8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou o funcionário com luvas em um saco de papel pardo descartado no recipiente de lixo, empurrando o papel para dentro do referido recipiente com as duas mãos enluvadas. Com as
Tomates frescos podem ser fonte de intoxicação alimentar. Os tomates foram associados a 12 surtos de Salmonella nos EUA. A infecção por Salmonella geralmente ocorre 12 a 72 horas após o consumo e está associada a cólicas estomacais e diarreia. Práticas adequadas de manuseio de alimentos, como lavar os produtos antes do consumo, são recomendadas.
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