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监管报告

Duffy's Sports Grill，博因顿海滩大道 6545 号，佛罗里达州博因顿海滩 33437，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 11 月 1 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在厨房面包站烹饪线冷却器的压缩机/滴水盘附近观察到背部有6只活蟑螂。操作员立即将单位从机构中移走。**警告**——来自后续检查 2024-01-11：在厨房右侧烹饪线的洗手槽和墙壁之间观察到 5 只活蟑螂 **时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#boyntonbeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州基西米市东多尼根大道 1126 号 Melina's Café 34744

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 12 月 1 日

违规行为：
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。大米在厨房入口处冷却器的高处保持冷却一整夜，温度为 46 华氏度。**现场更正****警告**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。浴室里有 1 只小飞虫 1 只小飞虫 1 只我在商店区域移动冷冻柜旁的袋子时会飞的小飞虫。饭厅里有 1 只小飞虫。总计 = 3 只小飞虫 **警告**

-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。生猪肉存放在切成薄片的火腿上，放在冰箱里触手可及。生牛肉存放在煮熟的鸡肉上，放在厨房入口处的冰箱里。**现场更正****重复违规****警告**

-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。浴室地板上有 1 只活蟑螂 1 只活蟑螂在三槽水槽下的地板上 1 只活蟑螂 1 只活蟑螂在检查员移动洗洁精时移动。在装有微波炉的机架下面。总数=。3 只活蟑螂 **警告**

-高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。在浴室垃圾桶后面的底板上发现了 1 只啮齿类动物掉落。1 只啮齿动物掉落在商店里有 T 恤的架子后面的地板上。1… 更多

#rodents #kissimmee #florida #unitedstates

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监管报告

Bagel Bakery，美国佛罗里达州盖恩斯维尔西北 16 大道 4113 号 32605

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 5 月 1 日

违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。女经理没有先洗手就把勺子从糖里拿出来。

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。30多只活苍蝇在厨房区域的百吉饼盘周围蜂拥而至，苍蝇落在多个百吉饼上。停止销售整锅百吉饼。后厨房区域的拖把水槽附近有 10 多只活苍蝇。后厨房区域的三个水槽附近有10多只活苍蝇。**重复违规****管理员投诉**

-高度优先级-对于生吃或未煮熟的冷烟熏三文鱼，没有寄生虫消灭的证据，也没有水产养殖记录。鱼必须完全煮熟或丢弃。使用大西洋烟熏三文鱼的机构。包装中不包含有关三文鱼是冷熏还是热烟熏的信息。**警告** **警告**

-高优先级-因食品掺假而发布停止销售。垃圾桶顶部装有百吉饼，里面有成群的苍蝇直接与食物接触。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。前台冷藏室触手可及：番茄（46华氏度——冷藏）；三文鱼（45华氏度——冷藏）；鸡肉沙拉（45华氏度——冷藏）；奶油芝士（45华氏度——冷藏）。单位内的环境温度为 45F。经理说，今天早上温度低于41华氏度，所有物品都在单位里呆了一个小时。所有物品上都放了冰。**已采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。后厅区域纸巾旁边的架子上挂着两个装有清洁化学品的瓶子。在本次检查期间移动。**现场更正**

-高优先级-软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。拖把水槽分离器的软管连接侧没有设备。**重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#raw #undercooked #gainesville #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州基西米市北美因街 1201 号 Miguelo's Cafe & Bar 34744

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 1 日

违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。员工戴上手套在不洗手的情况下重新加热大米。**警告**

-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。设施已开放，有一张有六个座位的桌子，正在等待服务。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#kissimmee #florida #unitedstates

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监管报告

Sushi Sake Key Largo，103400 海外高速公路，佛罗里达州拉哥岛 33037，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 8 月 1 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在洗碗机顶部观察到大约 13 个啮齿动物粪便，还观察到洗碗机下的地板上有大约 9 个啮齿动物粪便。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。根据员工的说法，在寿司站的冷却器中观察到煮熟的天妇罗虾（52F-Cold Holding）触手可及，时间超过24小时。员工在检查期间被抛弃

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。根据员工的说法，在寿司站的冷却器中观察到煮熟的天妇罗虾（52F-Cold Holding）触手可及，时间超过24小时。员工在检查期间被丢弃。**现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #keylargo #florida #unitedstates

