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NEW HONG KONG BUFFET, 6249 North McCormick Boulevard, Chicago, IL, USA

2018年11月18日 晚上 8点28分

6249 McCormick Boulevard, Chicago, 60659 Illinois, United States

Health inspection failure: 15-Nov-18
> HAND WASHING SINK LOCATED IN THE BUFFET SERVING AREA NOT ACCESSIBLE. FOUND BLOCKED FOR USE BY METAL PLATE CART, PLATE INSIDE SINK. INSTRUCTED THE SINK MUST BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. MANAGER REMOVED ALL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
> NO PAPER TOWELS LOCATED AT THE BUFFET HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. SEE VIOLATION
10 ABOVE 5-205.11.
> OBSERVED RAW PORK BEING STORED ON SHELVING IN THE WALK-IN COOLER DIRECTLY OVER READY TO EAT CRAB SALAD. ALSO OBSERVED RAW MARINATED CHICKEN BEING STORED ON SAME SHELVING DIRECTLY NEXT TO FRESH CABBAGE. CABBAGE AND CRAB SALAD DISCARDED. APPROXIMATELY 25 LBS WITH AN ESTIMATED VALUE OF $80.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
> OBSERVED ALL PREPARED FOODS INSIDE WALK-IN COOLER NOT TO BE USED WITHIN 24 HOURS, NOT DATE LABELED, OR MARKED WITH A COMMON NAME. MUST PROPERLY DATE LABEL ALL PREPARED TSC FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
> OBSERVED DIRTY FAUCET ON THE ICE CREAM MACHINE.DIRTY EXTERIOR OF SODA DISPENSING MACHINE AND PLASTIC SHOOT. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
> PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION
2185053 ON 7-25-18.
39-DIRTY BULK FOOD CONTAINERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
41-: COOKS LINE WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.47- MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION INSIDE WALK-IN COOLER AND THROUGHOUT ESTABLISHMENT.----BROKEN PLASTIC DOOR ON THE SUSHI PREP COOLER REPAIRED WITH DUCT TAPE AND MISSING PLASTIC. MUST REPLACE BROKEN DOORS.---HOLE IN WOODEN DOOR FROM THE DISH AREA TO THE WASHROOM HALLWAY. MUST SEAL/REPAIR.----MUST NOT USE CARDBOARD AS SHELVING THROUGHOUT PREP AREAS.----DIRTY SHELVING INSIDE WOODEN BUFFET CABINETS AND METAL STORAGE CABINETS IN BUFFET AREA. MUST CLEAN AND REMOVE ALL DEAD ROACHES.
49-: INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL KITCHEN COOLERS FOUND DIRTY WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.---TABLE TOP CAN OPENER WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
51-: MUST NOT USE TAPE AS REPAIR FOR PLUMBING PIPING UNDER THE DISH MACHINE SCRAPER SINK.
55- MISSING TILES AND PEELING PLASTER ON THE WALL NEXT TO THE EMPLOYEE WASHROOM TOILET AND MISSING WALL TILES IN THE MENS WASHROOM. MUST REPAIR/REPLACE.---WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE MENS WASHROOM. MUST REPLACE.----FLOOR OF THE WALK-IN FREEZER AND UNDER THE COOKS WOK LINE WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN. METAL FLOOR INSIDE THE WALK-IN FREEZER DAMAGED/BUCKLED WITH AN OPEN SEAM COLLECTING FOOD DEBRIS. MUST SEAL/REPAIR. MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES AT THE KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK GREASE TRAP, ON THE COOKS LINE AND UNDER COOKS LINE EQUIPMENT. MUST REPLACE REPAIR.----DIRTY FOOD SPLATTERED WALLS AND DOORS THROUGHOUT KITCHEN, EXCESSIVE GREASE AND FOOD SPLATTER ON METAL FOOD PASS THROUGH WINDOW FROM THE COOKS LINE TO THE BUFFET. MUST CLEAN ALL AND MAINTAIN.
56- INSUFFICIENT LIGHTING INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE MORE OR GREATER LIGHTING INSIDE THE WALK-IN COOLER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090 CITATION ISSUED.
Source: Chicago Health Dept.

