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A intoxicação alimentar da Turquia é comumente ligada aos feriados, mas a carne de perus deli consumida durante todo o ano tem um alto risco de contaminação por bactérias de intoxicação alimentar. As aves de capoeira cruas e mal cozidas geralmente estão associadas à Salmonella, mas a intoxicação alimentar por carne de turquia é normalmente causada pela listeria.
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