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M

Nando's Plymouth——Drake Circus 条形码，英国普利茅斯布雷顿赛德

2 年前 •reported by user-mhjrf655 • 细节

我们从他们的应用程序中订购了 nandos，第二天，我 2 岁的孩子病得很厉害，然后我 11 岁的孩子病得很厉害，从那以后我得了 dioreaeah，我丈夫也是！很明显，这些食物煮得不好！  | 症状: 呕吐, 腹泻

#nandos #plymouth #england #unitedkingdom

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A

Skidoe's Cafe And Grill，美国伊利诺伊州芝加哥东 51 街 235 号

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 10 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有按要求在场所内提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书；已指示领取。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有按要求在场所使用呕吐物和腹泻清理包；指示在场所发生呕吐和腹泻事件时购买套件以备不时之需。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到消费者咨询和披露生吃或未煮熟的食物。指示经理提供消费者咨询和披露。违反优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个场所都有害虫侵扰（老鼠粪便）。在厨房的地板上、准备桌上、准备桌底部的烹饪锅里、熔炉壁橱里、未使用的制冷机组、三个补偿水槽下面、地板上的洗手间、前台下方和座位柜台下方的用餐区里发现了 300 只或更多的老鼠粪便。已指示清理所有受影响地区并设立害虫防治服务机构。优先级违规引文 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：无法正常工作的制冷机组内部状况非常不卫生，里面有食物；如果不起作用，被指示移走食物、清洁设备和/或将设备从场所移走。必须清洁准备桌底部的微波炉，清洁炉子内部和外部、油炸锅、烤架。清除未连接的油炸锅上的油脂，该油炸锅位于厨房里的杂物水槽壁橱房间附近。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：已观察 三个 comp 水槽的一个隔间里有一种类似霉菌的物质；被指示清洁和维护水槽。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：洗手间天花板上的通风扇盖没有完全固定在天花板上；已指示正确安装。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为自 2021 年 11 月 4 日以来一直没有得到纠正：#47 观察到制冷机组门口的橡胶垫圈维修不善；被指示修理或更换橡胶垫圈。#49 指示清洁和维护烹饪设备的以下外表面以去除油脂、烹饪设备下方的区域（烤架、用于去除油脂和食物颗粒的油炸锅）、制冷单元和冰柜的内部、准备桌和储物架。#53 洗手间没有安装自动关闭设备。洗手间没有安装自动关闭装置门；必须安装和维护。#55指示清洁厨房和烹饪设备周围和后面的地板以清除油脂和污垢，必要时清洁设备周围和后面的墙壁。#55 观察到杂物柜里的一部分地板维修不善；被指示在需要时修理地板。#56 指示清洁烹饪设备上方通风系统的通风口并进行维护。#57 检查时场所的食物处理人员没有食物处理人员接受过培训的证据；被指示提供和维护。#58 没有食物过敏原培训证书服务经理；被指示获取食物过敏原证书。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西蒙特罗斯大道 Jimmy's Pizza Cafe

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 10 月 12 日
36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有准备冷却器和地下室步入式冷却器中提供可见的温度计。

37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：指示在厨房和地下室准备区域正确贴上标有常见（面粉、糖等）的食物储存容器标签（褪色）。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室准备区的墙壁和天花板上观察到大约 25 只小活蝇。已指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系持牌害虫防治部门寻求服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现没有提供不可逆转的记录温度指示器或测试条/贴纸来测量器具/盘子（仪表读数为185f的高温洗碗机）的表面温度。指示经理提供表面温度试纸或不可逆的（表面）注册温度计，以测量高温洗碗机内水的温度。优先基金会 7-38-005

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方外围栏垃圾箱下方和周围的地面上有树叶和碎片。已指示清理地面并进行维护。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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A

Jet's Pizza，美国伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街 5058 号

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 10 月 12 日
40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到多名食品处理员工在准备食物时没有佩戴头带。指示负责人确保所有食品处理员工在准备食物和维护时佩戴头带。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 观察到纸板被用作前后准备区域货架单元的衬里。指示负责人从货架单元中取出所有纸板并进行维护。所有与食物和非食物接触的表面都必须光滑且易于清洁。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 观察到前准备区域两个伸手可及的冷却器的内表面都有食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。（非食物接触表面）

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：5-205。15 观察到后方准备区域的三个隔间水槽和一个隔间的水槽下方的管道漏水。指示负责人修理漏水的管道并保持良好的维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到整个准备区域的地板上都有食物残渣。指示负责人清洁地板并进行维护。

59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：8-404。13 (b: 3) 之前在 2023 年 8 月 9 日检查中违反了基金会的优先事项，报告 #2581407 未得到纠正：#10 观察到前面的披萨准备和烹饪区没有安装洗手水槽。此外，即食产品（沙拉）也在同一区域处理。指示负责人安装上述水槽优先级违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#jetspizza #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1865 号 Irazu 哥斯达黎加餐厅和餐饮

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 10 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、洗碗区和私人餐厅的墙壁和天花板上观察到大约 25 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除整个过程中的害虫活动。违反优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：重新粉刷 1 门可口可乐冷却器里生锈的储物架。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：清洁微波炉的内部、2 门冰柜和准备冷却器上方的不锈钢架子。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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B

麦当劳——Massama Norte，Avenida Salgueiro Maia，Belas，葡萄牙

2 年前 •reported by user-bpfv2285 • 细节

我吃了巨无霸和我丈夫很好吃我们都有食物中毒的症状，从那以后吃了大约 3/4 小时后开始出现严重的抽筋、腹泻和呕吐。我们吃的东西从来没有发生在我身上被污染了。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 抽筋

#mcdonalds #belas #lisboa #portugal #bigmac

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监管报告

我们的新地方，美国纽约州曼哈顿东 79 街

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 11 日
关闭原因：
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者除积极必要的准备外，还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
根据HACCP计划，生的、煮过的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
资料来源：纽约市环境卫生局。

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A

Lacoco's Pizza & Wings，3344-3352 W 47 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 10 月 11 日
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：员工的个人物品（夹克、背包等）与饮料罐一起存放不当。取而代之的是存放在指定区域并进行维护

40。个人清洁
-评论：多名男性食物管理人员没有胡须约束装置。取而代之的是始终佩戴有效的胡须约束装置。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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