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Subway, 4351 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA

所有时间报告总数:  4
最新报告: 2021年4月17日 上午 9点02分

2021年4月17日 上午 9点02分

“报告日期:2021 年 4 月 13 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:现场观察到没有负责芝加哥食品卫生证书的人。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基金会。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:观察到在准备和供应 tcs 食品(鸡肉,汤)期间,现场没有芝加哥市认证食品经理也没有发布芝加哥市证书。被指示随时在现场与芝加哥市认证经理合作。7-38-012 (a) 违反基金会优先事项。引文已发布

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:检查期间没有在现场观察员工的书面健康政策。被指示为所有员工提供员工健康政策。优先违反基金... 查看更多会 7-38-010

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到前准备区域手边没有防溅罩。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:在厕所附近发现天花板上有水污渍。被指示进行维修或更换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到整个场所地下水道上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:没有观察到过敏原培训证书的证明。管理层指示,所有认证的食品经理都必须获得此证书。

59.之前的优先级基金会违规
-评论:以前的优先权基金会违规未得到纠正还在垃圾区之外没有维护。观察到垃圾箱溢出,防止盖子无法正常关闭。这是港口,也是啮齿动物和其他害虫的食物来源。优先违反基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。

来源:chicago.gov
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2021年4月8日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 4 月 5 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:现场观察到没有负责芝加哥食品卫生证书的人。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基金会

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:观察到在准备和供应 tcs 食品(鸡肉,汤)期间,现场没有芝加哥市认证食品经理也没有发布芝加哥市证书。被指示随时在现场与芝加哥市认证经理合作。7-38-012 (a) 违反基金会优先事项。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:检查期间没有在现场观察员工的书面健康政策。被指示为所有员工提供员工健康政策。优先违反基金会... 查看更多7-38-010。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到在场所内提供的持牌害虫防治公司没有任何害虫控制日志。管理层指示提供一家持牌害虫防治公司的害虫控制日志,并附上所有必要的文件。优先基金会 7-38-020 (c)。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到前准备区域手边没有防溅罩。必须提供和维护。

43.使用中的器具:妥善存放
-评论:发现存放在三个隔层水槽顶部的擦拭布。不使用时必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。

54.垃圾和垃圾处理得当;维护设施
-评论:在垃圾区外发现没有维护。观察到垃圾箱溢出,防止盖子无法正常关闭。这是港口,也是罗登茨和其他害虫的食物来源。优先违反基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:在厕所附近发现天花板上有水污渍。被指示进行维修或更换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到整个场所地下水道上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:没有观察到过敏原培训证书的证明。管理层指示所有认证食品经理必须获得此证书

来源:chicago.gov
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2020年12月15日 上午 9点01分

“报告日期:2020 年 12 月 10 日
16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:在制冰机的室内水组件上观察到黑色粘液物质,滴入冰中 “冰用于人类消费”。管理层被指示关闭机器,清除冰块,并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先违反基金会 7-38-005。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到前准备区域手边没有防溅罩。必须提供和维护。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:在拖把水槽上方的回流防护装置观察到漏水。必须修复管道泄漏并进行维护。

来源:chicago.gov... 查看更多 少看
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SMB Screener

2020年11月25日 上午 9点01分

“Report date: Nov 23, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to provide handwashing signage at all handsinks (washroom).

16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed black slimy substances on interior water compone... 查看更多nts of the ice maker,dripping into ice 'ice is used for human consumption'. Management was instructed to turn off machine, remove ice and have interior of ice machine cleaned and sanitized and maintain. Priority foundation violation 7-38-005,citation issued.

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed no splashguard at hand sink in the front prep area. Must provide and maintain.

40. Personal cleanliness
- comments: observed food handling employee prepare food without wearing a hair restraint. Management instructed that all food handling employees must wear a hair restraint.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: instructed to detail clean the food debris on the storage racks inside the walk-in-cooler and to maintain.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed water leak at backflow prevention device above the mop sink area. Must repair plumbing leak and to maintain.

52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: observed the dish washing 3-compartment sink not maintained. Observed waste water backing out from the open site floor drain onto rear food prep/3-compartment sink area while draining and running water in mentioned sink. Instructed to repair plumbing issue and detail clean and sanitize areas. Priority violation 7-38-030 (c),citation issued.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: instructed to remove accumulations of dusts on ceiling ventilation covers at front food prep area and to maintain.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: instructed to detail clean and organize rear storage area and remove unnecessary articles that are stored on top of the walk-in-cooler due to potential pest harborage.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: instructed to replace burnt-out light bulbs at front and rear food prep/3-compartment sink area and maintain adequate lighting at all times.

