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食品安全报告: Illinois, United States

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报告日期:2023 年 11 月 13 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到婴儿房里有家用洗碗机。指示经理确保只使用商用洗碗机。洗碗机没有使用。机器已标记。优先权违规 7-38-025 未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在整个设施中观察到30只啮齿动物粪便,包括以下教室:102、106、107、202、204、207和209。指示经理为所有受害虫活动影响的区域提供服务。基金会的优先违规行为已发布 7-38-005 号引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:观察到右侧有 3 个隔间的水槽,中心环周围有堆积物。指示经理减少积聚量。

来源:chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 11 月 9 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12:观察到后三隔间水槽附近有 2 个没有标签的干粮储存容器。指示在所有上述干成分容器上提供标签并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-501。111:仍在现场观察到害虫活动。在以下区域观察到大约 35-40 只老鼠粪便:在通风罩下烹饪设备后面的地板上、离后方食物准备区入口最近的搁架单元的金属平底锅上、在后方食物准备区金属搁架单元的下层、存放微波炉的搁架单元下方、存放 nemco 设备的桌子上食物准备区,正面食物准备区的黑色甲板微波炉下方,在靠近 hot logix 仓库的地板上单元位于前面的食物准备区、化学品储藏室中一桶 benr premium plus 容器的盖子上、前面的食物准备区的电箱上、离大堂最近区域的垃圾容器顶部。还在整个设施中观察到大约 3-4 只小苍蝇。此外,还观察到两只活蟑螂,一只是在前面的食物准备区的绿色壁架上和通风罩下方的保温设备后面的地板上观察到的。被指示清除所有害虫证据,消除害虫/昆虫活动,清洁和消毒受影响区域。建议联系害虫控制部门寻求服务。违反优先权 7-38-020 (a),未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到女洗手间洗手槽侧面有死老鼠。已指示移除和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:4-101。19:观察到步入式冷却器/冰柜里有生锈的搁架单元。已指示去除铁锈,使货架单元光滑且易于清洁。

来源:chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 11 月 13 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:散装食品容器未贴标签。(糖、面粉。。)指示贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:害虫防治服务部门建议,在主厨房的天花板上发现了大约30只活果蝇,指示他们消灭所有受影响地区的昆虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

40。个人清洁
-评论:留着长胡须的食物处理员没有戴胡须约束装置,被指示佩戴。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:冰勺架未清洁,已指示进行清洁和维护。

来源:chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 11 月 13 日
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论:食物容器存放在地板上的步入式冷却器中。取而代之的是提高 6 英寸并始终保持不变

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:前面准备区的架子上有铝箔衬里。取而代之的是去除铝箔纸以使其光滑、均匀且易于清洁

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、发烧,其他:胃部发出咯咯声
疑似来源:Panera 面包三明治
发作:马上
时长:4 到 12 个小时
生病:2 个人
附加信息:吃完鸡肉意大利辣香肠 20 分钟后开始感到恶心。不久之后开始呕吐。

#panerabread #elgin #illinois #unitedstates #面包 #三明治

疑似食物中毒。症状:恶心、胃痛、发冷、呕吐、昏昏欲睡疑似来源:奥吉尔维火车站的 Jamba 发病时间:11 月 12 日下午 2 点左右-6 小时后呕吐生病:是的附加信息:订购了野生草莓  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战, 胃痛

#jambajuice #chicago #illinois #unitedstates #草莓

FSIS宣布召回JX Restaurant, Inc.生产的约621磅全熟鸡肉产品,原因是标签错误和未申报过敏原。该产品含有芝麻油这一已知过敏原,但未在产品标签上申报。该产品已运送至伊利诺伊州、印第安纳州、密苏里州和威斯康星州的零售店。目前尚无因食用该产品而出现不良反应的确认报告。

召回产品为:
- 16盎司塑料托盘,装有"SISTER SISTER GENERAL TSO'S CHICKEN with FRIED RICE",标签上标注批次代码11/07/23、11/11/23、11/17/23、11/18/23或11/19/23。

受影响产品在2023年10月27日至11月8日期间的不同日期生产,在USDA检验标记内标有企业编号"P-754"。

该问题是FSIS检验人员在执行验证任务时发现的,他们发现芝麻油未包含在标签中。

FSIS担心一些产品可能仍在消费者的冰箱或冷冻柜中。敦促购买了这些产品的消费者不要食用。

来源:www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/jx-restaurant-inc--recalls-chicken-products-due-misbranding-and-undeclared-allergens

#sesameallergy #unitedstates #鸡 #炒饭 #赖斯 #芝麻

截止日期:2023 年 10 月 31 日

违规行为:
根据城市健康记录,列举了一系列检查失败以及在存储区和地下室发现了400多只啮齿动物粪便。

根据市卫生部门网站上的报告,记录还显示,在前置显示屏冷却器的发动机上发现了死亡和腐烂的老鼠,此外还有其他几起违规行为

还发现了老鼠和老鼠粪便的更多证据,包括多个地区的150只啮齿动物粪便。

来源:patch.com/

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

好吧,我们去餐厅吃退伍军人节大餐,那是我儿子我妈妈和爸爸。我是唯一生病的人,我订购了牛肉片、土豆泥、Mac 和奶酪,当天晚上 7 点左右我生病了。我们也吃了 4 点左右。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的

#texasroadhouse #edwardsville #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #土豆泥