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食品安全报告: Illinois, United States

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Lucky Charms，山姆俱乐部，大街，伊利诺伊州埃文斯顿，美国

4 年前 •reported by user-wwmv4673 • 细节

3 月至 4 月初左右，我买了一些幸运符，里面有一个碗，我注意到自己得了偏头痛，胃部不舒服，但我没有把它等同于谷物。然后有一天我真的很忙，那天我所拥有的只是一大碗幸运符我得了有史以来最严重的偏头痛我有过胃痉挛腹泻然后腹泻变成了黑色/深绿色的粪便，每次我尝试吃普通食物时都会持续四天，除了吐司我吃得很糟糕胃痉挛变得非常恶心，必须躺下至少 20 分钟，直到恶心和抽筋消退。我很少得偏头痛等等，我也不是一个经常生病的人。这就是为什么这太奇怪和可怕了。

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监管报告

Jewel-Osco，北阿什兰大道 2940 号，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月6日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到熟食陈列柜、面包店和陈列架上用来排列货架的纸板箱和纸张。被指示清洁并取出所有纸板箱，以防止害虫藏身之处。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到排水板和 3 个隔间水槽之间有泄漏（sim 损坏）。被指示进行维修和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管上、排气罩和烹饪设备上方过滤器的边缘积聚了污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南费尔菲尔德大道6901号麦凯小学

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月6日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便沿着菜室的墙壁和角落散落在地板上，20 多只老鼠粪便散落在干粮储存区的箱子、搁架单元和地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔层水槽的水龙头漏水。已指示经理修复。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到午餐室工作人员、一楼和二楼工作人员以及女孩洗手间没有有盖的垃圾桶。指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的地板上有油漆剥落。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在存储、电气和管道区域的墙壁和角落观察到地板上的碎片。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到 3 个隔层水槽上方的光罩松动。已指示经理修复。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到午餐室工作人员洗手间没有机械通风。指示经理提供。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥华盛顿大道南7050号 Excel 西南学院

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月6日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到教室和办公室洗手间的洗手槽里没有热水（66. 7f-71. 4f）。指示经理在所有洗手水槽中提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c)

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密歇根大道南11101号芝加哥新味道

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月5日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和送达 tcs 食物时观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。任何时候都必须有一名经过认证的经理在现场 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布

36。提供温度计且准确
-评论：观察到后部伸入式冷却器中没有温度计。指示经理提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便在北墙的壁架上、冰柜后面的墙壁上、伸手可及的冷却器和搁架单元上、架子上、准备桌底部、散装容器盖、梯子上以及后部准备和储存区域未使用的设备上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的脏擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在准备和储存区域观察到烹饪设备、准备冷却器、冰柜、准备桌、电源插座、搁架单元和未使用的设备上有碎片。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流设备。指示经理提供。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有被覆盖的废物贮器。指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储存区域的所有角落都有碎片。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后部准备区域的光罩损坏和丢失。已指示经理替换。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到没有为员工提供食物处理员培训。所有员工都必须提供食物操作员培训。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Amatos Pizza，953 W Willow St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月5日
37。食物标签正确；原装容器
-评论：一些存放在冷却器中的食物没有贴标签。必须使用通用名称为商品贴标

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：目前现场没有提供日志或服务发票。被指示提供。优先基金会违规：7-38-020 (c) 引文已发布

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：厨房的油炸锅和洗手水槽之间需要防溅板。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面。

40。个人清洁
-评论：观察到厨师留着胡须，没有胡须约束。被指示为所有留着胡须的食物处理人员提供胡须约束装置。

50。提供冷热水；压力充足
-评论：后洗碗室/后部准备区域的洗手槽不提供热水。已指示修复原因。通过混合阀或组合水龙头，热水必须至少达到 100. 0f 或更高。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽的防回流装置损坏/丢失。修复问题。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：员工洗手间门没有提供自动关闭的门。提供自动关闭装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：披萨烤箱侧面和前准备区域的洗手水槽之间未密封的白色面板。维修问题

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：制冰机/意式浓缩咖啡机后面的地漏上有碎片。还有洗手槽旁披萨烤箱内地板上的碎片

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供服务

资料来源：chicago.gov

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