Intoxicación con mostaza

Es posible contraer una intoxicación alimentaria por la mostaza. En 2015, una marca canadiense de mostaza fue retirada del mercado debido a la contaminación por Clostridium botulinum. Clostridium botulinum prospera en un ambiente ácido y una infección a menudo se caracteriza por visión borrosa y calambres estomacales.

Última actualización:

Producto: Mustard

Phil's Good ha retirado del mercado varias sopas y salsas debido a la presencia no declarada de varios alérgenos. El retiro se anunció en colaboración con el MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Si bien hasta la fecha no se … Ver más
han reportado casos de reacciones alérgicas, el retiro del mercado es de particular importancia para las personas con sensibilidad a los alérgenos enumerados o para las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten.

Los productos en cuestión incluyen

- Sopa de albóndigas Matzá (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Sopa de pollo y fideos (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Frijoles blancos y cebada (900 ml). Alérgenos: soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa de ajo (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Alioli de azafrán (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa tzatziki (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener frutos secos). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa Andarra (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener trigo, mostaza, sésamo o cacahuetes). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos

Todos los lotes de estos productos, empaquetados en recipientes de plástico transparente y vendidos refrigerados, están incluidos en el retiro del mercado. La etiqueta de los productos incluía, además de su nombre, las palabras «Phil's Good». El problema se identificó durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal.

Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados anteriormente o a las personas con enfermedad celíaca que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Marché Trois Frères retira del mercado varios de sus platos preparados debido a la presencia no declarada de varios alérgenos. La retirada se inició en colaboración con MAPAQ. Todos los productos objeto de esta advertencia se han ofrecido a la venta únicamente en la empresa Marché Trois … Ver más
Frères, ubicada en 37 Boulevard Sainte-Rose, Laval, QC, Canadá. La empresa está retirando los productos como medida de precaución. Es importante tener en cuenta que hasta el momento no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de reacciones alérgicas relacionadas con el consumo de estos productos.

Los productos en cuestión incluyen «arroz con pollo y guisantes», «shish taouk y arroz mediterráneo», «ensalada de cangrejo», «ensalada penne», «ensalada de garbanzos», «tabulé» y «ensalada de mango». Estos artículos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener alérgenos como soja, mostaza, leche, huevos, sulfitos, trigo, sésamo y crustáceos sin el etiquetado adecuado. El retiro afecta a todos los lotes cuyas etiquetas no incluyen la mención de estos alérgenos.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Debes devolverlo al establecimiento donde lo compraron. El problema se descubrió durante las inspecciones rutinarias de MAPAQ.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#laval #quebec #ca #allergen

Boulangerie Laurentide, una empresa con sede en Quebec, ha retirado del mercado sus productos de ketchup debido a la presencia no declarada de mostaza. El retiro afecta a todos los lotes del producto distribuidos en su establecimiento ubicado en 321, rue Félix-Antoine-Savard, en Les Éboulements. El problema … Ver más
se descubrió durante los controles de rutina realizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ). Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.

El retiro incluye los productos «salsa de tomate de frutas» y «salsa de tomate verde». Ambos productos se venden en frascos de vidrio de formato unitario con tapas metálicas. El retiro se aplica a todos los lotes que no incluyen la mención de la presencia de mostaza en la etiqueta.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#saintjosephdelarive #quebec #ca #allergen

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de Montreal y Viande Continental, ha retirado del mercado varias sopas, ensaladas y salsas debido a la falta de información de seguridad y a la presencia de alérgenos no … Ver más
declarados. La retirada se inició después de que se descubriera que las etiquetas de los productos no contenían la información de seguridad necesaria, como las palabras «Conservar refrigerado». Además, se descubrió que las ensaladas y salsas contenían alérgenos no declarados, lo que representaba un riesgo para los consumidores alérgicos a la mostaza o los huevos. Los productos se vendieron únicamente en Viande Continental, ubicada en 5619, avenue du Parc, en Montreal. Hasta la fecha no se han notificado casos de enfermedad o reacciones alérgicas.

Los productos en cuestión incluyen todos los formatos de «sopa de calabacín» y «cebada con champiñones y ternera» que carecen de la etiqueta «Mantener refrigerado». El retiro del mercado también se extiende a varias ensaladas y salsas, como «Cole Slaw», «Creamy Jalapeño», «Creamy Olives», «Hot Pepper Dip», «Jalapeño Dip», «Potato Salad», «Sesame Dip» y «Shallot Dip». Estos productos contienen mostaza y huevos, que no están declarados en la etiqueta.

Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta únicamente en el establecimiento mencionado anteriormente. Las sopas se envasaron en un frasco de vidrio con tapa metálica, mientras que las ensaladas y salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente. Todos estos productos se vendieron refrigerados. La etiqueta de los productos incluía, además de su nombre, la mención «Continental Meat & Deli».

