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报告人

A
报告日期:2022年6月17日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:发现提醒披露声明在菜单中写得不正确。优先权违规。(出售的食物没有星号/提醒声明写得不正确)没有发出引文。7-38-005。必须更新菜单内的提醒披露声明。

41.擦拭布:正确使用和存放
-评论:发现毛巾存放不当。必须存放在容器内。

资料来源:chicago.gov 少看

#raw #undercooked #chicago #illinois #us #coke #cooks

A
报告日期:2021年12月28日
16。与食物接触的表面:经过清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑,清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到厨房 3 隔间水槽区域上方有破旧的变黑填缝剂。已指示移除和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示在厨房 3 隔间水槽区域前重新灌浆和维护地砖。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到厨房 3 隔间水槽区域上方的灯具的遮光罩坏了。已指示更换和维护。

资料来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us

A
报告日期:2021 年 12 月 13 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:2-501。11-现场应对呕吐和腹泻事件的程序/计划,但工具包/用品不完整。被指示提供和维护政策中概述的必需清理物品。(至少需要物品:手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂)。优先违规基金会 7-38-005。

36。提供温度计且准确
-评论:4-204. 112 (b) — 指示在室外步入式冷却器和厨房保温装置中提供可见的温度计,并始终进行维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:3-307. 11— 观察到酒吧冰箱旁边的洗手水槽(右侧)没有防溅板。已指示提供和维护。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:4-501. 11— 观察到外部步入式冷却器中的电线存储架上有油漆和锈蚀缺口。指示管理层去除缺口的油漆和锈迹,然后重新粉刷或更换货架。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:4-501. 12—观察到厨房准备线冷却器顶部的砧板有染色。指示管理层重新铺设或更换砧板。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601. 11 (c) — 指示清理油炸锅内部积聚的油脂,清除步入式冷却器中风扇盖上的灰尘并进行维护。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:5-205. 15—观察到厨房洗手水槽的排水管有小漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-501。12—指示清除步入式冷却器地板上积聚的冰块并进行维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14—指示清除洗手间通风罩上积聚的灰尘并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:8-404. 13 (b: 4) — 以前的核心违规行为未在检查报告 #2315740 … 查看更多
中得到纠正:2019 年 10 月 10 日 58-现场没有观察到过敏原认证。指示管理层获得过敏原认证。2020 年 10 月 1 日指示纠正已注意到的违规行为并按要求进行维护。优先违规基金会 7-42-090。

61。向公众显示和可见的摘要报告
-评论:8-304。11 (a) — 之前的检查报告摘要(2019 年 10 月 10 日)未显示供公众查看。今天的检查报告摘要已经发布,必须始终向公众展示和可见。优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。

资料来源:chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
报告日期:2021年3月5日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:现场应对呕吐和腹泻事件的程序/计划,但工具包/用品不完整。被指示提供和维护政策中概述的必需清理物品。(至少需要物品:手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂)。优先基金会违规 7-38-005,未发布引用。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:在纸质菜单/在线菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以 “生食” 或 “未煮熟” 订购,并用星号(*)将这些食物与提醒声明联系起来,该声明指出吃生的或未煮熟的食物会增加您患食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005,未发布引用。(cos) 已在现场更正。

36。提供温度计且准确
-评论:指示在室外步入式冷却器和厨房保温装置中提供可见的温度计,并始终进行维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:在酒吧的冰箱旁边的洗手水槽(右侧)观察到没有防溅罩。已指示提供和维护。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到厨房准备线冷却器顶部的砧板有染色。指示管理层重新铺设或更换砧板。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到外部步入式冷却器的电线存储架上有油漆碎裂和生锈。指示管理层去除缺口的油漆和锈迹,然后重新粉刷或更换货架。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:指示清理油炸锅内积聚的油脂并 清除步入式冷却器中风扇盖上的灰尘并进行维护。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:观察到厨房洗手水槽的排水管有小漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示清除步入式冷却器地板上积聚的冰块并进行维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:指示清除洗手间通风罩上积聚的灰尘并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:以前的核心违规行为未从日期为 2019 年 10 月 10 日的检查报告 #2315740 中得到纠正 58-现场没有观察到过敏原认证。指示管理层获得过敏原认证。2020 年 10 月 1 日指示纠正已注意到的违规行为并按要求进行维护。优先基金会违规 7-42-090,未发布引文。