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美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道福特城购物中心

症状: Vomiting
Ford City Mall, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL 60652, USA

2021年3月1日 下午 5点16分

“这个商场的剧院吃了爆米花,红色和蓝色的 slushie 我女儿 7 我的女儿 5 和我的侄子 8 和我的另一个侄子 14 都被扔掉了食物中毒 少看
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Chicago, Illinois, United States

2021年2月27日 晚上 10点46分

“卷饼我吃了它然后开始感觉我必须呕吐
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汉堡王,奥黑尔国际机场(ORD),M 大堂,奥黑尔,芝加哥,美国

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Burger King, O'Hare International Airport, International Terminal 5, Concourse M Gate M7, Chicago, IL 60666, USA

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Covid-19 Vaccine Experience Notifications

Taconazo El Tio,3529 W 富勒顿大道,美国伊利诺伊州芝加哥

El Taconazo El Tio, 3529 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60647, USA

2021年2月27日 上午 9点00分

“报告日期:2021 年 2 月 25 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:一些准备区域到达冷却器门的橡胶垫片被撕裂。必须修理/更换损坏的门橡胶垫圈。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:防逆流装置不位于制冰机水线和拖把水槽上。必须为拖把水槽和制冰机水线提供并制作可见的防逆流设备。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:女士洗手间没有覆盖垃圾桶。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论:以前来自 04/27/20 年度的报告 #2369760 中的以下核心违规行为没有得到纠正-#49-详细清洁准备... 查看更多冷却器的内部,#55 清洁烹饪设备下方地板上的油脂,#56 清洁通风罩和过滤器上过多的烟尘和碎屑。受指示的经理表示,必须在重新检查之前纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源:chicago.gov
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Yoshi's Cafe, 3257 N Halsted St, 伊利诺伊州芝加哥, 美国

Yoshi's Cafe, 3257 N Halsted St, Chicago, IL 60657, USA

2021年2月27日 上午 9点00分

“报告日期:2021 年 2 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。

16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:制冰机的内部上层水库冰射脏。必须清洁和维护。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单不会透露和告知消费者特定的菜单项目是生的或未煮熟的,以及食用此类食物的潜在危险。汉堡和金枪鱼鞑靼等食物。指示在菜单上披露和提醒消费者所需的所有物品。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

37.食品贴有正确标签;原始容器
-备注:必须使用商品通用名称正确标记所有... 查看更多散装食品容器。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:必须为两个酒吧冰箱提供盖子。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:不得使用胶带作为修复在厨房前面洗手水槽附带的金属剥离的手段。

49.非食品/食品接触表面清洁
-备注:不得使用布毛巾作为内衬,用于在酒吧冷却器内搁架或整个存储搁架。— 后厨房食品设备下的原木架子。必须密封才能无孔。搁架必须光滑且可清洁。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:从天花板管泄漏到地下室白酒储藏室的桶中。必须修理。— 公用事业服务水槽没有热或冷自来水。必须提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:后厨房几个区域的地砖之间缺少灌浆和损坏的地砖。磨损的地板将原木暴露在前厨房。指示修理/更换全部。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:后厨房三个隔层水槽处变黑,发霉的墙壁填充。必须更换。— 注意到在几个步入式冷却器中,将喷雾泡沫扩展为墙壁接缝的密封剂。必须取出并使用光滑且可清洁的密封剂。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:没有芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或现场证书的证明。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论:之前来自 3-5-20 的报告 #2365306 的核心违规没有纠正。#51-防逆流装置不位于拖把水槽。必须为拖把水槽提供防止回流装置。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

