有食物中毒吗？立即举报！

截止日期：2024 年 10 月 31 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。三扇门 lowboy-；煮熟的菠菜配肉（68F-冷却）。每份烹饪食物以单位为单位过夜。商品今天未准备好或未分配。观察到物品存放在深锅中，盖子上有水凝结。参见停止销售。

-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1) 厨房的餐巾纸分配器里有 7 只活蟑螂。2) 厨房架子上的纸袋里有 10 只活蟑螂。3) 厨房墙上有 4 只活蟑螂。4) 厨房天花板上有 2 只活蟑螂。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。三扇门 lowboy-；煮熟的菠菜配肉（68F-冷却）。每份烹饪食物以单位为单位过夜。商品今天未准备好或未分配。观察到物品存放在深锅中，盖子上有水凝结。参见停止销售。

来源：佛罗里达州卫生部

#miramar #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州巴拿马城海滩前滩路 17458 号 Coconuts 餐厅 32413

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 30 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。观察到氯消毒剂的浓度为 0 ppm。员工更换了消毒剂。修正为 100ppm。**现场更正**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。观察到生虾存放在 queso 上。经理把生虾移到了底架。**现场更正**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在以下区域观察到了 13 只活蟑螂：地板上有 6 只在沙拉冷却器旁边，6 只在盘子区的地板上，1 只在酒吧区的地板上。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#panamacitybeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州霍姆斯特德克罗姆大道北 806 号 Royal Palm Grill 33030

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 30 日

违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。观察到厨师触摸破碎的鸡蛋、电话然后戴上手套而不洗手

-高度优先级——标有家庭用途的农药/杀虫剂仅存在于机构中。观察到的突袭储存在前线准备桌的架子上

-高度优先级-设施地面上的未经处理的污水。在洗手时观察到污水开始从排水管道向前台的机构地板溢出。在厨房后面三个隔间的水槽和洗碗机附近也观察到了。

-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。观察到 1 只活蟑螂在厨房区域搅拌机附近的准备桌上爬行。观察到 8 只活蟑螂在煮熟的土豆附近的厨房区域的准备桌上爬行。

-高优先级-正在使用或储存的带壳鸡蛋有裂缝或破损的贝壳。参见停止销售。在前线观察到 RIC 中有两个破裂的带壳蛋。已发布止损。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到牛肉（51F-冷藏）。根据运营商的说法，它是在周六准备的。根据操作员的说法，观察到烤牛肉（48——冷藏）是周六准备好的。观察到牛肉饼（48F-Cold Holding）。黄油加大蒜（64华氏度——冷藏）根据操作员的说法，它是前一天放置在那里的。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到牛肉（51F-冷藏）。根据运营商的说法，它是在周六准备的。根据操作员的说法，观察到烤牛肉（48——冷藏）是周六准备好的。观察到牛肉饼（48华氏度-冷藏）和黄油加大蒜（64华氏度-冷藏）。根据操作员的说法，它是前一天放置在那里的。已发布止损。

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。观察到消毒桶存放在厨房后面的地板上。观察到消毒桶存放在烹饪线的准备台上。

来源：佛罗里达州卫生部

#homestead #florida #unitedstates

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