Charcoal Delights, 3139 W Foster Ave, Chicago, IL 60625, USA
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报告人
报告日期：2022年6月10日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在前面的准备区域观察到没有洗手标牌的洗手水槽。被指示提供和维护。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以 “生” 或未煮熟的食物订购，并将这些带有星号（*）的食物与提醒声明联系起来，该声明指出吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先违反基金会 7-38-005
37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到后方食物准备区域的食物香料没有标有通用名称。已指示使用通用名称标记所有不在原始容器中的食品。
39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到食物没有存放在离地板至少 6 英寸远的地方，在冷却器里散步和在冰箱里行走。被指示提升或提供更多搁架单元。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后部准备区域的冷冻室门周围有损坏的垫圈。已指示修理或更换。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到油炸锅内部有油脂积聚和碎屑。被指示进行清洁和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到散步时在凉爽的地方和整个设施的食物准备桌下方的搁架单元里有旧的食物碎片和土壤残留物。指示清洁和维护所有上述搁架单元。
54。正确垃圾和垃圾 处置；设施得到维护
-评论：观察到外面垃圾的后部缺少盖子。已指示更换丢失的盖子。优先违规基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到男女洗手间的天花板通风罩有灰尘积聚。被指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在冷凝器单元下方的冷却器中散步时观察到储物架上方的冷冻水滴。被指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地板、墙壁和所有角落、前准备/烹饪区域和后部准备/洗碗区的烹饪和冷却设备下方和周围观察。被指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后部准备区域陀螺仪上方的通风罩下方的灯泡被炸毁。已指示修理或更换。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：2021年3月6日发布的第2510720号报告未纠正以前的核心违规行为：57-观察到所有持有过期食品处理员证书的食品处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须持有有效的食物处理员证书。58-在场所没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须持有过敏原培训证书。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在前面的准备区域观察到没有洗手标牌的洗手水槽。被指示提供和维护。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以 “生” 或未煮熟的食物订购，并将这些带有星号（*）的食物与提醒声明联系起来，该声明指出吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先违反基金会 7-38-005
37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到后方食物准备区域的食物香料没有标有通用名称。已指示使用通用名称标记所有不在原始容器中的食品。
39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到食物没有存放在离地板至少 6 英寸远的地方，在冷却器里散步和在冰箱里行走。被指示提升或提供更多搁架单元。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后部准备区域的冷冻室门周围有损坏的垫圈。已指示修理或更换。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到油炸锅内部有油脂积聚和碎屑。被指示进行清洁和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到散步时在凉爽的地方和整个设施的食物准备桌下方的搁架单元里有旧的食物碎片和土壤残留物。指示清洁和维护所有上述搁架单元。
54。正确垃圾和垃圾 处置；设施得到维护
-评论：观察到外面垃圾的后部缺少盖子。已指示更换丢失的盖子。优先违规基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到男女洗手间的天花板通风罩有灰尘积聚。被指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在冷凝器单元下方的冷却器中散步时观察到储物架上方的冷冻水滴。被指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地板、墙壁和所有角落、前准备/烹饪区域和后部准备/洗碗区的烹饪和冷却设备下方和周围观察。被指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后部准备区域陀螺仪上方的通风罩下方的灯泡被炸毁。已指示修理或更换。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：2021年3月6日发布的第2510720号报告未纠正以前的核心违规行为：57-观察到所有持有过期食品处理员证书的食品处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须持有有效的食物处理员证书。58-在场所没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须持有过敏原培训证书。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 9 月 22 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有经过认证的食品经理出席有效的芝加哥市食品卫生证书，而 tcs 食品（167f 汤）正在准备和供应。管理层指示，在准备和供应 Tcs 食品时，经认证的食品经理必须始终在场。优先基础已发出引文。
