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Restaurant

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V

美国北卡罗来纳州希科里市东北第二街鸡肉沙拉小鸡

1 年前 •reported by user-vwmm8316 • 细节

在 CsC 吃午饭后病得很厉害。吃了带培根的 Dixie 小鸡三明治。还有西兰花汤。从四小时后开始一直持续到深夜，一直如此。想让他们知道。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chickensaladchick #hickory #northcarolina #unitedstates #培根 #西兰花 #三明治 #汤

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Q

美国北卡罗来纳州希科里市东北第二街 972 号鸡肉沙拉 Chick 28601

1 年前 •reported by user-qhwxc144 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：鸡肉沙拉小鸡
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战

#chickensaladchick #hickory #northcarolina #unitedstates #鸡 #沙拉 #鸡肉沙拉

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B

Subway，美国马里兰州弗雷德里克市托马斯·约翰逊大道 177 号

1 年前 •reported by user-bbkz8797 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、发冷等：关节痛
疑似来源：Subway 潜艇在出现症状前 24 小时被吃掉了
发作：12 到 24 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我
其他信息：一波极度恶心、腹泻、发冷（无发烧）、颈部、肩部、肘部和臀部的关节疼痛。（相信这通常是一种免疫反应）

#subway #frederick #maryland #unitedstates #子

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南加利福尼亚大道 4157 号 El Rey Del Taco & Burritos

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到水槽附近的地下室里有小准备桌，上面有铁锈。指示负责人去除铁锈，保持表面光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

A V Anthony's，美国伊利诺伊州芝加哥西 63 街 4720 号

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机内部不干净，弄脏了。取而代之的是清洁和保养

22。适当的保冷温度
-评论：准备冷却器中以下 tcs 冷藏温度不当的 tcs 食物：鸡肉 56. 5f，汉堡包 54. 1f，牛排 55. 4f，热狗 56. 2.F. 此时全部丢弃并变性，价值约 10 磅 100 美元。取而代之的是，应始终将冷食保持在 41f 或以下。引文发布 7-38-005 优先级

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在保冷温度不当的情况下准备冷却器，内部气温为 57. 2f。此时冷却器已贴上标签并留待检查。相反，在 cdph 修复和重新检查之前不要使用。冷却器必须能够将感冒维持在 41f 或以下。引文发布 7-38-005 优先级

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在步入式冰箱的地板上存放食物。取而代之的是抬高 6 英寸并保持

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：后方准备/餐具洗涤区域的洗手水槽排水缓慢。取而代之的是修理和维护… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 2739 号 L C Pho 餐厅

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12—观察到厨房准备区/前面的饮料准备区有污渍的砧板。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13——指示详细清洁厨房油炸锅底部隔间、烹饪炉/烤架/炒锅设备的侧面、厨房冷却器周围的冷却器和垫圈内部、洗碗机顶部、烹饪设备后面的煤气管道和洗碗机顶部积聚的油脂，以及溢出的干碎屑。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：4-301。16——观察到前面的饮料准备区域没有用于倾倒液体废物的水槽。指示经理至少安装 1 个隔间水槽，用于取水、丢弃液体废物并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11——指示详细清理烹饪炉/油炸锅/炒锅设备下方地板上积聚的多余油脂，并详细清洁后方准备区域的墙壁以清除食物飞溅的碎片和蜘蛛网并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 — 指示详细清洁和整理后方的准备/干燥存储区域，移除不必要的物品、因潜在害虫藏身而未使用的食物设备，并将拖把、扫帚清洁设备抬离地板至少 6 英寸以方便清洁。(不得使用牛奶箱来提升库存物品。).

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：检查报告 #2612677 日期为:2025 年 2 月 24 日 #38 ——继续观察到场所内有害生物活动的证据，此前基金会的优先违规行为未得到纠正。观察到后方厨房准备/洗碗区制冷机组后面的墙壁上有大约 50 只活蟑螂，在厨房烹饪炒锅台下方的墙上观察到大约 2 只活蟑螂，在洗碗机顶部的机械隔间内观察到 1 只活蟑螂。指示详细清理和消毒，并清除所有受影响区域的所有害虫活动证据。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先权违规 7-42-090，引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 2151 号 El Taco Azteca

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：3-301。11（b）观察到一名男性食物处理者在向顾客提供食物时赤手接触了即食食品（鳄梨和萝卜）。被指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，切勿允许赤手接触即食食物。食品管理员在检查期间丢弃了上述食物。违反优先权。引文于 7-38-010 发布。

46。手套使用得当
-评论：3-304。15（b-d）观察到食物处理员在处理即食食物时没有戴手套。已指示审查何时对所有食物处理人员使用手套。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到垃圾箱外面的盖子无法关闭，原因是垃圾箱里满是垃圾，油箱的盖子不正确。已指示确保所有外部的垃圾箱盖始终正确关闭。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到食物准备区炉子旁边的地板上有一个水坑。已指示进行清洁。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到这名没有食物处理者证书的男性食物处理者。指示所有食物处理人员必须在受雇后的30天内获得食物处理人员证书。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有过敏原培训证书可供检查员审查。被指示满足所有餐饮服务卫生经理的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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