Chipotle Mexican Grill, North Broadway, Chicago, IL, USA

2018年11月20日 中午 12点21分

3181 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

症状: Diarrhea Fever Nausea Vomiting

I ordered a burrito bowl w beef, brown rice, cheese, corn, and lettuce around 7pm on Mon Nov 19. By midnight I was vomiting uncontrollably. Went to urgent care for fluids

2021年3月1日 上午 9点53分

“很可能在那里我的儿子吃了它，饭后 7 小时，他开始经历上腹部疼痛。饭后 8 小时，他开始呕吐并出现腹泻。过去 7 小时他每小时都会呕吐 少看”

2021年3月1日 下午 12点43分

“昨晚吃过鸡肉卷饼今天病了同时订购的其他人有卷饼碗，但没有人吃鸡，也没问题。（尽管他们都抱怨米饭没有完全煮熟，食品准备不善）。腹泻、恶心和发冷 少看”

2021年2月27日 晚上 10点46分

“卷饼我吃了它然后开始感觉我必须呕吐
今天 少看”

2021年2月27日 下午 1点34分

“我吃了奶酪汉堡、炸薯条和一块 10 块鸡块，大约 7 小时后我吃了 RUDES。严重的胃痛我把食物扔掉 少看”

2021年2月27日 上午 9点00分

“报告日期：2021 年 2 月 25 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：一些准备区域到达冷却器门的橡胶垫片被撕裂。必须修理/更换损坏的门橡胶垫圈。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：防逆流装置不位于制冰机水线和拖把水槽上。必须为拖把水槽和制冰机水线提供并制作可见的防逆流设备。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间没有覆盖垃圾桶。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前来自 04/27/20 年度的报告 #2369760 中的以下核心违规行为没有得到纠正-#49-详细清洁准备... 查看更多冷却器的内部，#55 清洁烹饪设备下方地板上的油脂，#56 清洁通风罩和过滤器上过多的烟尘和碎屑。受指示的经理表示，必须在重新检查之前纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov 少看”

2021年2月27日 上午 9点00分

“报告日期：2021 年 2 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机的内部上层水库冰射脏。必须清洁和维护。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者特定的菜单项目是生的或未煮熟的，以及食用此类食物的潜在危险。汉堡和金枪鱼鞑靼等食物。指示在菜单上披露和提醒消费者所需的所有物品。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：必须使用商品通用名称正确标记所有... 查看更多散装食品容器。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须为两个酒吧冰箱提供盖子。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用胶带作为修复在厨房前面洗手水槽附带的金属剥离的手段。

49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：不得使用布毛巾作为内衬，用于在酒吧冷却器内搁架或整个存储搁架。— 后厨房食品设备下的原木架子。必须密封才能无孔。搁架必须光滑且可清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：从天花板管泄漏到地下室白酒储藏室的桶中。必须修理。— 公用事业服务水槽没有热或冷自来水。必须提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后厨房几个区域的地砖之间缺少灌浆和损坏的地砖。磨损的地板将原木暴露在前厨房。指示修理/更换全部。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后厨房三个隔层水槽处变黑，发霉的墙壁填充。必须更换。— 注意到在几个步入式冷却器中，将喷雾泡沫扩展为墙壁接缝的密封剂。必须取出并使用光滑且可清洁的密封剂。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或现场证书的证明。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前来自 3-5-20 的报告 #2365306 的核心违规没有纠正。#51-防逆流装置不位于拖把水槽。必须为拖把水槽提供防止回流装置。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

来源：chicago.gov 少看”

2021年2月27日 上午 9点00分

“报告日期：2021 年 2 月 24 日
22.适当的冷保温
-评论：将食物储存在厨房的顶部准备桌上，温度不足：6 个完整的食物容器，温度为 78。5f 至 82。9f，步入式冷却器内部发现煮熟的黄扁豆在 54. 9 度的温度下发现煮熟的黄扁豆; 在 54. 7 分的温度下切碎煮熟的羽衣甘蓝，三加仑牛奶温度为 48. 9f，一盒 15 打新鲜鸡蛋，温度为 48 分至 48 分。冷食的温度必须保持在 41 度及以下。优先违规：7-38-005，引文发布

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：后储存区域的干粮需要额外标签。用通用名称标记食物

39.在食物准备、储... 查看更多存和展示过程中防止污染
-评论：注意到存放在步入式冷却器内的新鲜混合奶酪容器内的勺子。需要取下，指示不要将食用勺子存放在产品内。此外，还必须取出干粮（面粉、糖等）内的碗，提供一勺带把手，也不得存放在食品内以防止源头污染。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器储存在地板上，用准备、储存和步入式冷却器。必须提供适当的升高架子才能在楼外存放 6 英尺的食物容器。-

