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监管报告
食品安全报告：Casola's Pizzeria & Sub Shop，美国佛罗里达州迈阿密西南 17 大道 2437 号 33145。
3年前 •source local10.com • 商业
2437 Southwest 17th Avenue, Miami, 33145 Florida, United States
截止日期：2022 年 8 月 24 日高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。在轮式推车的面团区域观察到：蘑菇、青椒、菠萝花絮和番茄酱。
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到 6 只活的小飞虫在三个隔间水槽附近的洁具清洗区飞行，3 只活的小飞虫在前置水槽附近的面团区域飞行，2 只活的小飞虫在便携式洗手水槽附近飞行，4 只活的小飞虫在面团区域飞行，6在面团区域的菠萝花絮箱上活着小飞行，洁具清洗区的两台制冰机附近有大约 10 只以上的小型飞虫，两台制冰机附近的干燥储存区里有大约 25 只小型飞行昆虫，一只活蝇在切肉机上的准备区里有 1 只活蝇机器，还有大约 15 只活着的小型飞行昆虫存放在散步后方附近的干燥储藏区里。
高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。走在凉爽的地方：披萨面包和披萨片存放在里面的黑色垃圾袋里，在主烹饪线附近的冷却器里散步。
High Priority-用于储存食物的非食品级容器-与食物直接接触。观察到腌制过的鸡肉存放在散步道内的冷却器中，装在红色塑料容器中。
高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。走进凉爽的 3 个隔间水槽旁边：存放在火腿上方的生汉堡肉饼。与操作员讨论了如何正确储存食物，并在检查期间向操作员提供了讲义。
高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。
高优先级-安全食品的时间/温度控制不会在四小时内从环境温度冷却到华氏41度。
High Priority-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保温在华氏135度以下。**现场更正**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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