Restaurant 生病了？你需要知道什么

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Five Guys Orpington，纽金特购物公园，奥尔平顿 BR5 3RP，英国

10 个月前 •reported by user-xxnzp819 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐
疑似来源：花生
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：2 个人
附加信息：我们认为有些花生看起来像灰色 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#fiveguys #orpington #england #unitedkingdom #花生

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A

美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove Ave 4353 号 Just Turkey

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 29 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应火鸡小贴士、汉堡包、意大利面时，没有发现芝加哥市认证的食品经理在现场持有有效的原始证书。被指示在开业和运营期间在现场提供至少一名经过芝加哥市认证的食品经理。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽位于后方准备/洗碗区，没有干手设备。已指示提供适当的洗手和保养。负责人提供了纸巾。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 人观察到前后出口门维修不佳。必须提供并维护防风雨条，以防止害虫进入可能的入口

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 必须详细清洁和维护冷却器、冰柜和储物架的内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 必须详细清洁墙壁、地板和天花板，以清除食物飞溅、溢出物、碎屑和/或油脂。还要清洁通风口和风扇叶片，以清除碎屑和油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-301。14 必须清理坑上方的引擎盖才能清除碎屑

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人指示经理遵守 idph 食物处理员的要求或引文。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 人指示经理，所有经过城市认证的餐饮服务经理都必须按要求接受过敏原培训，否则将发布引文

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到以前的优先基金会违规行为未在报告 #2617712 中得到纠正。如下所示。。没有观察到设施提供害虫防治服务的证据。已指示根据代码的要求提供在日志中更新的协议和服务报告。违反优先基金会的行为。已指示更正。#7 -42-090 (c)。引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Rosati's Pizza，953 W Diversey Pkwy，美国伊利诺伊州芝加哥

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的服务区没有保养洗手槽。洗手水槽排水管连接不正确，导致水溢出到地板上。7-38-030 (c)。引文已发布。

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到管道与冷却器相连，正在将水排入水桶中。冷凝水排放、其他非污水液体和雨水应依法从排放点排出到处置。

来源：chicago.gov

#rosatispizza #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥市北威尔斯街 1514-1516 号 Topo Gigio Ristorante

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 28 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时没有负责人在场。违反优先基金会的行为。没有发布引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：注意到在现场准备和供应汉堡、海鲜、意大利面等食物时，没有经过认证的食品经理值班。证书（安全供应已过期）。已指示随时将原始城市芝加哥放在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到楼梯上的男女洗手间缺少洗手标牌。已指示为每个人提供食物。

40。个人清洁
-评论：注意到准备区域的员工在没有头发限制或保护的情况下正在准备食物。被指示始终佩戴头发束带或保护装置

43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区和用餐区架子上的餐盘存放不当。指示将厨房备餐桌和餐桌上的所有餐盘倒置，以防止灰尘积聚。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室 m3 冰箱上的垫圈从门上松开了。（适当的温度）已指示进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的内唇在地下室开口，边缘积聚了物质。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到肘部后排水管的洗手槽漏水，并观察到沙拉准备区的 1 个隔间的水槽水龙头有漏水。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到出口门旁后洗手水槽的墙布从墙上松开了。被指示进行维修和维护，以防止昆虫可能的藏身空间。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室架子下的地板上积聚了干粮残留物。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房区域（全部）的空调通风口上积聚了灰尘，指示他们清洁和维护所有通风口，以防止食品接触表面和该区域正在准备的食物受到污染。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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