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handler certificates provided on the premises. Must show proof of training for all food handling employees.

Source: chicago.gov
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“我在 3.5.2021 年晚上吃了一个潜水艇。几个小时后,出现了恶心、呕吐、腹泻和发烧等症状。这是我最后一次在那里吃东西。 少看
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麦当劳,5015 W 麦迪逊街,美国伊利诺伊州芝加哥

McDonald's, 5015 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

2021年5月6日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 5 月 4 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:在准备、处理和供应 tcs 食品时,现场没有芝加哥市认证食品经理,也没有观察到芝加哥市食品服务卫生证书。(鸡蛋,香肠鸡等)。指示在准备、处理和供应安全 tcs 食品的时间和温度控制时,认证食品经理必须随时在场。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

43.使用中的器具:妥善存放
-评论:观察到储存在前冰内的冰勺已经存放。必须将冰勺妥善存放在干净的容器中,以防污染。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到油脂积聚在食物准备区域的烹饪设备下方和后面的地板上。必须清洁和... 查看更多维护。

来源:chicago.gov
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SMB Screener

Forever Yogurt,2741 N 埃尔斯顿大道,美国伊利诺伊州芝加哥

Forever Yogurt, 2741 North Elston Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

2021年5月6日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 5 月 4 日
16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内部有轻微的粉红色积聚。必须清洁制冰机的内部并进行维护。

来源:chicago.gov 少看
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Jakes Pupp Iin Ruf,北谢里登路,美国伊利诺伊州芝加哥

Jakes Pup In the Ruf, 4401 N Sheridan Rd, Chicago, IL 60640, USA

2021年5月6日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 5 月 4 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:后部准备区域的步入式冷却器内注意到货架生锈和肮脏。指示详细清洁、用无毒食品级涂料重新涂料和/或更换

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意到货架上直立式冰柜内积冰。被指示进行除霜、清洁和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:指示用旧食物颗粒和污垢详细清洁后方食物准备区的准备桌上的切肉器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示用油脂和污垢清洁和保养烹饪炉下的地板。

56.充足的通风和照... 查看更多明;使用指定区域
-评论:注意到后方食物/干燥储存区域缺少照明。指示为灯泡提供防碎灯泡或保护罩的照明。

来源:chicago.gov
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苹果 Bite Mart,2919 北百老汇,美国伊利诺伊州芝加哥

Apple Bite Mart, 2919 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA

2021年5月6日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 5 月 3 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:2-501。11-内部没有呕吐物和腹泻清洁程序。受指示的经理必须提供呕吐和腹泻清洁程序,并按照现场政策中所述的所有必要物品。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

来源:chicago.gov... 查看更多 少看
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美国伊利诺伊州芝加哥市温特沃斯大道 5401 S. 必胜客

Pizza Hut, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60609, USA

2021年5月6日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 5 月 3 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:在没有认证食品经理证书的情况下观察了照片。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:在准备、处理和提供 tcs 食品(比萨饼、鸡翅等)时,观察到没有发布认证食品经理证书以查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)(引文发布)

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴标签。

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有温度计用于高温碟机的盘子进行... 查看更多测试。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:必须清洁过多的油脂和储存架和滚动架上积聚的食物,准备桌子,在冷却的风扇保护罩里行走,准备冷却器。

51.安装了管道;适当的回流设备
-备注:必须修理或更换后部准备/盘清洗区域的缓慢排水。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:现在必须在男女皆宜的厕所里提供带盖的垃圾桶。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理准备区域墙壁上积聚的食物碎片。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理地漏中积聚的碎屑,以及在冷却器和冰柜中散步的地板上。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须清理烹饪和证明箱设备的过滤器和引擎盖积聚的碎片。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:观察到没有为员工提供食品处理员培训。必须提供和维护。

来源:chicago.gov
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超级 Carniceria El Pollo,2458 W 47 街,美国伊利诺伊州芝加哥

Super Carniceria El Pollo, 2458 W 47th St, Chicago, IL 60632, USA

2021年5月6日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 5 月 3 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有应对呕吐和腹泻事件的程序。Instd 提供有效抵御诺罗病毒的程序和必要的物资并在现场进行维护。优先基金会 7-38-010

