8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: observó a un empleado con guantes sobre una bolsa de papel marrón desechada en un contenedor de basura empujando dicho papel dentro de dicho contenedor con ambas manos enguantadas. Con los
Los tomates frescos pueden ser la fuente de intoxicación alimentaria. Los tomates se han relacionado con 12 brotes de Salmonella en los EE. UU. La infección por Salmonella con frecuencia ocurre de 12 a 72 horas después del consumo y se asocia con calambres estomacales y diarrea. Se recomiendan prácticas adecuadas de manipulación de los alimentos, como lavar los productos antes de consumirlos.
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