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食品安全报告: Illinois, United States
已更新:
报告日期：2021 年 11 月 29 日
59。纠正了以前的优先基金会
-评论：之前的优先权基础违规行为未从 11-22-21 日的报告编号 2544580 中纠正违规 ＃48（3-comp 水槽未正确排空）指示在给定的时间范围内纠正违规行为 7-42-090
来源：chicago.gov
59。纠正了以前的优先基金会
-评论：之前的优先权基础违规行为未从 11-22-21 日的报告编号 2544580 中纠正违规 ＃48（3-comp 水槽未正确排空）指示在给定的时间范围内纠正违规行为 7-42-090
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美国伊利诺伊州奥兰帕克南拉格兰奇路 Papa Joe 的意大利餐厅芝士披萨
4 年前 •reported by user-zttt3513 • 细节
昨晚订购了披萨，大约晚上 7 点 8 点到达。进食一小时后开始出现严重的头痛和恶心。最终从晚上 9 点至凌晨 1 点多次呕吐。第二天早上兄弟姐妹在不知道我生病的情况下吃了剩下的披萨，吃完 30 分钟后他最终出现症状。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛
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Chipotle Mexican Grill，北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国
4 年前 •reported by user-dqfzz629 • 细节
今天和昨天，我认为薯片和奶酪就是我所知道的。吃了一个带有薯条和奶酪的鸡肉卷饼碗。第二天早上有轻度腹泻，没有反复发作。昨晚，我吃完了剩下的薯条和奶酪-最后几个小时一直用松散的水凳上下厕所。我也怀孕了。
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报告日期：2021 年 11 月 30 日
37。食物标签正确；原装容器
-评论：指示在标有通用名称（面粉、糖、盐等）的食物储存容器上贴标签。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁和重新粉刷步入式冷却器内生锈的金属架子。
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内积聚霉菌的储物架。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：指示清洁和维护垃圾区外的后部。注意到地面上有些垃圾/干叶子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内部有灰尘和霉菌积聚的冷凝器风扇盖和墙壁。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场根据 pa 100-0367 发现已过期的批准过敏原培训证书。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守当前的过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
37。食物标签正确；原装容器
-评论：指示在标有通用名称（面粉、糖、盐等）的食物储存容器上贴标签。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁和重新粉刷步入式冷却器内生锈的金属架子。
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内积聚霉菌的储物架。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：指示清洁和维护垃圾区外的后部。注意到地面上有些垃圾/干叶子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内部有灰尘和霉菌积聚的冷凝器风扇盖和墙壁。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场根据 pa 100-0367 发现已过期的批准过敏原培训证书。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守当前的过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 11 月 29 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 没有观察到现场没有书面程序，也没有足够的物资来应对可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到有害生物活动的证据。观察到大约有 20 个啮齿动物粪便位于墙壁和混乱的制冰机之间，在干燥的储存区域中观察到大约 30 只啮齿动物粪便散落在墙壁、角落以及门后。被指示消除害虫活动、清洁和消毒受影响的区域，并建议联系害虫防治以进行服务。优先基金会。引文发布 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 没有观察到现场没有书面程序，也没有足够的物资来应对可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到有害生物活动的证据。观察到大约有 20 个啮齿动物粪便位于墙壁和混乱的制冰机之间，在干燥的储存区域中观察到大约 30 只啮齿动物粪便散落在墙壁、角落以及门后。被指示消除害虫活动、清洁和消毒受影响的区域，并建议联系害虫防治以进行服务。优先基金会。引文发布 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 11 月 26 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 观察到由于人力资源部门今天不开放，经理无法提供员工健康保单。已指示提供。优先基金会 7-38-010。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到呕吐和腹泻套件不完整。被指示提供丢失的物品和适当的消毒剂。优先基金会 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到有害生物活动的证据。位于二楼洗碗区的高温洗碗机观察到天花板上约有 50 只活小苍蝇。被指示消除活昆虫活动、清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制部门以获取服务。优先基金会。引文发布 7-38-020 (a)。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市食品服务卫生管理人员没有获得过敏原培训证书。被指示满足要求。
来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 观察到由于人力资源部门今天不开放，经理无法提供员工健康保单。已指示提供。优先基金会 7-38-010。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到呕吐和腹泻套件不完整。被指示提供丢失的物品和适当的消毒剂。优先基金会 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到有害生物活动的证据。位于二楼洗碗区的高温洗碗机观察到天花板上约有 50 只活小苍蝇。被指示消除活昆虫活动、清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制部门以获取服务。优先基金会。引文发布 7-38-020 (a)。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市食品服务卫生管理人员没有获得过敏原培训证书。被指示满足要求。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥南区东 53 街 Papa John's Pizza
4 年前 •reported by user-xzhmh389 • 细节
我最初订购的食物超过了我收到的食物，但是两个披萨都完全错了，饼干披萨也被撤消了。所以我决定开车去那个地方修好我的订单，然后经理叫我等 15 分钟才能收到新订单。收到我的订单并在大约 2 小时后回家吃饭后，我经历了第一次给他们送来的食物中毒是恶心，然后是呕吐等。第二次真的感觉我的食物做错了，故意做错了，因为我的第一个订单没有正确完成，所以我决定把它带回来。
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Chipotle 墨西哥烧烤，2400 N 林肯大道，伊利诺伊州芝加哥 60614，美国
4 年前 •reported by user-chbgw928 • 细节
这是从 10 月初开始，在这个地方吃了。和鸡肉一起吃墨西哥卷饼。12 小时后出现腹泻，104 度发烧，恶心，症状持续了 4 天。
| 症状: 恶心, 腹泻, 发烧
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