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:没有洗手水槽容易进行后部准备(配备烹饪设备和 3 个隔间水槽)。必须在这间客房内提供专用的暴露洗手盆,配备足够的城市压力、肥皂和纸巾以及洗手标志。必须安装和维护相同。优先违反基金会。引文发行 7-38-030 (c)。

23.正确的日期标记和处置
-评论:打开的熟食肉类和奶酪没有正确标签,过时。准备和保存... 查看更多24 小时以上的冷藏、即食的 tcs 食物应明确标明出售或丢弃食物的日期或日期,最长 7 天。优先违反基金会 7-38-005。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:前门没有保护,门底的间隙约为 1/2 英寸。Instd 来修理并紧密配合。

来源:chicago.gov
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Wilde Bar & 餐厅,3130 北百老汇,美国伊利诺伊州芝加哥

Wilde Bar & Restaurant, 3130 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

2021年5月6日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 5 月 3 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:观察到后准备洗手水槽被一个大型垃圾桶和三个大型散装食品容器挡住。由于该地区正在准备食物,因此无法使用水槽。经理删除了所有项目。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:正在向酒吧顾客提供食物/饮料,前面的大酒吧洗手盆没有纸巾。优先违反基金会。请参阅上面的违规 #10 以获取引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:服务器分配的后杠洗手水槽没有肥皂执行订单。优先违反基金会请参阅上述违规 #10... 查看更多以获取引文。

22.适当的冷保温
-评论:观察到两个独立的厨师抽屉冷却器中的 tcs 食物在不适当的温度下保持。53. 4 楼的腌牛肉,在 49. 3F 处煮熟的鸡肉。所有食物都被丢弃。发布了 7-38-005 优先违规引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:没有消费者咨询,并在菜单上披露。受指示的经理必须向消费者咨询提供披露信息(1.食物旁边的星号和 2。关于食物的声明)在所有桌子上的菜单或桌子帐篷/标牌上。优先违反基金会 7-38-005。

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:观察到两个厨师抽屉冷却器无法保持足够的温度。注意到一个冷却器在 57. 2f 处,另一个在 50 楼。在 53. 4 楼的腌牛肉等食物。两个冷却器都标记为检查,不得使用。发布了 7-38-005 优先违规引文。

40.个人清洁
-评论:厨师行上的食物处理员注意到没有 戴帽子/头发束缚。

41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:注意到的湿擦布必须放在所提供的消毒液的容器中。不存储在准备区域表面上。

44.餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:清洁储存的搅拌碗必须倒置存储。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:用于油炸切片机的木制墙壁安装,带有损坏的木材,油漆剥落。被指示更换或重新封闭木材。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:必须为前栏服务器工作站冰箱提供盖子。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意到厨师线条颜色编码的砧板维修不良,切割槽深黑。已指示更换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:注意到烤盘机上有变黑、发霉的墙体填充。必须更换。— 通往员工洗手间的二楼走廊上有水损坏的天花板。必须更换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:所有二楼衣柜中存放的所有不必要物品必须移除,所有需要的物品必须升级存放和整理。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:没有食物处理员培训的证明或所有必需员工的证书。必须提供。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:没有过敏原培训的证据或芝加哥市认证食品经理的证书。必须提供。

来源:chicago.gov
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CICS Loomis-朗伍德, 9535 S Loomis St, 伊利诺伊州芝加哥, 美国

CICS Loomis - Longwood, 9535 South Loomis Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

2021年5月6日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 5 月 3 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 30 多只老鼠的粪便散落在地板和干燥储存区的纸板箱,20 只老鼠的粪便散落在冰箱沿冰箱的地板和教师休息室的书架之间。指示经理打电话给灭虫进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 发布的引文

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到在干燥储存区和步入式冰箱中用作搁架装置的牛奶箱。指示经理提供足够的搁架,方便清洁害虫控制。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:在制冰机内表面观察到残留物。指示经理进行清理和维护。... 查看更多53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:在午餐室工作人员洗手间中观察到没有覆盖的废物贮器。指示经理提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到公用事业和电气区域的墙壁和角落上的地板上的碎片。指示经理进行清理和维护。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到午餐室工作人员洗手间无法通风。指示经理进行维修和维护。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:在步入式冷却器(b)中观察到没有光罩或防碎散装。指示经理提供和维护。

来源:chicago.gov
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美国德克萨斯州圣马科斯市北州立高速公路布什的鸡