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示要维护

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在厨房里包装食物（大可丽饼）时，顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供无孔 易于清洁且光滑的材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在厨房里包装食物（大可丽饼）时，顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供易于清洁且光滑的无孔材料

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到顶部三个隔层水槽上有一个大锅，以便正确清洗、冲洗和消毒。被指示提供适当清洗和消毒设备或移除设备的程序。（大锅和平底锅）-

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：烹饪设备外部和内部的油脂和碎片。在胸部冰柜、步入式冷却器和步入式冷却器内的准备区内的所有架子里有多余的食物溢出和被镶嵌的食物。还必须在过滤器和引擎盖上观察润滑脂。清洁和维护

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：餐厅的三个隔间水槽需要额外的塞子

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备、三个隔间水槽等地板表面不平坦和粗糙。表面 musyt 光滑、可清洁且不吸水

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：整个准备区域的通风盖上的油脂，还有光罩上的油脂。清洁和维护

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书。不知情提供

60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为从 11-29-2019 年没有得到纠正，报告 # 2352460 #55) 6-201。13 观察到员工浴室、炉灶附近厨房准备区的墙壁上、锅炉区附近和 3 个室内水槽的泡沫膨胀。指示使用透明密封剂来密封所有裂缝 裂缝确保顺畅易清洁。优先违规基金会：7-42-090，没有发出引文

来源：chicago.gov 少看”

2021年2月26日 上午 9点19分

“预先包装沙拉 少看”

2021年2月26日 上午 9点01分

“报告日期：2021 年 2 月 24 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上找到了原始供应的项目。找到提醒和披露。没有找到脚注。必须为原始提供的任何菜单项提供脚注、披露和提醒。优先违反基金会。没有发出引文。

来源：chicago.gov... 查看更多 少看”

2021年2月26日 上午 9点01分

“报告日期：2021 年 2 月 24 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在洗碗区，观察到洗手盆处没有洗手迹象。指示经理提供。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在员工/餐厅洗手间（71. 7f）和二楼女性洗手间（69. 9f）中观察到洗手盆中没有热水。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先违规 7-38-030 (c) 发出的引文

35.使用批准的解冻方法
-评论：观察到两包生牛肉在 2 个隔室水槽中解冻。指示经理在自来水、冰箱或烹饪过程中妥善解冻食物。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：... 查看更多观察到 50 多只老鼠的粪便散落在餐具储存区的架子上，30 只小鼠粪便散落在服务区登记的架子上，20 只老鼠散落在办公室/储藏区散热器附近的地板上，10 只老鼠粪便散落在办公室/储藏区冰箱附近的地板上。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出的引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到以下门没有防过啮齿动物，南入口门之间的差距为 1'，左下门的主入口大门 1 英寸的缺口，北门之间的 1 英寸间隙。指示经理密封门上的所有外开口，以防害虫进入。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的食物存放在办公室/储藏区的地板上。指示经理将所有库存提升到 6 英寸以外的地方。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在储存区域里用作货架装置的牛奶箱。指示经理提供足够的搁架，以便进行适当的清洁和虫害控制。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌和搁架装置的内外表面存在食物碎片和灰尘积聚。指示经理进行清理和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在女性和男女皆宜的洗手间中观察到没有覆盖的废物贮器。指示经理提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和洗碗区域天花板和墙壁上的油漆剥落。指示经理进行维修和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到办公室/储藏区缺少光罩。指示经理提供。

来源：chicago.gov 少看”

2021年2月24日 下午 5点14分

“我在下午 12:00 左右去吃午餐，我开始对胃和呕吐感到不适。我也觉得我可能会发小烧。 少看”

2021年2月21日 晚上 7点49分

“牛排和薯条 少看”

2021年2月9日 晚上 7点00分

“公司名称：Hickory Harvest 食品
品牌名称：芽
产品回忆：香草酸奶覆盖的蔓越莓
召回原因：未申报的杏仁
FDA 召回日期：2021 年 2 月 9 日
回想细节：俄亥俄州阿克伦的 Hickory Harvest Foods 正在回忆香草味酸奶覆盖蔓越莓，因为它们可能含有未申报的杏仁，由于它们可能含有未申报的杏仁，由于它们是由于它们可能含有未申报的杏对杏仁有过敏或严重敏感性的人，如果他们服用这些产品，他们将面临严重或危及生命的过敏反应的风险。

