食品安全报告：Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60647 Illinois, United States

报告日期：2026年6月22日
36. 提供温度计且准确
- 备注：4-204.112(b) 超出 c 07/23/2026 在杂货店中观察到多个冷却装置（乳制品、酸奶油、奶酪、熟食肉类、早餐香肠、培根、莎莎酱和鳄梨酱）等内部没有温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：6-501.111 在场所内观察到约100个或更多大小啮齿动物粪便，散落在熟食店（面包展示区）附近的地板上、肉类准备/乳品冷却器后面的后仓库中、二楼存放狗/猫粮和木炭的托盘上的储存区、酒类储存区的地板上以及与准备区相连的整个储存区的托盘之间。在废物容器附近的诱饵箱内的陷阱中发现了两只死老鼠。已指示联系害虫控制以进行额外储存，清除粪便，清洁和消毒该区域。必须消除现场的啮齿动物活动。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：4-501.11 在肉类和三明治/沙拉准备区的2门冷藏装置上观察到破损的密封垫。已指示更换并维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601.11(c) 观察到含有农产品以及酱汁的冷却装置表面有干燥的食物残渣。已指示清洁并维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-201.17 在整个杂货店和准备区观察到有水渍和损坏的天花板瓷砖。已指示更换并维护光滑且易于清洁的附件。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-201.11 观察到后储存区的一面墙已拆除干墙，表面尚未完工或光滑且易于清洁。已指示封闭开放空间以防止害虫进入，并提供光滑且易于清洁的表面。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.16 观察到拖把存放在后储存区装满污水的拖把桶内。已指示悬挂脏拖把以在使用之间适当晾干。

来源：chicago.gov