United States
O FDA está atualmente investigando 2 surtos de Salmonella, um de Salmonella Braenderup e o outro de Salmonella Paratyphi B variante L (+) tartarato (+). Em 22 de junho de 2022, um total de 40 pessoas infectadas com Salmonella Braenderup e 13 pessoas infectadas com tartarato (+) da variante L (+) de Salmonella aratyphi B (+) foram relatadas. Nenhum produto específico foi associado a essas investigações até hoje. Essas investigações estão em andamento.
A maioria das pessoas infectadas com Salmonella começará a desenvolver sintomas 12 a 72 horas após a infecção. A doença, a salmonelose, geralmente dura de 4 a 7 dias e a maioria das pessoas se recupera sem tratamento. A maioria das pessoas com salmonelose desenvolve diarréia, febre e cólicas abdominais. Casos mais graves de salmonelose podem incluir febre alta, dores, dores de cabeça, letargia, erupção cutânea, sangue na urina ou fezes e, em alguns casos, podem se tornar fatais.
Algumas recomendações da FDA para prevenir doenças transmitidas por alimentos em casa:
- Limpe, lave as mãos e as superfícies com frequência.
- Separe as carnes cruas de outros alimentos.
- Cozinhe na temperatura certa.
- Refrigere, leve à geladeira os alimentos imediatamente.
Caso você esteja apresentando sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outros sejam prejudicados, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte:
www.fda.gov