61。向公众显示和可见的摘要报告 … 查看更多

-评论:之前的检验报告摘要(10/10/2019)未显示供公众查看。今天的检查报告摘要已经发布,必须始终向公众展示和可见。优先基金会违规行为 7-42-010 (b),未发布引文。

资料来源:chicago.gov  | 症状: 腹泻
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us

最近有趣的报告

V
牛油果、番茄、酸橙,昨晚(严格来说是 24 年 4 月 19 日凌晨 1 点)我做了一个简单的鳄梨酱,里面有两个牛油果、两个罗马番茄和一个酸橙的果汁。该农产品是在 24 年 4 月 15 日从 HEB 购买的。所有的农产品看起来和闻起来都很新鲜,在制作鳄梨调味酱之前都经过了清洗(尽管可能不够好)。在制作和吃鳄梨调味酱后的 3 小时内,我开始出现严重的胃痉挛、恶心和呕吐。我还觉得自己好像可能有腹泻但我做不到(可能是因为前两天禁食,没有食物也没有水)。我百分之百确定它来自鳄梨酱,因为那天早些时候我吃过的所有其他东西我的孩子也吃了,他们没有生病(他们没有吃鳄梨酱)。 少看

#heb #richmond #texas #us #guacamole #juice

美国食品和药物管理局已发出警告,禁止食用、出售或供应在多个州的天然食品和合作零售商的散装箱中出售的召回有机核桃。这些核桃与大肠杆菌O157: H7感染的多州疫情有关,由吉布森农场公司分发。加利福尼亚和华盛顿共报告了12种疾病。有七人需要住院,迄今为止没有死亡报告。

召回的有机核桃两半和一块在阿拉斯加州、阿肯色州、亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、夏威夷州、爱达荷州、堪萨斯州、洛杉矶、蒙大拿州、内布拉斯加州、新墨西哥州、内华达州、俄勒冈州、南达科他州、犹他州、华盛顿州和怀俄明州的天然食品和合作商店中出售。几乎所有病人都从加利福尼亚和华盛顿的食品合作社或天然食品商店的散装箱中购买了有机核桃。

建议购买召回的半块有机核桃的消费者检查其储藏室、冰箱和冰柜,并丢弃任何这些产品。还建议他们对可能与产品接触的任何表面和容器进行清洁和消毒,以降低交叉污染的风险。

美国食品和药物管理局建议购买召回的几盒吉布森农场公司有机核桃半片和批号为3325-043和3341-501的零件的零售商和分销商不要出售该产品,并将召回情况通知客户。这些产品在 2023 年 10 月 1 日至 2024 年 4 月 24 日期间运送给分销商,有效期为 2025 年 5 月 21 日至 2025 年 6 月 7 日。

大肠杆菌的症状包括严重的胃痉挛、腹泻、发烧、恶心和/或呕吐,这些症状可能在食用受污染的食物后几天开始,也可能在九天后开始。在严重的情况下,感染可能导致危及生命的疾病,例如溶血尿毒综合征(HUS)、高血压、慢性肾脏疾病和神经系统问题。

如果您出现上述大肠杆菌症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.fda.gov 少看

#nuts #us #e.coli

R
这是我吃了街头炸玉米饼套装中的香菜酸橙奶油后第三次病得很厉害。我醒来时会出现严重的胃痉挛、颈部和背部疼痛、恶心(感觉自己需要呕吐但不能)我多次避免吃这个,因为我打开时酱汁看起来已经凝结了,但我忘记在昨晚使用之前检查一下了,又生病了。 少看

#costco #sandiego #california #us #taco

由于存在单核细胞增生李斯特菌,Maison des Viandes Du Bazadais已宣布召回其Saucisson de porc sec aux Cèpes。该产品已分销到法国各地。在常规测试中发现了单核细胞增生李斯特菌的存在。

