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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

La Villa Taqueria Mexicana，6146 S 国会大道，佛罗里达州沃思湖，33462，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 16 日

高优先级-在厨房、食物准备区、单元内的食物储存区域内活着的小飞虫。1 只活着的小飞虫放在三重水槽上 1 只活着的小飞虫放在准备桌上。2 个活着的小飞虫在地板上。
高度优先级-库克在没有先洗手的情况下就开始处理食物、处理干净的设备或器皿，或触摸未包装的单项服务物品。
高度优先级-机构在没有饮用自来水、没有冷热水、洗手池和三重水槽的情况下运行
高度优先级-煮熟/加热的时间/温度控制，用于安全食品未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworth #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州德拉海滩 201 SE 第二大道 Sabine 餐厅 33483

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 15 日

高优先级-直接与食物接触时使用的非食品级包装袋。可以用来盖煮饭的衬里吗 ** 警告 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在后门旁边的空调壁橱中观察到大约 25 只活蟑螂。空调壁橱直接位于干燥仓库对面。操作员在区域内喷洒了气雾剂罐，蟑螂散落在干燥的仓库货架上，然后放入墙壁/海湾模型中观察到干燥存放架上的 2 只活蟑螂。观察到干燥储物架下还有 5 只蟑螂 ** 警告 **
高度优先级-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保持在华氏 135 度以下。煮熟的牛肉（111°F-Hot Holding）。操作员表示商品自早上以来一直在排队。水温在 128°F。操作员很好地调高了蒸汽 ** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates #牛肉 #赖斯 #肉

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监管报告

Chez Tidoc，229 SE 第二大道 1 号，佛罗里达州德拉海滩 33483，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 13 日

高优先级-直接与食物接触时使用的非食品级包装袋。新鲜香草储存在罐头衬里，牛肉储存在塑料袋中 ** 警告 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在前柜台的饮料柜右侧观察到大约 10 个啮齿动物粪便。大约有 15 个啮齿动物粪便位于多个架子的干燥储藏室中。啮齿动物粪便与杏仁屑和花生酱包装混合在一起，似乎被咬了。在木托盘下的左后角观察到大约 10 个啮齿动物粪便。** 警告 **
高优先级-由于食品掺假而发布的停止销售。含有小昆虫的面粉。请参阅停止销售 ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates #牛肉 #黄油 #花生酱

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监管报告

美国佛罗里达州德拉海滩大西洋大道 540 W 酒店熊的食物小屋 33444

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 27 日

高优先级-直接与食物接触时使用的非食品级包装袋。冷冻去皮的香蕉存放在饭菜里去塑料袋。与操作员讨论
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。生汉堡存放在煮熟的猪肉顶部，放在三重水槽旁边的 1 门玻璃杯中。操作员重组 ** 现场更正 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在烹饪线旁边的准备区的空调储藏室中观察到大约 37 个啮齿动物粪便。观察到大约 10 个啮齿动物粪便位于后门旁边的储物架下的地面上。储物架可存放洋葱、砧板和大米。检查时，在洗手池右侧的主厨房角落观察到大约 10 处粪便操作员正在清洁和消毒区域
高优先级-壳鸡蛋未储存在 45 华氏度或更低的环境空气温度下。在室温下储存的贝壳鸡蛋。对鸡蛋没有其他控制权。观察鸡蛋 1 小时。与操作员讨论过。操作员在 ** 采取的纠正措施 ** 中触手可及

资料来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates #汉堡 #赖斯 #猪肉

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监管报告

泰国他尼庆典，600 Market St #110，庆典，佛罗里达州 34747，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 27 日

高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证经营。** 现场更正 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在洗碗机后面的墙上观察到一只活着爬行的昆虫。一只活着爬行的昆虫在洗碗机的清洁盘子里。洗碗机背面顶部有四只活爬行的昆虫。洗碗机对面洗手站下的地板上有两只活着爬行的昆虫。** 警告 **
高优先级-由于温度滥用，按时/温度控制发布安全食品停售。新鲜面条（53°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡（52°F-冷藏）；生鸭（52°F）煮熟的鸡肉（52°F-冷藏）；调味料（52°F-冷藏）豆腐（47° 华氏度-冷藏）持有）请参阅止损卖出 ** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。在冷却器中散步时观察到以下情况：鲜面（53°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡（52°F-冷藏）；生鸭（52°F）。煮熟的鸡肉（52°F-冷藏）；酱汁（52°F-冷藏）豆腐（47°-冷藏）所有过夜的食物。** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#celebration #florida #unitedstates #鸡 #赖斯

