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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南凯齐大道 3915-3917 号 Sys Happy Land 儿童日托中心

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有人负责餐饮服务卫生经理培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。指示负责人随时在现场保留有效的芝加哥市卫生证书原件。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到用于测量 ppm 化学消毒剂的 ppm 的化学检测试剂盒。指示负责人为现场使用的消毒剂提供化学测试套件并进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房准备区的天花板上有水渍的瓷砖。指示负责人更换损坏的天花板瓷砖并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 6107 号 Jewel Food Store #3721

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到熟食店步入式冷却器架子上使用的纸板。指示负责人去除并保持表面光滑且易于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到熟食店、面包店和肉类区的整个设施的架子上积聚了污垢。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区（存放星巴克物品的地方）的架子下积聚了污垢和垃圾。指示负责人进行详细的清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到一楼男女皆宜的洗手间的墙上有洞。观察到位于面包店的步入式冷却器门内侧的拉门破裂并损坏。指示负责人进行维修并使其光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 6814 号 J & J Fish & Chicken

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：用于去除油脂的油炸锅内部底部、用于去除油脂和食物颗粒的油炸锅外表面，以及准备区域和非准备区域的准备桌底部。还要清理观察到粪便的后方存储区的油腻设备。清洁散装储存容器的外部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到与前部准备区域裸露的洗手槽相连的管道是聚氯乙烯管道；指示改成金属。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：必要时清洁设备下方和周围的地面，详细说明后方存储区域的清洁地板，那里观察到粪便会去除油脂，天花板通风口上有大量灰尘，以及准备桌周围、后面和上方的墙壁、冰柜和其他设备。已指示清洁后方存储区公用事业水槽的内部。清洁公用事业水槽周围的墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区有五台未使用的冰柜；为了避免混乱，指示将其移除。还观察到遥远的后方存储区域有一些不必要的物品；为了避免混乱，已指示将其移除。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：自2024年1月29日起，基金会先前的优先违规行为未得到纠正，如上所述：观察到场所内有啮齿类动物活动。在后方出口所在的最后方存储区域、办公区域的地板上和办公桌顶部的准备桌底部发现了 300 个老鼠粪便。已指示清除所有粪便。已发布优先权违规引文 7-42-090。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 8010 S Kostner 史蒂文森小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有老鼠粪便：滚动储物架后面的地板上有超过 20 个粪便，干粮储藏室的架子和地板上有 30 多个粪便，食堂牛奶冷却器后面的地板上有 30 多个粪便，准备区旁边锅炉房的地板上有 50 多个粪便，kdg 储藏室的架子和地板上有 20 多个粪便 130，5 kdg 储藏室地板上的粪便 108。130 号储藏室的地板上杂乱无章，库存充足，无法进入整个区域。取而代之的是清除所有粪便，清洁/消毒受影响区域，整理130号储藏室，并联系害虫防治部门寻求服务 7-38-020 (a) 优先基金会

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：23年3月28日报告2573307中先前的核心违规行为未得到纠正：55：观察到步入式冰箱前的地砖维修不佳（破损和破裂）。必须修复并保持光滑且易于清洁。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南大道 10810 号 Jane Addams 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到主楼一楼女孩（89. 6f）、一楼男孩（92. 5f）、二楼女孩（96. 1f）、二楼男孩（93. 5f）的洗手水槽的热水温度不足。观察到可拆卸（c）大楼右侧水槽的洗手槽的热水温度不足，男生洗手间（46f）、所有性别的学前洗手间（72. 5f）、123号房间附近的女孩洗手间（88. 3f）。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女孩里没有带盖的容器，附楼里没有男女皆宜的洗手间。指示经理提供。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：根据1-29-24的报告 #2588741，先前的基金会优先违规行为未得到纠正：38观察到20多只老鼠粪便散落在蓝色清洁垫和干粮储藏室和办公区域架子下方的地板上、墙壁和桌后角落的地板上、午餐室双出口门附近的椅子和储物柜角落里、午餐室角落文件柜后面的墙壁上的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。观察到有54个垃圾箱没有被外面的垃圾区覆盖。指示经理用紧身的盖子盖住所有垃圾箱。之前的核心违规行为未在 3-16-23:10 的报告 #2572642 中得到纠正——必须调整水龙头把手才能在主楼一楼和二楼停留更长时间。男孩和女孩，学前班的 133 名教师。38-观察到午餐室门底部和厨房送货门有缝隙。必须使门紧密贴合。53 必须为教师洗手间的垃圾桶提供盖子 133。55-必须修理或更换学前班125中弄脏的天花板瓷砖，午餐室损坏的地砖，学前班125的壁橱。pre-k 133 洗手间的墙底松散。必须在厨房的走廊上粉刷天花板。如果必须安装和维护 75 千瓦或以上，则观察到厨房烤箱上方没有通风。优先级 7-42-090

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 5201 号红龙虾

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手盆水槽里没有热水（范围在 66 到 70 华氏度之间）。指示负责人将所有洗手水槽的热水恢复到最低100华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 #7 -38-005 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放冷冻虾和面糊的冰箱内部积聚了食物残渣。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到储藏室里缺少天花板瓷砖。指示负责人更换和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 114 街 3611 号乔治华盛顿小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女孩和男孩洗手间的洗手水槽的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼和二楼男女生洗手间的洗手槽里没有肥皂。指示经理在所有洗手水槽中提供肥皂，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到午餐室员工洗手间（131. 6f）、110 号房间附近的女性员工洗手间（134. 1f）、108 号房附近的男女员工洗手间（127. 2f）、二楼女孩洗手间（126. 1f）、#7 号出口附近的员工洗手间（131. 6f）的员工洗手间的热水温度超过最高120华氏度。指示经理维修并维持所有洗手水槽的热水温度 100-120 华氏度。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到正门和出口门附近的出口门右下角有 1/4 英尺的间隙 #4.指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到校长洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到服务区保温装置后面墙上的地板上有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未在 5-9-23:10 的报告 #2575593 中得到纠正——必须调整附楼男士和女士洗手间的水槽的水龙头，以延长洗手时间。53 必须为厨房工作人员洗手间的垃圾桶盖上盖子。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克里斯蒂安娜街北 5510 号彼得森小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为 #54 未从检查报告 #2588577 中得到更正：2024 年 1 月 25 日 #54--5-501。113 (b)：观察到堆肥垃圾箱外面有大约 10 英寸的间隙，从破损的盖子上打开了大约 10 英寸的间隙。指示更换和保养上述垃圾箱的盖子，以防止害虫进入/藏身。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。被指示遵守上述违规行为。优先权违规 7-42-090。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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P

美国伊利诺伊州利伯蒂维尔湖街利伯蒂维尔董事会会议室

2 年前 •reported by user-pqxtp864 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：在餐厅吃晚饭
发作：4 到 12 小时
时长：几天  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#libertyville #illinois #unitedstates

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H

美国伊利诺伊州皮奥里亚西湖大道 Chuck E. Cheese

2 年前 •reported by user-hfbhj684 • 细节

2/3/24 去了 chuck e cheese 参加生日聚会然后吃了他们的香肠披萨。24 年 2 月 5 日星期一，我女儿本人和我们小组中的其他几个人病得很厉害。但是我儿子没事，但他在那里的时候也没有吃东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的

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