2020 年 6 月 2 日至 2021 年 2 月 2 日期间，该产品由德克萨斯州、亚利桑那州、新墨西哥州、堪萨斯州、俄... 查看更多克拉荷马州、密苏里州、加利福尼亚州、科罗拉多州、阿拉巴马州、田纳西州、内华达、犹他州、乔治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和佛罗里达州的

该产品采用 12 盎司袋包装，位于 Sprouts Farmers Market 品牌，香草味酸奶覆盖蔓越莓，最佳日期 5 月 28/21 日，印在包装背面右上角 UPC 646670463778。此产品的其他最佳日期没有受到影响。

迄今为止还没有任何疾病报告。此次召回是在发现含有杏仁的产品可能是在未显示杏仁存在的包装中分发的。我们敦促购买该产品的消费者将其退回购买地以获得退款。有疑问的消费者可于美国东部时间周一至周五上午 8:00 至下午 4:30 联系 Hickory Harvest Foods。

在 fda.gov 上查看完整的召回详细信息

资料来源：FDA 少看”

2021年2月11日 凌晨 1点19分

“我从当地的杂货店购买了一包 Hershey Kisses。我通常会得到这些，但从来没有任何问题。但是，大约一个小时后我吃了四个吻后生病了。我开始感到恶心，开始膨胀，并且有可怕的肠和腹痛。然后我腹泻非常糟糕。看到在我没怀疑它们之前我已经收到了这些。在恢复过程中，我几天没有再有了。最后我决定再考虑一定是别的东西。同样的事情再次发生了直接指向这些罪魁祸首。

这件商品是 Hershey 的牛奶巧克力吻 10.8 盎司袋。
UPC：034000140589。
到期日：10/2021。... 查看更多 少看”

2021年2月16日 下午 2点23分

“我们在当地的餐馆吃过晚餐。每个人都没事，但是在我们吃完之后，开始感到不适。我们的聚会有 8 个人。两名成人和 6 个孩子。我们在下午 1 点左右坐在餐桌旁。女服务员非常不错。那时她接了我们的饮料订单。10 分钟后食物。孩子们的菜单上都有食物。不是所有东西都同时出来。我们终于吃了，付费支票和左小费。晚上 7 点左右，我们让第一个孩子不停地扔掉。第二个孩子从晚上 10 点左右开始。我整晚都起来了第二天早上我收到短信另一个孩子感觉不好。到周一，所有孩子都生病了。今天 2 月 16 日星期二，两名成人都生病。... 查看更多 少看”

2021年2月28日 凌晨 12点52分

“2 月 25 日，我在那里吃了午餐。大约一个小时后，我感觉到腹部有燃烧的感觉，接近一天结束，出现了虚弱和恶心。第二天 2 月 26 日早上，我头痛可怕，血压升高，所有这些都继续伴随恶心和腹痛。第三天，2 月 27 日，我的胃继续受伤，我的粪便里出现血液。另外，今天我停下来购买带三明治的咖啡，然后在纸张上发现了一个广告，说我 2 月 25 日订购的菜 “由于质量原因不再可用”。我拍了张照片。之后，我对我中毒的原因毫无疑问。... 查看更多 少看”

2021年2月1日 凌晨 1点36分

“我吃了一顿美味的晚餐，优步吃了奶酪，我的汉堡很冷但是什么都没想到现在变得可怕恶心 少看”

2021年2月27日 上午 9点18分

“因为晚了，我把一些生的西兰花撕下来吃了点东西兰花，吃一下小晚餐。我当天早些时候吃过它，也是生的。它已经洗过并准备好了，通常我会重新洗涤，但我已经累了，它显示它已经洗过。第二天早上我起来，早上 6 点上班，早上 10 点回来。开始有可怕的肠道痉挛，变得恶心。我已经接受了从 UTI（因为肾痛）到 covid（腹泻）的所有内容的测试，一切都恢复阴性。我一直非常头晕恶心。等待粪便培养回来看看该服用什么抗生素。（免责声明：当天我真正吃或喝的唯一其他东西是咖啡、PB 和 J 三明治、一些在工作中的加工零食和一些芯片（甚至不是份量）其他一切都是西兰花都是某种形式的。就像皮尔斯伯里披萨面团带有牧场和生蔬菜，以... 查看更多及带浸泡的西兰花） 少看”

2021年2月7日 上午 11点12分

“我们昨天才在那里吃了，我试图通过电话订购，但服务员说它不可用，所以我在吃了男朋友 2 小时后取消并在网上订购了，我呕吐了，恶心和头晕 少看”

2021年2月8日 上午 10点32分

“45 分钟后从那里得到食物开始在我的胃里感到不好的疼痛，然后是需要马桶也会呕吐 少看”