来源:chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥西威尔逊大道 Tesfa 埃塞俄比亚美食

Tesfa Ethiopian Cuisine, 1023 W Wilson Ave, Chicago, IL 60640, USA

2021年2月27日 上午 9点00分

“报告日期:2021 年 2 月 24 日
22.适当的冷保温
-评论:将食物储存在厨房的顶部准备桌上,温度不足:6 个完整的食物容器,温度为 78。5f 至 82。9f,步入式冷却器内部发现煮熟的黄扁豆在 54. 9 度的温度下发现煮熟的黄扁豆; 在 54. 7 分的温度下切碎煮熟的羽衣甘蓝,三加仑牛奶温度为 48. 9f,一盒 15 打新鲜鸡蛋,温度为 48 分至 48 分。冷食的温度必须保持在 41 度及以下。优先违规:7-38-005,引文发布

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:后储存区域的干粮需要额外标签。用通用名称标记食物

39.在食物准备、储... 查看更多存和展示过程中防止污染
-评论:注意到存放在步入式冷却器内的新鲜混合奶酪容器内的勺子。需要取下,指示不要将食用勺子存放在产品内。此外,还必须取出干粮(面粉、糖等)内的碗,提供一勺带把手,也不得存放在食品内以防止源头污染。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:食物容器储存在地板上,用准备、储存和步入式冷却器。必须提供适当的升高架子才能在楼外存放 6 英尺的食物容器。-

41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内,以防止交叉污染。被指示要维护

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意到在厨房里包装食物(大可丽饼)时,顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供无孔 易于清洁且光滑的材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意到在厨房里包装食物(大可丽饼)时,顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供易于清洁且光滑的无孔材料

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:注意到顶部三个隔层水槽上有一个大锅,以便正确清洗、冲洗和消毒。被指示提供适当清洗和消毒设备或移除设备的程序。(大锅和平底锅)-

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:烹饪设备外部和内部的油脂和碎片。在胸部冰柜、步入式冷却器和步入式冷却器内的准备区内的所有架子里有多余的食物溢出和被镶嵌的食物。还必须在过滤器和引擎盖上观察润滑脂。清洁和维护

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:餐厅的三个隔间水槽需要额外的塞子

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:烹饪设备、三个隔间水槽等地板表面不平坦和粗糙。表面 musyt 光滑、可清洁且不吸水

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:整个准备区域的通风盖上的油脂,还有光罩上的油脂。清洁和维护

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:现场没有提供食物处理员培训证书。不知情提供

60.之前的核心违规行为
-评论:以前的核心违规行为从 11-29-2019 年没有得到纠正,报告 # 2352460 #55) 6-201。13 观察到员工浴室、炉灶附近厨房准备区的墙壁上、锅炉区附近和 3 个室内水槽的泡沫膨胀。指示使用透明密封剂来密封所有裂缝 裂缝确保顺畅易清洁。优先违规基金会:7-42-090,没有发出引文

来源:chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥东格兰大道全食品市场

症状: Nausea Other
Whole Foods Market, 255 East Grand Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

2021年2月26日 上午 9点19分

“预先包装沙拉 少看
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Schwa,1466 N 阿什兰大道,芝加哥,美国

Schwa Restaurant, 1466 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

2021年2月26日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 2 月 24 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:在菜单上找到了原始供应的项目。找到提醒和披露。没有找到脚注。必须为原始提供的任何菜单项提供脚注、披露和提醒。优先违反基金会。没有发出引文。

来源:chicago.gov... 查看更多 少看
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摩根公园学院,2153 W 111th St,伊利诺伊州芝加哥,美国

Morgan Park Academy, 2153 W 111th St, Chicago, IL 60643, USA

2021年2月26日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 2 月 24 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:在洗碗区,观察到洗手盆处没有洗手迹象。指示经理提供。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:在员工/餐厅洗手间(71. 7f)和二楼女性洗手间(69. 9f)中观察到洗手盆中没有热水。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先违规 7-38-030 (c) 发出的引文

