食品安全报告: Zacatacos, 5925 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 8 月 2 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到楼梯上方存储区域的天花板维修不善。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业和储藏区墙壁和角落的地板上有碎片。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到楼梯上方存储区域的天花板维修不善。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业和储藏区墙壁和角落的地板上有碎片。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 4 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三个隔间水槽上方的洗手肥皂分配器和纸巾分配器。已指示移至洗手槽。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，在检查期间发现了大约 20 只小活苍蝇。在果汁吧的三个隔间水槽附近发现了小苍蝇活动。指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。违反优先基金会的行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到散装容器和食物存放在地下室储藏区的地板上，然后走进冷却器。指示经理将所有库存抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到铝箔和塑料被用作准备和储存区域货架单元的衬里。指示经理从货架单元中移除。所有与食物和非食物接触的表面都必须光滑且易于清洁。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三个隔间水槽上方的洗手肥皂分配器和纸巾分配器。已指示移至洗手槽。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，在检查期间发现了大约 20 只小活苍蝇。在果汁吧的三个隔间水槽附近发现了小苍蝇活动。指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。违反优先基金会的行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到散装容器和食物存放在地下室储藏区的地板上，然后走进冷却器。指示经理将所有库存抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到铝箔和塑料被用作准备和储存区域货架单元的衬里。指示经理从货架单元中移除。所有与食物和非食物接触的表面都必须光滑且易于清洁。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 10 月 27 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布必须存放在干净的消毒液中。必须纠正和维护
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：需要清洁的大型开罐器。已指示进行更正和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间里的垃圾桶必须盖好指示纠正和维护。
资料来源：chicago.gov
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布必须存放在干净的消毒液中。必须纠正和维护
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：需要清洁的大型开罐器。已指示进行更正和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间里的垃圾桶必须盖好指示纠正和维护。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Apr 10, 2020
15. Food separated and protected
- comments: raw eggs and raw chicken stored immediately above ready to eat cilantro in walk in cooler. Instd to store raw foods and ready to eat foods properly. Priority violation. 7-38-005.
20. Proper cooling time and…
15. Food separated and protected
- comments: raw eggs and raw chicken stored immediately above ready to eat cilantro in walk in cooler. Instd to store raw foods and ready to eat foods properly. Priority violation. 7-38-005.
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Zacatacos, 5925 S Pulaski Rd, Chicago, IL, USA
6 年前 •reported by user-qhzh4391 • 细节
Inspection Failure: 2019-6-27
Details OBSERVED NO PERSON IN CHARGE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN (BEEF 160.7F) PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST…
Details OBSERVED NO PERSON IN CHARGE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN (BEEF 160.7F) PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST…
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