiente original.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: colheres de gelo observadas armazenadas dentro… Veja mais

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

94   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante africano Yassa, South King Drive, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2025
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou frango congelado em uma panela grande na cozinha descongelando. Instruiu o gerente a descongelar adequadamente dentro do refrigerador ou sob água corrente fria.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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