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监管报告

Mr. & Mrs.Bun，美国佛罗里达州迈阿密市西南 72 街 15572 号 33193

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 16 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证经营。观察到的许可证已于 2023 年 1 月 10 日到期。-从 2024-01-13 年的后续检查开始：在回调检查期间，酒店和餐厅司的许可证仍然过期。**时间已延长**-从 2024-01-14 年的后续检查开始：**时间延长**-从 2024-01-16 年的后续检查开始：**时间延长**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到一只活蟑螂在厨房三个隔间水槽下方的墙上爬行，观察到 1 只活蟑螂在厨房燃烧器下方的空冷藏抽屉里爬行，观察到 1 只活蟑螂在厨房中间的厨房地板上爬行，观察到 3 只活蟑螂在厨房冷却器之间的地板上爬行，观察到 5 只活蟑螂在厨房的墙壁和地板上爬行进入保养窗口旁的冷却器，观察到 1 只活蟑螂在冷却器伸手可及的铰链上爬行门在服务窗口旁边，没有碰食物。-摘自 2024-01-13 年的后续检查：在观察到的回调检查中，观察到 1 只活蟑螂在厨房的传统烤箱后面的墙上爬行，观察到大约 20 多只活蟑螂在墙壁和厨房周围天花板上的 PVC 管道之间爬行。**时间延长**——摘自 2024-01-14 年的后续检查：观察到 1 只活蟑螂在冷却器门铰链的伸手可及的地方爬行，1 只活蟑螂在冷却器站立伸手后面爬行，2 只活蟑螂在厨房冷却器的站立伸手后面爬行。**时间已延长**——摘自 2024-01-16 年的后续检查：在回调检查时，观察到… 更多

#miami #florida #unitedstates

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监管报告

Tree's Wings & Ribs，皇家棕榈滩大道 603 号，佛罗里达州皇家棕榈滩 33411，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 1 日

违规行为：
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。干库中有凹陷的蘑菇罐——参见停售。

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在洗碗机区域——大约 15 只小飞虫降落在清洁用品和洗碗机用品上。在厨房准备区-大约 5 只小飞虫在冷却器和准备柜台中触手可及。在后面的酒吧区域，大约有10只小飞虫降落在酒吧柜台上，还有未开封的酒瓶和啤酒分配器。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可于 2023 年 12 月 1 日到期

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。Walk In 冷却的生壳鸡蛋存放在酸橙/柠檬上。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 cookline 的柜台烧烤酱配煮熟的洋葱 54-58 华氏度——冷藏——食物今天没有准备好或分成份——食物被遗漏在柜台上——食物不在温度 5 小时内——参见停止销售。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 cookline 的柜台烧烤酱配煮熟的洋葱 54-58 华氏度——冷藏——食物今天没有准备好或分成份——食物被遗漏在柜台上——食物不在温度 5 小时内——参见停止销售。

-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定脱离温度控制的时间。参见停止销售。鸡翅没有时间限制——操作员提供了剩余时间。**现场更正**

-高优先级-在 4 小时内未冷却至 41 华氏度的环境温度下，控制由原料制备/混合食材制成的安全食品的时间/温度。服务器/女主人站附近的冷却器触手可及——凉拌卷心菜在 3:15 到 59-53F（自 11:30… 更多

#royalpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

早餐小屋，3469 博因顿海滩大道 STE 1，佛罗里达州博因顿海滩 33436，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 1 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在厨房烹饪线翻盖下方的地面上，观察到电源插座内有大约 10 只活蟑螂。观察到地面上有大约 10 只活蟑螂，它们进入冷藏柜后面的墙壁，冷却器里有 1 扇门的不锈钢伸手可及。在厨房烹饪线上观察到烹饪线翻盖冷却器的轮子里有大约 20 只活蟑螂。在厨房的烹饪线翻盖冷却器的底部观察到大约 10 只活蟑螂。**警告**——来自后续检查 2024-01-09：观察到车轮内/烹饪线翻盖冷却器底部大约有 5 只活蟑螂 **时间延长**——来自后续检查 2024-01-10：观察到翻盖冷却器底部有 5 只以上的活蟑螂。在烹饪线前的冰柜里观察到 2 只活蟑螂伸手可及 **时间延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#boyntonbeach #florida #unitedstates

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P

英国曼彻斯特惠利山脉威辛顿路 Subway

2 年前 •reported by user-pbvgr111 • 细节

我最近在位于曼彻斯特威辛顿路的Subway分行经历了一次相当令人失望的经历。我为家庭聚会购买了三个 Chicken Tikka 三明治和丰盛的意大利面包，却发现自己和几位家庭成员在吃完食物后不久就生病了。随后的食物中毒事件使我们对整体经历感到非常不满。为了寻求解决方案，我访问了分支机构，与经理分享了我们的担忧。但是，我被引导到你的网站寻求进一步的帮助。虽然我知道可能会发生不幸的事件，但我对该分支机构缺乏即时行动或援助感到失望。局势的严重性导致多名家庭成员生病，促使我正式伸出援手。我恳请对这起事件进行彻底调查，以防止再次发生，并在适当的情况下为由此造成的困扰和不便寻求赔偿。我希望Subway认真对待这个问题，并采取措施确保客户的福祉。

#subway #england #unitedkingdom #面包 #鸡 #意大利人

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