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肯德基迪恩斯盖特，迪恩斯盖特，曼彻斯特，英国

2 年前 •reported by user-rvkwd333 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：鸡肉卷
发作：4 到 12 小时
时长：几个星期  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#kfc #manchester #england #unitedkingdom #鸡 #包装

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A

美国伊利诺伊州芝加哥 W Grand Ave Fl 1 Salerno's

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 10 月 23 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到几个预处理冷却器里没有温度计。已指示提供。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到冰勺直接存放在酒吧的冰箱里。被指示存放在冰外以避免污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到位于烹饪线上的备用冷却器的内门上的垫圈被撕裂。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到地下室破损的灯罩是用拉链修复的。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到 1 位认证经理没有接受过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未在2022年3月11日之前的报告 #2552791 中得到纠正：#53 “地下室的厕所门不是自动关闭的。必须提供自动关闭设备。” 已指示进行更正并合规。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国纽约州曼哈顿第七大道 Ella Mozzarella 披萨店

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 25 日
关闭原因：
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护的、未上锁的诱饵站。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、器具和设备不足。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
热的 TCS 食物不能保持在 140 华氏度或高于 140 °F。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或准备好的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、陈列、服务期间或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接分发的。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区的活蟑螂。
在两次使用之间，擦拭布未干净存放，也未存放在消毒液中。
没有与害虫管理专业人员签订合同。灭绝活动的记录未保存在场所内。
机构食物和/或非食物区与（FRSA）苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家苍蝇、吹苍蝇、瓶苍蝇、肉苍蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
来源：纽约市环境卫生部。

#mice #rodents #rats #newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

Danny's Pizza Express，10833 Jog Rd Suite 198，佛罗里达州博因顿海滩 33437，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 19 日

违规行为：
-高优先级-药品容器存放不当。处方药存放在烹饪线翻盖上方的架子上。操作员已移除**现场更正**警告**

-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触所需的最低温度。机构没有批准的替代操作程序。观察到员工赤手空拳切生菜。与操作员讨论后，操作员指示员工戴上手套**现场更正**警告**

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。与烹饪线上的罐内衬直接接触存放的面包**警告**

-高优先级-生动物食物储存过度/未与即食食物正确分开。生鸡肉存放在散热器中的羊乳酪上方，操作员进行了重组 **现场更正**警告**

-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。观察到厨房烹饪线上 2 门低顶冰柜的轮子里有 2 只活蟑螂观察到厨房里烹饪管线翻盖式冷却器的电门内有 1 只活蟑螂观察到厨房三水槽下方的管道上有 3 只活蟑螂 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#boyntonbeach #florida #unitedstates

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P

Jack in the Box，南克雷克罗夫特路 1195 号，亚利桑那州图森 85711，美国

2 年前 •reported by user-pdvk1727 • 细节

位于图森的戴维斯·蒙森空军基地以北的克雷克罗夫特订购了一顿包含炸薯条和两个怪物炸玉米饼的汉堡包我吃了一半的汉堡包和一半的炸玉米饼然后从嘴里剥出了一块长长的黑色头发尽管他们换了食物我儿子吃了我出现了抽筋嗜睡和脱水的食物中毒症状，很可能是厨师们没有洗手，我不确定是否他们已经习惯了这些问题，以至于他们无法控制厨师，但他们应该

#jackinthebox #tucson #arizona #unitedstates #薯条 #汉堡 #炸薯条 #墨西哥煎玉米卷

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P

肯德基利布尔恩，乔治蓬皮杜大道，利布尔恩，法国

2 年前 •reported by user-pbtg6336 • 细节

昨晚我和家人一起吃了肯德基。我买了新的鸡翼。我发现肉上有一种奇怪的味道，只吃了 5 个。由于薯条几乎没有煮熟，我几乎没碰过。最糟糕的是当我们出去走过厨房的时候，有呕吐物的味道，一种难闻的气味使我明确禁止使用快速资金。
从今天早上开始，胃痛严重，从今天早上 7 点开始腹泻以及令人难以置信的恶心。几个小时后，尽管服用了vogalene和精油，但恶心还是消失了。太恐怖了

#kfc #libourne #nouvelleaquitaine #france #鸡翼 #薯条

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