报告日期：2021 年 1 月 6 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和工具包。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的供应品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：我们在不同场所观察到有害虫活动的证据。在厨房里观察到小鼠的粪便：30 或 30 或以上的货架下和顶层架子、烹饪设备旁边、前窗台上有 10 个或更多的粪便。冷却器下方和后面的储物区域超过 60 个粪便。被指示清洁、消毒和维护区域。优先违反基金会：7-38-020 (a)，引文发布
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（b）不得使用纸板作为搁架的衬里。表面必须光滑且可清洁
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：无法在分配水和肥皂的三个隔间水槽后面的分配器单元中找到防止回流设备。水龙头的设备连接到水管的黑色软管。必须安装，以便回流防护设备可以位置进行维修和维护。如果设备没有使用，请移除该商品
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：洗手间内的插座需要盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到扩大喷雾泡沫作为密封剂，用于整个场所货架后面的地板管道周围的开口。必须移除才能顺滑清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：存放进入和冰柜区域的后储存区域的水泥地板很糟糕，破损的不平坦水泥地板。被指示进行维修。表面必须光滑、可清洁且不吸水
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备上方的油烟机油脂过多，烹饪设备的内部和外部也清洁和保养。通过后门去除储物走廊的胸部冰柜内积聚的多余冰块。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备下的地板上积聚过多的油脂，清洁和保养
来源：chicago.gov
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和工具包。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的供应品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：我们在不同场所观察到有害虫活动的证据。在厨房里观察到小鼠的粪便：30 或 30 或以上的货架下和顶层架子、烹饪设备旁边、前窗台上有 10 个或更多的粪便。冷却器下方和后面的储物区域超过 60 个粪便。被指示清洁、消毒和维护区域。优先违反基金会：7-38-020 (a)，引文发布
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（b）不得使用纸板作为搁架的衬里。表面必须光滑且可清洁
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：无法在分配水和肥皂的三个隔间水槽后面的分配器单元中找到防止回流设备。水龙头的设备连接到水管的黑色软管。必须安装，以便回流防护设备可以位置进行维修和维护。如果设备没有使用，请移除该商品
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：洗手间内的插座需要盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到扩大喷雾泡沫作为密封剂，用于整个场所货架后面的地板管道周围的开口。必须移除才能顺滑清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：存放进入和冰柜区域的后储存区域的水泥地板很糟糕，破损的不平坦水泥地板。被指示进行维修。表面必须光滑、可清洁且不吸水
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备上方的油烟机油脂过多，烹饪设备的内部和外部也清洁和保养。通过后门去除储物走廊的胸部冰柜内积聚的多余冰块。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备下的地板上积聚过多的油脂，清洁和保养
来源：chicago.gov
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