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监管报告

Cafe Chung King，1250 西北第 54 街，佛罗里达州迈阿密 33142，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 28 日

高度优先级-生动物食品存放在冰箱中或与即食食物一起存放-并非所有商业包装的产品。在黑色触手可及的范围内观察到存放在蔬菜上的冷冻猪肉中。非商业包装 ** 警告 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在三重水槽旁发现了一只活蟑螂。** 警告 **
高度优先级-污水/废水通过地面排水管进行备份。在手把上打开水龙头时，观察到灰水从通往厨房的路上的地漏回来。** 警告 **
高度优先级-由于温度滥用，按时/温度控制安全食品发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏 41 度以上。通过三重水槽观察：煮熟的猪肉（47°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡肉（51°F-冷藏）；火腿丁（48°F-冷藏）；白米饭（47°F-冷藏）；豆芽（46°F-冷藏）。对于运营商来说，自昨天以来，它一直在凉爽的范围内。** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。通过三重水槽观察：煮熟的猪肉（47°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡肉（51°F-冷藏）；火腿丁（48°F-冷藏）；白米饭（47°F-冷藏）；豆芽（46°F-冷藏）。对于运营商来说，自昨天以来，它一直在凉爽的范围内。每个检查员探头在冷却器内达到的环境温度 51°F ** 警告 **
高度优先级-擦拭布溶液超过允许存放在可能导致食品、设备、餐具、床单、一次性服务或一次性物品交叉污染的位置所允许的最大浓度。观察到氯消毒溶液浓度为 200 ppm。操作员将稀释氯气消毒液。** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #鸡 #赖斯 #猪肉 #火腿 #bean

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监管报告

吉米·约翰斯，510 机场中心 #106 博士，佛罗里达州杰克逊维尔 32218，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 22 日

高优先级--从初始检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域的活体、小型飞虫。在机构中观察到大约 31 只活蝇：厨房区域的三层水槽下方和周围有 17 只，后储物/拖把水槽区域 12 只，用餐区有两只。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **-来自 2021-09-22 年的后续检查：在机构中观察到四只活蝇：三只在后厨房区，一只在男厕所。所有苍蝇都被杀死并丢弃了。此外，观察到机构中有两只活蟑螂：一个在男厕所里，另一个在靠近前窗的前用餐区。活蟑螂被杀死并丢弃。** 管理员投诉 ** ** 采取的纠正措施 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jimmyjohns #jacksonville #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州杰克逊维尔市卡罗琳堡路 6185 号美味海鲜鸡肉和潜水艇 32277

4 年前 •source jacksonville.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 14 日

高优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。在机构中观察到大约 43 只活蝇：从窗户到厨房对面的服务器站的饮料分配器周围约有 35 只，在厨师线附近的厨房区域有 8 只。
高度优先级-与食物接触的表面在清洁后使用前没有消毒。
高优先级-直接与食物接触时使用的非食品级包装袋。
高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证经营。
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。
高度优先级-根据所需的最低烹饪温度，未加工的动物食物在容纳单元中相互适当分离。
高度优先级-软管围嘴或软管围嘴中添加的配件/分离器上缺少真空断路器。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates

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美国佛罗里达州阿波普卡大街 301 W 罗宾逊餐厅 32712

4 年前 •source orlandosentinel.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 23 日

高度优先级-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物的活动。浴室储藏室下层架子和地板上有 -15 个粪便。洗碗机顶部有 -10 个粪便。-厨房蒸汽桌下的下层架子上大约有 30 个粪便。-4 个粪便放在微波炉下的柜子里。-1 滴在立式冰柜之间的地板上。-4 个粪便放在准备室的立式冰柜和水槽之间的地板上。-9 个粪便在干燥储物架下的地板上。
高优先级-啮齿动物诱饵不包含在有盖的防篡改诱饵站中。-准备区多个柜台下的地板上的啮齿动物诱饵颗粒。不在诱饵站里
高优先级-由于食物状况不佳而发布停止销售。
高度优先级-重新提供给顾客的安全食品的时间/温度控制。
高度优先级-生动物食品存放在冰箱中或与即食食物一起存放-并非所有商业包装的产品。
高优先级-直接与食物接触时使用的非食品级包装袋。-存放在去袋子里的饼干。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#apopka #florida #unitedstates

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监管报告

Fit Food Express，302 NE 4th St，佛罗里达州德拉海滩，33444，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 13 日

高优先级-药品容器存放不当。装有香料和商品的架子上的药品容器。操作员已移除 ** 现场更正 ** ** 警告 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。大约有 4 个啮齿动物粪便位于 35A-20-4 所述区域。操作员已清洁和消毒区域 ** 现场更正 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates

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