57.所有食品员工都接受食品处理员培训
-评论：观察到所有食品处理员工持有过期的食品处理证书。管理层指示，所有食品处理员工必须持有有效的食品处理证书。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到场所没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理必须持有过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有经过认证的食品经理出席有效的芝加哥市食品卫生证书，而 tcs 食品（167f 汤）正在准备和供应。管理层指示，在准备和供应 Tcs 食品时，经认证的食品经理必须始终在场。优先基础已发出引文。
57.所有食品员工都接受食品处理员培训
-评论：观察到所有食品处理员工持有过期的食品处理证书。管理层指示，所有食品处理员工必须持有有效的食品处理证书。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到场所没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理必须持有过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
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哈里和大卫巧克力，亚利桑那州菲尼克斯，美国
4周前 •reported by user-nctd3992
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总部位于魁北克的Aliment Stabile公司已宣布召回其萨拉米产品，原因是可能受到金黄色葡萄球菌细菌的污染。此次召回影响了在蒙特利尔、拉瓦尔和拉诺迪埃销售的产品。该问题是在农业、渔业和食品部（MAPAQ）的例行测试中发现的。到目前为止，尚未报告与食用这些产品有关的疾病。
召回的产品包括 “Soft Salami Cacciatore” 和 “Cacciatore Salami Strong”，均以统一尺寸出售。此次召回的目标批次为232336份。这些产品以透明的塑料袋真空包装出售，然后冷藏。
如果您在家中有这些产品，请不要食用它们并将其退回购买的商店。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
召回的产品包括 “Soft Salami Cacciatore” 和 “Cacciatore Salami Strong”，均以统一尺寸出售。此次召回的目标批次为232336份。这些产品以透明的塑料袋真空包装出售，然后冷藏。
如果您在家中有这些产品，请不要食用它们并将其退回购买的商店。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
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Elixinol Wellness（拜伦湾）私人有限公司正在召回其Mt Elephant Buttermylk全食煎饼混合物，原因是牛奶是一种未申报的过敏原。该产品在全国的Coles和Woolworths门店出售，可在全国范围内在线购买。
召回的商品是 Mt Elephant Buttermylk 全食煎饼混合物，重 230 克。受影响批次的最佳截止日期为 2025 年 3 月 19 日、2024 年 10 月 9 日、2024 年 10 月 10 日和 2024 年 12 月 19 日。
这对对牛奶过敏或不耐受的消费者构成风险，如果食用该产品，他们可能会出现反应。对牛奶过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。任何担心自己健康的消费者都应寻求医疗建议。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.foodstandards.gov.au
召回的商品是 Mt Elephant Buttermylk 全食煎饼混合物，重 230 克。受影响批次的最佳截止日期为 2025 年 3 月 19 日、2024 年 10 月 9 日、2024 年 10 月 10 日和 2024 年 12 月 19 日。
这对对牛奶过敏或不耐受的消费者构成风险，如果食用该产品，他们可能会出现反应。对牛奶过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。任何担心自己健康的消费者都应寻求医疗建议。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.foodstandards.gov.au
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吉布森农场召回了有机轻质半块和碎片去壳的核桃，因为吉布森农场收到的信息表明它们可能受到大肠杆菌 0157: H7 的污染。Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃出售给了位于加利福尼亚州和华盛顿州的分销商。Gibson Farms, Inc.接到美国疾病预防控制中心通报了12种记录在案的疾病，据称这些疾病与食用半片和碎片去壳的有机核桃有关，因此自愿召回了这些产品。
大肠杆菌 O157: H7 会导致腹泻疾病，通常伴有血便。尽管大多数健康的成年人可以在一周内完全康复，但有些人可能会出现一种称为溶血尿毒综合征（HUS）的肾衰竭。溶血性尿毒综合征最有可能发生在幼儿和老人身上。这种情况可能导致严重的肾脏损伤甚至死亡。
Gibsons Farms Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃以散装箱形式出售，净重 25 磅，可按批号 3325-043 和 3341-501 进行识别，有效期为 25 年 5 月 21 日和 6 月 7 日 25 日。
吉布森农场要求收货人保留并停止出售其现有批次3325-043和3341-501批次的库存，并将召回产品的所有剩余库存退还给我们的当地仓库吉布森农场1190 Buena Vista Rd Hollister Ca
大肠杆菌 O157: H7 会导致腹泻疾病，通常伴有血便。尽管大多数健康的成年人可以在一周内完全康复，但有些人可能会出现一种称为溶血尿毒综合征（HUS）的肾衰竭。溶血性尿毒综合征最有可能发生在幼儿和老人身上。这种情况可能导致严重的肾脏损伤甚至死亡。
Gibsons Farms Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃以散装箱形式出售，净重 25 磅，可按批号 3325-043 和 3341-501 进行识别，有效期为 25 年 5 月 21 日和 6 月 7 日 25 日。