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. La empresa está retirando los productos como medida de precaución.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

P
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: espinaca
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: Espinacas, aceite y mostaza  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Cefalea

#subway #spring #texas #us #spinach #mustard

M
Hoy. Lo único que comí hoy fue un perrito caliente con salsa de tomate, mostaza y salsa. Y una Pepsi dietética es una salchicha en Costco La salchicha era el único alimento que comí hoy. Con salsa de tomate, mostaza y salsa  | Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea, Escalofríos

#costco #westlakevillage #california #us #hotdog #hotdog #ketchup #mustard #pepsi

A
Fecha de cierre: 04/04/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: hay latas abolladas/oxidadas. Consulte stop sale. Observé latas de maíz tierno y salsa de tomate abolladas. **Advertencia**

- Alta prioridad: el empleado se frotó las manos durante menos de 10 a 15 segundos mientras se lavaba las manos. Observó … Ver más
a un empleado frotándose las manos durante menos de 10 segundos mientras se lavaba las manos. **Advertencia**

- Alta prioridad: el empleado tocó una superficie sucia y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. El empleado observado que usaba el teléfono celular procedió a manipular y servir la comida al cliente sin lavarse las manos. Se aconsejó al empleado que se lavara las manos antes de servir la comida a los clientes. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**

- Alta prioridad: el empleado se lavó las manos sin jabón. Se observó a un empleado lavarse las manos en un lavabo triple sin jabón**Advertencia**

- Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Se observó que la carne cruda se descongelaba almacenada dentro de una bolsa de agradecimiento en el área de la cocina, y las bolsas de basura se usaban como tapas/tapaderas para el arroz cocido en la estufa. Observe las cebollas cortadas, los pimientos verdes cortados, las patatas en rodajas y los tomates en rodajas almacenados dentro de bolsas de agradecimiento al alcance de la mano en la hielera. **Violación repetida** **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto con alimentos listos para el consumo en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Se observó carne molida cruda almacenada encima de salchichas RTE y huevos crudos sin cáscara almacenados encima de la crema en el interior o al alcance de la mano en una hielera en el área de la cocina. Se discutieron con el operador los procedimientos adecuados y se proporcionó el formulario. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros en función de la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Pollo crudo observado almacenado sobre una mezcla de mariscos crudos **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observado 2 cucarachas vivas arrastrándose por la pared detrás del fregadero para lavar a mano en el área de la cocina, 3 cucarachas vivas arrastrándose sobre una cortadora de delicatessen en la parte superior de la mesa de preparación junto a los condimentos, la salsa y la mostaza, y 1 cucaracha viva arrastrándose en una escoba guardada dentro de la cocina al alcance de la mano en la hielera. **Advertencia**

- Alta prioridad: hay excrementos y/o excrementos de cucarachas. Observé 1 huevo de cucaracha encima de una lata de salsa de tomate y más de 20 excrementos en el estante que recubre la pared detrás de la mesa de preparación de la cocina, cerca del fregadero para lavarse las manos. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Mesa de vapor en la encimera: plátanos dulces (129 °F, retención en caliente); panceta de cerdo cocida (110 °F, retención en caliente), taco de queso frito (90 °F, retención en caliente); flautas de ternera (110 °F, retención en caliente), el operador desechó los productos. Según el operador, cocinado 1 hora antes de la inspección. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. Se observó pegamento loco almacenado con paquetes de condimentos en el área de la cocina y líquido para encendedores de carbón almacenado junto a la salsa y las pasas doradas en la encimera. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#raw #undercooked #miami #florida #us

Freshways retira del mercado The Market Stall Chickpea Tikka Wrap, que estaba mal empaquetado con una mezcla de pollo frito sureño. El producto contiene leche, huevo y mostaza que no están declarados en la lista de ingredientes. Esto puede hacer que el lote no sea seguro para … Ver más
los clientes que son alérgicos o intolerantes a la leche, el huevo o la mostaza. Se distribuyó en Irlanda.

- Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall. Código de lote: consumir preferentemente antes del 07/04/2024.

Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.fsai.ie
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#allergicreaction #ie #allergen

Dunnes Stores ha retirado del mercado su envoltura vegana de garbanzos tikka Cafe Sol debido a alérgenos no declarados. El producto, que se distribuye en todo el país, contiene leche, huevo y mostaza que no figuraban en el envase. Esto podría representar un riesgo para los consumidores … Ver más
con alergias o intolerancias a la leche, el huevo o la mostaza.

El producto retirado del mercado es el Wrap vegano de garbanzos Tikka Cafe Sol, con un tamaño de paquete de 199 g. El lote afectado tiene una fecha de caducidad del 7 de abril de 2024 y se identifica mediante la notificación de alerta de alergia 2024.A11. El producto estaba mal empaquetado con una mezcla sureña de pollo frito, lo que provocó la presencia no declarada de leche, huevo y mostaza.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.fsai.ie
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#allergicreaction #ie #allergen

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