截止日期：2024 年 10 月 17 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-员工从处理生食转向不洗手的即食食物。处理生鸡肉和土豆的男性员工随后在没有洗手的情况下触摸了装有煮熟的米饭的托盘。-来自 2024-10-17 年的后续检查：目前没有员工在处理食物。**时间已延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-员工触摸了脸部/头发，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。男性员工摸了摸脸，然后继续做饭，不洗手。**警告**——来自 2024-10-17 年的后续检查：目前没有员工在处理食品。**时间已延长**
-高优先级--从初次检查开始：高度优先级-员工触摸了弄脏的围裙/衣服，然后进行了食物准备，处理了干净的设备或餐具，或者在没有洗手的情况下触摸了未包装的单一服务物品。男员工触摸了围裙和衬衫，然后继续做饭，没有洗手。**警告**——来自 2024-10-17 年的后续检查：目前没有员工在处理食品。**时间已延长**
-高优先级--从初次检查开始：高度优先级-员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。男员工触摸了纸箱，然后在没有洗手的情况下将酱汁放入杯子里。**警告**——来自 2024-10-17 年的后续检查：目前没有员工在处理食品。**时间已延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。仓库清洗区的地板上有三只活蟑螂。水槽附近的墙上有一只活蟑螂，在冷冻柜里可以触及。**警告**——摘自 2024-10-17 年的后续检查：餐具洗涤区的冷冻柜里有一只活蟑螂伸手可及。前台的饮料冷却器里有一只活蟑螂。操作员杀死了两人。**时间已延长** **已采取的纠正措施**
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。后门附近的地板上有五只啮齿类动物粪便。在冷藏室里，后面的地板上有超过15个啮齿类动物粪便。干燥的储物架上有五只啮齿类动物粪便。**警告**——来自 2024-10-17 年的后续检查：在这次检查中没有观察到。**时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
#ocala
#florida
#unitedstates