吉布森农场要求收货人保留并停止出售其现有批次3325-043和3341-501批次的库存，并将召回产品的所有剩余库存退还给我们的当地仓库吉布森农场1190 Buena Vista Rd Hollister Ca
95023。如果您已将本产品分销或出售给其他零售商，请告知您的客户该产品的状态。建议所有收到召回核桃的零售商采取以下措施：
-收到召回产品且在重新装货之间没有对散装箱进行清洁和消毒的零售商，应丢弃垃圾箱中的物品，并在重新填充之前对其进行清洁和消毒。
-从分销商处收到召回产品但不知道品牌或批号信息的零售商，您应该保留产品，对垃圾箱进行消毒，并联系供应商。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：吉布森农场
品牌名称：吉布森农场
产品召回：加州去壳核桃、有机轻质半块和碎片
召回原因：由于大肠杆菌 0157: H7（大肠杆菌）可能受到污染
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 30 日
来源：www.fda.gov
-收到召回产品且在重新装货之间没有对散装箱进行清洁和消毒的零售商，应丢弃垃圾箱中的物品，并在重新填充之前对其进行清洁和消毒。
-从分销商处收到召回产品但不知道品牌或批号信息的零售商，您应该保留产品，对垃圾箱进行消毒，并联系供应商。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：吉布森农场
品牌名称：吉布森农场
产品召回：加州去壳核桃、有机轻质半块和碎片
召回原因：由于大肠杆菌 0157: H7（大肠杆菌）可能受到污染
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 30 日
来源：www.fda.gov
2
罗杰斯分销有限公司已宣布召回其特定批次的Mrs Rogers Naturals品牌无麸质面糊混合物。召回之所以启动，是因为存在未申报的过敏原，特别是麸质和小麦。该产品在新西兰各地的部分Four Square、FreshChoice、新世界、Pak'nSave和SuperValue超市出售。
召回的产品是 Mrs Rogers Naturals 品牌的无麸质面糊混合物，尺寸为 400 克。批次标记为 7093，最佳截止日期为 26 年 1 月 26 日。此次召回不会影响罗杰斯女士 Naturals 品牌的任何其他产品。
要求客户检查包裹背面的日期标记和批号。对麸质或小麦过敏或不耐受的人不应食用本产品，应将产品退回零售商以获得全额退款。如果您对麸质或小麦没有过敏或不耐受，则此次召回不会影响您。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
召回的产品是 Mrs Rogers Naturals 品牌的无麸质面糊混合物，尺寸为 400 克。批次标记为 7093，最佳截止日期为 26 年 1 月 26 日。此次召回不会影响罗杰斯女士 Naturals 品牌的任何其他产品。
要求客户检查包裹背面的日期标记和批号。对麸质或小麦过敏或不耐受的人不应食用本产品，应将产品退回零售商以获得全额退款。如果您对麸质或小麦没有过敏或不耐受，则此次召回不会影响您。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz
20
Cantinho da Vila，Rua Arco do Teixeira，辛特拉，葡萄牙
3周前 •reported by user-myzz9599
我和我丈夫在 4 月 5 日星期五在这里吃了午饭。第二天，我们醒来时因食物中毒而病得很重。我们一直无法离开酒店，从早上 6:30 开始一直在呕吐和腹泻。我们吃了一份章鱼沙拉，看起来有点不对劲，我们相信那是让我们生病的原因。如何允许餐厅提供变质食物？
57
莫里森正在采取预防措施，延长对The Best Talegio的召回，因为该产品中发现了单核细胞增生利斯特菌。本次产品召回已更新，增加了更多的 “使用期限” 日期。
-最好的 Taleggio（200 克）。使用期限：截至 2024 年 4 月 28 日（含当天）的所有日期代码
如果您购买了上述任何产品，请不要食用。取而代之的是，将其退回购买的商店以获得全额退款。
利斯特菌引起的症状可能与流感相似，包括高温、肌肉酸痛或疼痛、发冷、感觉或生病以及腹泻。但是，在极少数情况下，感染可能更严重，导致严重的并发症，例如脑膜炎。有些人更容易感染利斯特菌，包括65岁以上的人、孕妇及其未出生的婴儿、不到一个月的婴儿以及免疫系统较弱的人。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：更新 1：莫里森
品牌名称：莫里森
产品召回：最好的 Taleggio
FSA 召回日期：2024 年 3 月 4 日
来源：www.food.gov.uk
-最好的 Taleggio（200 克）。使用期限：截至 2024 年 4 月 28 日（含当天）的所有日期代码
如果您购买了上述任何产品，请不要食用。取而代之的是，将其退回购买的商店以获得全额退款。
利斯特菌引起的症状可能与流感相似，包括高温、肌肉酸痛或疼痛、发冷、感觉或生病以及腹泻。但是，在极少数情况下，感染可能更严重，导致严重的并发症，例如脑膜炎。有些人更容易感染利斯特菌，包括65岁以上的人、孕妇及其未出生的婴儿、不到一个月的婴儿以及免疫系统较弱的人。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：更新 1：莫里森
品牌名称：莫里森
产品召回：最好的 Taleggio
FSA 召回日期：2024 年 3 月 4 日
来源：www.food.gov.uk
157
由于沙门氏菌可能受到污染，Inter NATURA已宣布召回其冷冻鸡翼。该产品在瓜德罗普岛分销。Salmonella 污染是在常规测试中发现的。Salmonella 可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。
召回的商品是：
-Inter NATURA 冷冻鸡翼，A 级
-GTIN 为 5903424690244。
-该产品在薄膜包装的托盘中出售，应存放在冰箱中。
-被召回的具体批次是 850 批次
-最佳截止日期为 2024 年 9 月 27 日。
-该产品在 2023 年 5 月 17 日至 2023 年 10 月 16 日之间出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是：
-Inter NATURA 冷冻鸡翼，A 级
-GTIN 为 5903424690244。
-该产品在薄膜包装的托盘中出售，应存放在冰箱中。
-被召回的具体批次是 850 批次
-最佳截止日期为 2024 年 9 月 27 日。
-该产品在 2023 年 5 月 17 日至 2023 年 10 月 16 日之间出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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