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Bush's Chicken, 1035 N. State Hwy, San Marcos, TX 78666, USA

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“在那里吃饭之后,每个人都开始感到恶心,很少有腹泻,我的孩子今天早上呕吐
昨天吃完之后,我也和全家
第二次在那里吃饭之后,我发现特许经营权本身就是我的家人生病的原因。做了研究之后我发现了。我们不是唯一生病的人。症状包括恶心、胃部不适、腹泻和呕吐。这个地方需要关闭进行调查。为了防止他人生病或任何防止任何人患上严重疾病的东西... 查看更多 少看
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2021年4月13日 晚上 8点00分

“公司名称:撕裂 & 眼镜
品牌名称:撕裂 & 眼镜
产品回忆:黑巧克力浓缩咖啡豆
召回原因:未申报的核桃
FDA 召回日期:2021 年 4 月 13 日
回想细节:由于未申报的过敏原,加利福尼亚州洛杉矶的撕裂 & Glasser 正在回顾 7464 个单位黑巧克力浓缩咖啡豆。黑巧克力核桃被错误标签为 “黑巧克力浓缩咖啡豆”。对核桃有过敏或严重敏感性的人如果食用该产品,有可能发生严重或危及生命的过敏反应。

迄今为止还没有任何疾病报告。标签错误的黑巧克力浓缩咖啡豆在以下 30 个州的克罗格分部出售(克罗格、阿尔兰、弗雷德·迈耶、史密斯、Food Food Food Food F... 查看更多ood Food Food Food Food Food Food Food Food Food Food Food自 2021 年 3 月 3 日起,弗莱的食品商店,拉尔夫,狄龙,Roundy 的芝加哥,Roundy 的马里亚诺)。阿拉斯加、阿拉巴马州、亚利桑那州、阿肯色州、加利福尼亚州、乔治亚州、伊利诺伊州、印第安纳州、爱达荷州、堪萨斯州、肯塔基州、路易斯安那州、密西西比、密苏里州、密西西比州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加、内华达、新墨西哥、俄亥俄州、田纳西州、德克萨斯州、犹他州、弗吉尼亚州、华盛顿、西弗吉尼

受此次召回影响的产品列出如下:

-撕裂的 & Gasser 黑巧克力浓缩咖啡豆顶部 12 盎司浴缸上有绿叶标志。UPC: 0 72488 99868 1.批号:777739。失效日期:最好使用者:11/19/2021。

召回是在发现包含核桃的产品被包装在一个容器中,顶部标签列出黑巧克力浓缩豆,底部标签列出了黑巧克力核桃。随后的调查表明,生产人员使用了错误的标签。

敦促购买上述带有相关批次的产品清单的客户销毁商品和/或将其退回购买地以获得全额退款。有疑问的消费者可致电:周一至周五上午 7:00 至下午 4:00 或 1622 年加利福尼亚州洛杉矶东奥林匹克大道 90021 与公司联系。

fda.gov 上查看完整的召回详细信息

资料来源:FDA
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SMB Screener

Applebee's Grill + 酒吧,Paddy Creek Circle,美国纽约州罗切斯特

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症状: Nausea Diarrhea Vomiting Stomach Pain
Jim's Happy Chicken, 1149 W Ave I, Lancaster, CA 93534, USA

2021年4月22日 中午 12点04分

“我是 4 月 19 日在那里的员工,我在那里订购了他的鸡皮,一个小时后我告诉他他什么时候煮这种食物他今天说的是谎言因为我和他一起打开了大楼我开始扔了 3/4 次我告诉他开始大喊说他的鸡没什么错恶心 n 胃痛他给我 eptobismol 我又开始吐出来 n 刚刚开始大喊我刚开始大喊我回来的时候他正在吃我的鸡我留在桌子上 n 说味道很好我问他为什么吃我的食物他说尝什么问题他从来没给我退款或告诉我回家,因为我感觉真的生病所以第二天我回去工作时,他伤害了我,因为我生病了他叫雇员的鸡,说我已经开火了。他说我被解雇了吉姆也生气温我把冰箱清理好了,试图把坐在解冻时被弄坏的所有肉都扔掉了一个多星期,冰箱里都有... 查看更多血,在冰箱里的蟑螂每天在冰箱里还有旧食物,但仍然卖掉它 n 也得到了当我试图把它扔出来时生气因为它闻起来被宠坏了他把奶酪上的黑色 n 绿色东西切掉掉掉剩下的东西给了客户 少看
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