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A

麦当劳，美国伊利诺伊州芝加哥市南拉法叶大道6900号

3个月前 • 细节

报告日期：2025年10月29日
61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：之前的检查摘要未按要求张贴。2025年8月5日发布的之前检查摘要未在客户显眼处张贴。值班经理在经理办公室的红色文件夹中找到了报告。指示摘要必须始终张贴。现场纠正。针对检查发出优先基础违规引用7-42-010(b)。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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A

Shake Shack，316 W Jackson Blvd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3个月前 • 细节

####报告日期：2025年10月29日
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：发现散装食品容器没有标签。（面粉等）必须标签

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：发现卫生经理没有过敏原培训。必须提供。

来源：chicago.gov

#shakeshack #chicago #illinois #unitedstates

891   评论 评论
A

汉堡王，美国伊利诺伊州芝加哥市南普拉斯基路5425号

3个月前 • 细节

报告日期：2025年10月27日
36. 提供准确的温度计
- 评论：3格水槽附近的小冷却器缺少温度计。指示提供并维护

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：步入式冷冻室的灯罩破裂。指示更换并维护灯罩

来源：chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

16   评论 评论
A

伊利诺伊酒吧烧烤店，美国伊利诺伊州芝加哥市西47街4135号

3个月前 • 细节

报告日期：2025年10月27日
40. 个人清洁
- 评论：男性食品处理员未佩戴胡须防护罩。指示佩戴胡须防护罩

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到地下室汽水管线束上有灰尘积累。指示清洁和维护。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：2025年5月6日报告2617003中的先前核心违规未纠正。49 4-601.11(c)：(c) 设备的非食品接触表面应保持无灰尘、污垢、食品残渣和其他碎屑积累。以下有结垢油脂、碎屑积累：所有烹饪设备的支腿、轮子和连接管道，包括油炸锅、平顶烤架、烤架下方的桌子/台面，以及3格水槽油脂收集器的外顶部。指示清洁所有并保持无油脂、碎屑、污垢 51 5-205.15：**c** 系统保持良好状态（良好状态）准备区洗手池排水缓慢。指示修理和维护 55 6-501.12：**c** 清洁、频率和限制 地下室糖浆箱周围/下方地面有过量液体溢出/糖浆。指示详细清洁并保持地面清洁干燥 开具引用优先基础违规 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

16   评论 评论
Z

P.F. Chang's餐厅，东21街，塔尔萨，俄克拉荷马州，美国

3个月前 •reported by user-zmbqx592 • 细节

在那里吃了晚餐，点了馄饨、蜜汁鸡肉和炒饭。从那以后我一直头痛、恶心、疼痛和痉挛，已经大约4-5个小时了。明天早上可能要请假，所以我不仅损失了花的钱，现在还要损失一个班次的工资。  | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋, 头痛

#pfchangs #tulsa #oklahoma #unitedstates #鸡 #炒饭 #亲爱的 #赖斯

23   评论 评论

监管报告

波斯之沙，斯坦威街，皇后区，纽约州，美国

3个月前 • 细节

关闭日期：2025年10月28日
关闭原因：
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以允许在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
未与害虫管理专业人员签订合同。灭虫活动记录未保存在场所内。
场所未摆脱为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务期间或来自客户可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调料未装在一次性服务容器中或未由供应商直接分发。
设施的食品或非食品区域内有活蟑螂。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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监管报告

甜竹2号，萨特芬大道，皇后区，纽约州，美国

3个月前 • 细节

关闭日期：2025年10月28日
关闭原因：
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
冷TCS食品保持在41°F以上；熏制或加工鱼类保持在38°F以上；完整生鸡蛋保持在45°F以上；或减氧包装(ROP) TCS食品保持在所需温度以上，除非在积极必要的准备过程中。
在食品准备、食品储存或洗碗区域使用烟草或电子烟、进食或从开放容器中饮水。
解冻程序不当。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在单元的所有侧面、上方和下方进行清洁。
未提供一次性服务用品。一次性服务用品被重复使用或在运输、储存、分发时未受到污染保护。饮用吸管未完全封装在包装中或未从卫生设备中分发。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自客户可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调味品不在一次性容器中或不由供应商直接分发。
生的、熟的或准备好的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
在场所的食品和/或非食品区域有污蝇或与食品/垃圾/污水相关(FRSA)的蝇类或其他害虫。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、排水蝇、蚤蝇和果蝇。
个人清洁不足。外衣被可能的污染物弄脏。在需要的地方未佩戴有效的头发约束。手或手臂佩戴首饰。涂指甲油或指甲未保持清洁和修剪。
场所未摆脱为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼 #水果

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监管报告

Inday, 百老汇, 曼哈顿, 纽约州, 美国

3个月前 • 细节

关闭日期：2025年10月28日
关闭原因：
污垢蝇或与食品/垃圾/污水相关(FRSA)的蝇类或其他害虫出现在场所的食品和/或非食品区域。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、排水蝇、蚤蝇和果蝇。
冷藏TCS食品保存温度超过41°F；熏制或加工鱼类保存温度超过38°F；完整生鸡蛋保存温度超过45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度超过要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
洗手标志未张贴在洗手池附近或上方。
个人清洁不足。外衣被可能的污染物弄脏。未在需要的地方佩戴有效的头发约束。手部或手臂佩戴首饰。涂指甲油或指甲未保持清洁和修剪。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
未提供准确的温度计或未在冷藏、冷藏储存或保温设备中适当放置
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
食品接触表面在每次使用后和可能发生污染的任何活动后未适当清洗、冲洗和消毒。
场所未消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
厕所内或附近25英尺内的食品准备、食品服务或餐具清洗区域没有洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
洗碗和餐具清洗：餐具清洁和消毒不足，包括盘子、器具和设备。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼 #水果

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