召回的产品是 Saucisson de porc sec aux Cèpes,以 Maison des Viandes Du Bazadais 品牌出售。
-GTIN 为 3770004743339。
-拍品 24100732
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 26 日。
该产品单独出售,可在2024年3月18日至2024年4月28日期间购买。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr 少看

#fr #利斯特菌 #sausage #pork

Baron Spices, Inc.正在召回708单位的Blues Hog甜味和咸味调味料,因为它可能含有未申报的大豆和小麦过敏原。对大豆和小麦过敏或严重敏感的人如果食用这些产品,就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。Blues Hog Sweet and Savory 通过 Giant Food Stores 分发到马里兰州、弗吉尼亚州、哥伦比亚特区和特拉华州。迄今为止,尚未确认任何疾病。

产品装在 6.25 盎司的塑料瓶中,标有 Blues Hog Sweet and Savory 调味料,批号为 034-363 和 034-364。

Baron Spices, Inc的一家供应商发送了一种替代原料,但没有透露其中含有过敏原。替代成分含有大豆和小麦,而原始产品不含任何一种过敏原。购买了 Blues Hog 甜味和咸味调味料的消费者应将其退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:Baron Spices, Inc.
品牌名称:Blues Hog
产品召回:调味料
召回原因:潜在或未申报的过敏原——大豆和小麦
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 9 日

来源:www.fda.gov 少看

#giantfoodstores #allergicreaction #us #allergen

Q
我和我的搭档都在 24 年 4 月 13 日在这里吃过饭。我吃了带西兰花和米饭的照烧鸡肉,我男朋友吃了橙鸡、西兰花和面条。不久之后,我们俩都开始出现寒战和潮热,这种情况在一小时内就开始了。一个小时后,我的男朋友开始出现严重的胃痉挛,然后是可怕的腹泻。大约 45 分钟后,我的胃痉挛开始到疼痛让我出汗和躺在地上的程度。我开始跑去洗手间时出现了和恶心一样的肠道问题。它还在进行而且太糟糕了 少看

#teriyakimadness #gurnee #illinois #us #broccoli #chicken #rice #teriyaki #orange

美国食品药品管理局已将Infinite Herbs品牌的有机罗勒确定为多州沙门氏菌疫情的潜在来源,该罗勒在29个州和哥伦比亚特区的Trader Joe门店出售。到目前为止,正在进行的调查已将该产品与12例报告的病例联系起来,其中一人已住院。在阿拉巴马州、康涅狄格州、哥伦比亚特区、德州、佛罗里达州、乔治亚州、爱荷华州、伊利诺伊州、印第安纳州、堪萨斯州、肯塔基州、马萨诸塞州、马里兰州、密苏里州、密苏里州、北卡罗来纳州、新泽西州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、罗得岛、南卡罗来纳州、田纳西州、弗吉尼亚州、佛蒙特州和威斯康星州的Trader Joe门店出售。

在有可用信息的八例病例中,有七例报告说在生病之前曾接触过从Trader Joe's购买的新鲜有机罗勒。美国食品药品管理局收集的进一步追溯数据显示,位于佛罗里达州迈阿密的Infinite Herbs, LLC是Trader Joe商店出售的有机罗勒的供应商。Infinite Herbs, LLC正在配合美国食品药品管理局的调查,并同意启动自愿召回。

该产品名为Infinite Herbs品牌的有机罗勒,采用2.5盎司的翻盖容器包装,已从Trader Joe的商店货架上移除,该产品不应再出售。Salmonella 感染的症状通常在食用受污染食物后的12至72小时内出现,并且可能持续长达一周。

从上述各州的Trader Joe商店购买有机罗勒的消费者应检查冰箱和冰柜,不应食用2.5盎司包装的Infinite Herbs品牌的有机罗勒。调查正在进行中,以确定污染源以及其他产品是否与疾病有关。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.fda.gov 少看

#traderjoes #us #沙门氏菌

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