35.使用批准的解冻方法
-评论:观察到两包生牛肉在 2 个隔室水槽中解冻。指示经理在自来水、冰箱或烹饪过程中妥善解冻食物。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:... 查看更多观察到 50 多只老鼠的粪便散落在餐具储存区的架子上,30 只小鼠粪便散落在服务区登记的架子上,20 只老鼠散落在办公室/储藏区散热器附近的地板上,10 只老鼠粪便散落在办公室/储藏区冰箱附近的地板上。指示经理打电话给灭虫进行维修,清洁和消毒所有区域。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出的引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到以下门没有防过啮齿动物,南入口门之间的差距为 1',左下门的主入口大门 1 英寸的缺口,北门之间的 1 英寸间隙。指示经理密封门上的所有外开口,以防害虫进入。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到的食物存放在办公室/储藏区的地板上。指示经理将所有库存提升到 6 英寸以外的地方。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到在储存区域里用作货架装置的牛奶箱。指示经理提供足够的搁架,以便进行适当的清洁和虫害控制。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备、准备桌和搁架装置的内外表面存在食物碎片和灰尘积聚。指示经理进行清理和维护。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:在女性和男女皆宜的洗手间中观察到没有覆盖的废物贮器。指示经理提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到准备和洗碗区域天花板和墙壁上的油漆剥落。指示经理进行维修和维护。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到办公室/储藏区缺少光罩。指示经理提供。

来源:chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥,100 E 79 街鲨鱼和鸡肉

Shark's Fish & Chicken, 100 E 79th St, Chicago, IL 60619, USA

2021年2月26日 上午 9点01分

“报告日期:2021 年 2 月 23 日
37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:观察到在现场包装和准备的凉菜没有标签。指示在包装上安装适当的标签,以包含食品和配料的名称。

40.个人清洁
-评论:指示经理始终为准备区域的食物处理员提供和维护头发限制。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 合成水槽的水龙头维修不良。必须修理和维护水龙头颈部的漏水。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:地板需要彻底清洁,特别是沿墙底和烹饪周围清洁,以清除碎屑、溢出和/或油脂。

来源:chicago.gov... 查看更多 少看
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Domino 的比萨饼,Washburn Way,克拉马斯福尔斯,俄勒冈州,美国

症状: Diarrhea Nausea Fever Vomiting Cramps Headache Chills
Domino's Pizza, 2967 Washburn Way, Klamath Falls, OR 97603, USA

2021年3月1日 下午 4点01分

“从那里吃鸡阿尔弗雷多我妈妈吃饭后约 15-20 分钟就生病了我们首先是胃痉挛和呕吐,腹泻严重头痛和发烧发冷。我们还生病了。我们不能吃也不喝
2021 年二月二十六日 少看
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美国内华达州拉斯维加斯西撒哈拉大道 In-N-Out Burger

症状: Nausea Diarrhea Vomiting
In-N-Out Burger, 2900 West Sahara Avenue, Las Vegas, 89102 Nevada, United States

2021年2月28日 下午 5点20分

“我的生日在拉斯维加斯过了很棒的一周。在本周末,我们去了我最喜欢的餐厅,我吃了双人、薯条、可乐和奶昔。我丈夫和我整天都吃完全一样的饭,只是我的汉堡上有生菜,他有水,我吃了可乐。我很确定生菜被污染或是我的饮料。吃完后几个小时我就得到了提到的所有症状:(发生在我最喜欢的餐厅真是太悲惨了:(... 查看更多 少看
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麦当劳-阿布扎比-阿拉伯联合酋长国

症状: Diarrhea Nausea
McDonald's, ADNOC Bateen, Al Bateen Street, Khalidiya Compound - البطين - أبو ظبي - United Arab Emirates

2021年2月27日 下午 3点33分

“2 个人,2 小时后生病了
我们今天大约在 21.30 和我的朋友一起吃了,现在 2,5 小时后两人都感到恶心和腹泻 少看
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Covid-19 Vaccine Experience Notifications

美国亚利桑那州梅萨南艾尔斯沃思路索尼克驾车入场

症状: Diarrhea Cramps
Sonic Drive-In, 2847 S Ellsworth Rd, Mesa, AZ 85212, USA

2021年2月7日 中午 12点21分

“我有一个 5 片鸡嫩,配有蜂蜜芥末、小鸡和一个大的奥利奥芝士蛋糕大师爆炸奶昔。奶昔味道绝对腐烂-我以为可能他们搅拌不够好,所以我彻底搅拌它,味道仍然很糟糕。我可能喝了 5 口,停止喝了。我把它留在柜台上,这样我就可以把它拿回去/告诉他们它有多可怕。几个小时后,我看到它实际上像海泡一样起泡和冒泡!我不知道到底发生了什么事,但太糟糕了。不到 12 小时之后,我得到了剧烈的胃痉挛和腹泻。作为一名医疗保健专业人士,症状指向 C. diff(clostridium),很可能奶昔或鸡肉招标的成分没有被妥善冷藏。... 查看更多 少看
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Hershey 的牛奶巧克力吻,Wegmans Latta 路,美国纽约州罗切斯特市拉塔路 14612

