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报告人

食品安全报告: Coral Springs, Florida, United States

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监管报告

Jersey Mike's Subs，北州路 7 号 4230 号，佛罗里达州科勒尔斯普林斯 33067，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 11 月 8 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。在三水槽正对面的后排烹饪线的冷却器里观察到大约 10 只活蟑螂 2 个抽屉伸手可及。在 2 个抽屉单元目前未使用的通风口区域内观察到三只活蟑螂。在餐具清洗区的三水槽和墙壁之间观察到 3 只活蟑螂。在控制设备中观察到 4 只活蟑螂位于前排烹饪线的柜子里拿着手套观察到柜子里有 1 只活蟑螂在前面的烹饪线上拿着手套不在控制设备上 **警告**——来自 2023-08-11 的后续检查：在餐厅百事可乐冷却器后面的墙上观察到 1 只活蟑螂。观察到洗手水槽旁边前线拐角处的墙上有 2 只活蟑螂。在柜台下方的区域观察到 2 只活蟑螂，那里有冷却器可以伸手去清洁（拆下冷却器进行清洁）观察到三水槽和墙壁之间有 1 只活蟑螂 **时间延长**

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到蟑螂粪便积聚在冷却器的 2 个门触及的通风口区域内和单元下的地面上 **警告**-来自 2023-08-11 的后续检查：**时间延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#jerseymikes #coralsprings #florida #unitedstates

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监管报告

Red Lobster，2000 N University Dr，佛罗里达州科勒尔斯普林斯 33071，美国

2年前 • 细节

关闭日期：2023 年 7 月 25 日

违规：

高优先级-观察：厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的、小型飞虫。主厨房单一服务物品储藏室——观察到 3 只活的飞虫在垃圾桶里飞来飞去。-bar-观察到大约 20 只活的飞行昆虫在垃圾桶和冰箱里飞来飞去。-Bar-观察到大约 15 只活的飞行昆虫飞来飞去，降落在打开的酒瓶上，还有 vita mix 和干净的玻璃杯可供使用。**警告** 优先级：高优先级

来源：佛罗里达州卫生部

#redlobster #coralsprings #florida #unitedstates

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监管报告

Crafty Crab Coral Springs，9511 Westview Dr，佛罗里达州科勒尔斯普林斯 33076，美国

2年前 • 细节

关闭日期：2023 年 7 月 20 日

违规行为：
-High Priority--从初始检查开始：High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的、小型飞虫。在汽水站——观察到大约 5 只小飞虫降落在汽水箱上。在烹饪线对面的储物架上，观察到大约 30 只小飞虫降落在墙上、单个服务物品和准备柜台上。在洗碗站观察到大约 5 只小飞虫降落在洗碗机上和盘子内。-来自后续检查 2023-07-20：在烹饪线对面的储物架上，观察到大约 10 只小飞虫降落在墙上和单一服务物品上。在洗碗站观察到大约 5 只小飞虫，单一服务物品和干净的盘子。**时间延长**

-High Priority--从初始检查开始：High Priority-生动物食品储存过多/未与即食食品正确分开。在冷却器里散步时 —— 生虾存放在煮熟的蟹腿上 —— 操作员移到了较低的架子上。**重复违规****管理员投诉**-来自后续检查 2023-07-20：在卡丁车上散步时-观察到生虾存放在煮熟的蛤蜊上-操作员移到了较低的架子上。**时间延长**

-高优先级-从初始检查开始：High Priority-因食品掺假而发布的停止销售。在装有煮熟玉米的烹饪线——大约 1 只小投掷昆虫落在玉米上——操作员丢弃了——参见停止销售。-摘自后续检查 2023-07-20：**时间延长**

-高优先级--从初始检查开始：高优先级-在华氏41度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。cookline 在冷却器里触手可及——hush puppies 50F——冷藏——食物今天还没准备好或分成份——食物温度过高 30 分钟——操作员在冰箱里散步快速冷却。**已采取纠正措施****重复违规****管理员投诉**-来自后续检查 2023-07-20：检查时没有 tcs 食物。**时间延长**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#coralsprings #florida #unitedstates

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监管报告

Ramblewood Diner，西大西洋大道 8203 号，佛罗里达州科勒尔斯普林斯 33071，美国

2年前 • 细节

关闭日期：2023 年 6 月 29 日

违规行为：
-High Priority-Roach 活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。餐厅前台下有 1 只活蟑螂。Roach 被灭绝了。该区域对厨房前线未使用的冰淇淋冰箱内的 4 只活蟑螂进行了清洁和消毒。冰淇淋冰柜已从建筑物中移走。垃圾箱里有大约 5 只活蟑螂，里面装有干意大利面包，放在厨房的干燥储物架上。垃圾箱已从建筑物中移走。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在烹饪线准备桌上，用土豆捣碎（70F-Cold Holding）。商品在室温下保存，可供订购时使用。物品放回冰箱冷藏保存。**已采取的纠正措施**

来源：佛罗里达州卫生部

#coralsprings #florida #unitedstates

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监管报告

Donna's Caribean Restaurant 2145 N University Dr，佛罗里达州科勒尔斯普林斯

2年前 • 细节

关闭日期：2023 年 6 月 29 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。厨房后门的地板上有大约 10 只活蟑螂在厨房的冷却器里触手可及大约 5 只活蟑螂

-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤肉除外，热保温温度低于 135 华氏度。在前台的热存箱里，混蛋 chicken（105F-Hot Holding）；炸鸡（115F-Hot Holding）。装在箱子里的物品少于 2 小时。将物品重新加热到 165°F 至热保存。**已采取的纠正措施****重复违规**

来源：佛罗里达州卫生部

#coralsprings #florida #unitedstates

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Y

Jimmy John's，北大学大道，佛罗里达州科勒尔斯普林斯，美国

2年前 •reported by user-ynrh5232 • 细节

我订购了 Turkey Tom，吃完后不到 30-45 分钟就猛烈地呕吐了。火鸡比平时更漂亮，直到之后我什么也没想到，但这绝对是让我恶心的原因。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#jimmyjohns #coralsprings #florida #unitedstates #土耳其

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