症状: Nausea Diarrhea Other Bloating Stomach Pain
Wegmans, 3177 Latta Rd, Rochester, NY 14612, USA

2021年2月11日 凌晨 1点19分

“我从当地的杂货店购买了一包 Hershey Kisses。我通常会得到这些,但从来没有任何问题。但是,大约一个小时后我吃了四个吻后生病了。我开始感到恶心,开始膨胀,并且有可怕的肠和腹痛。然后我腹泻非常糟糕。看到在我没怀疑它们之前我已经收到了这些。在恢复过程中,我几天没有再有了。最后我决定再考虑一定是别的东西。同样的事情再次发生了直接指向这些罪魁祸首。

这件商品是 Hershey 的牛奶巧克力吻 10.8 盎司袋。
UPC:034000140589。
到期日:10/2021。... 查看更多 少看
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Aldi, Minnesota, USA

症状: Diarrhea Stomach Pain
Jimmy John's, Brooklyn Park, Minnesota, United States

2021年2月3日 晚上 7点41分

Salad kit Only me today I ate a salad kit and had explosive diarrhea now my stomach hurts  Today  少看
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兰道夫 Diner,新泽西州 10,兰道夫,美国

症状: Nausea Diarrhea Vomiting
Randolph Diner, 517 NJ-10 E, Randolph, NJ 07869, USA

2021年2月26日 上午 9点00分

“2 月 12 日,我和我丈夫在那里停下来吃晚餐。我订购了热土耳其和鸡肉玉米杂烩汤。他订购了同样的汤但有 ziti。火鸡出来很温暖,但我把热肉汁放在上面。对我来说,这应该是一个迹象。大约两个小时后,我感到胃部很沉重。大约 5 小时后我患了严重的腹泻。这在晚上持续了大约两个小时,伴随着呕吐和轻微的发烧,持续了第二天的一部分时间。我丈夫幸免了。-因为他没有土耳其。... 查看更多 少看
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Culver's,吉尔克里斯特街,爱荷华州艾姆斯,美国

症状: Nausea Diarrhea Fatigue
Culver's, 525 Gilchrist St, Ames, IA 50010, USA

2021年2月2日 下午 5点23分

“点午餐那里有一个酸面团融化篮,里面包括薯条、精灵和一个迷你混凝土搅拌机口味大约 2 小时后,我感到恶心和疲劳,刚才有极度腹泻 少看
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症状: Nausea Diarrhea
Domino's Pizza, 6036 US-6, Portage, IN 46368, USA

2021年2月3日 晚上 11点59分

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“FSIS 宣布,Food Evolution 将召回约 6,806 磅即食(RTE)蘸料和沙拉产品,因为这些产品含有未经联邦检查而生产的肉类。目前没有关于消费这些产品造成的不良反应的证实报告。

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-Taco 蘸上煎豆、辣椒、酸奶油、切达干酪、洋葱、黑橄榄、Jalapenos 和红辣椒精心手工制作 — 对你来说新鲜 — 新鲜、快速、美食 (31 盎司)。
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该问题是在常规 FSIS 验证任务期间发现的。金融情报局人员发现,该公司在一家非现场设施生产的适用产品没有进行联邦检查,然后对产品进行重新包装并贴上美国农业部在联邦机构的检验标记。

我记得这是一个类别,这意味着这是一种健康危害情况,使用该产品有合理的可能性会造成严重的不良健康后果或死亡。

在 FSIS 网站上查看完整的召回详细信息 fsis.usda.gov
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