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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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P

哦 Snap pickles，美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道芝加哥中途岛国际机场 (MDW)

2 年前 •reported by user-pyxbp353 • 细节

我从芝加哥中途机场的一家商店买了一份哦快泡菜。大约 2 小时内。我病得很厉害，胃痛、腹泻、恶心。糟糕的胃部计划。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#airports #chicago #illinois #unitedstates

27   评论 评论
J

Cheerios，美国伊利诺伊州奥克朗

2 年前 •reported by user-jghnh345 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻
疑似来源：Cheerios
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：我以为自己疯了！谁知道一个简单的麦片会对我造成这种影响！Cheerios！！！我整晚都在起床我吃的都是 cheerios。  | 症状: 腹泻

#cheerios #oaklawn #illinois #unitedstates #麦片

33   评论 评论
J

安妮阿姨，老果园购物中心，伊利诺伊州斯科基，美国

2 年前 •reported by user-jcvn6524 • 细节

2017 年 8 月 17 日星期四至 8 月 19 日安妮阿姨的椒盐脆饼配奶酪不是真的，但这是我唯一吃的东西，感觉很糟糕而且病了 2 天。恶心和腹泻。  | 症状: 腹泻, 恶心

#auntieannespretzels #skokie #illinois #unitedstates #奶酪 #椒盐脆饼

24   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道 6623 号 Cermak Fresh Market

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 17 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到熟食店冷藏室内没有温度计。必须在所有冷藏单元中安装易于读取的显眼温度计。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到面包店里的 3 个隔间水槽前的地漏周围缺少地砖。更换地砖以防止积水。观察到整个设施的天花板通风口都不干净。清洁天花板上的所有通风口并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市凯齐大道 10320 S Kedzie Ave 麦当劳 #490

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 18 日
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到饮料区的多用途勺子没有倒置。指示经理倒置所有多用途餐具以免受到污染。

45。一次性/单一服务物品：妥善储存和使用
-评论：观察到一次性盖子存放在存储区的地板上。指示经理将所有单件服务物品抬离地板六英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到伸手可及的冷却器的架子上有生锈表面。已指示经理更换和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到饮料机、烹饪设备、准备桌、冷却器和冰柜的内外表面积聚了溢出物、油脂积聚和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾区没有得到维护，两个垃圾箱都没有被遮住，到处都是垃圾，盖子不合身。指示经理清洁和维护外面的垃圾区。Priority foundation 7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储藏和洗碗区的墙壁上的踢脚板损坏和缺失，用餐区的天花板瓷砖被水弄脏了。已指示经理更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁地板上以及准备和储存区域各个角落积聚的食物溢出物和碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到洗碗区域的遮光罩受损。已指示经理更换和维护。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 5423 号 Mekato 的哥伦比亚面包店

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 16 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到几种 tcs 食物的温度不当，从 51-53 华氏度不等。经理丢弃了 2 磅的鸡蛋、1 加仑的牛奶和 1/4 加仑的浓鲜奶油（25 美元）指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 2 个冷却器冷却器存放在不足 57 华氏度和 51 华氏度的温度下。指示经理确保所有冷却器保持在 41 华氏度及以下。已标记冷却器。已发布优先级违规行为 7-38-005 引文。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备区域的砧板上有严重的划痕。指示经理重新铺设或更换砧板。

52。污水和废水处置得当
-评论：观察到三个隔间水槽的废水处理不足。当一个隔间排干另一个隔间时，就会被洪水淹没。指示经理维修 3 个隔间的水槽。优先权违规 7-38-030 (c)。已发布引文

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到之前的核心违规行为没有在规定的时间范围内得到纠正。2022 年 7 月… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Subway，美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2750 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 15 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反了基金会优先权。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（火腿、火鸡、牛肉、金枪鱼沙拉、沙拉、汤等）期间，现场没有发现经过认证的食品经理。指示负责人，在处理 tcs 食物时，必须有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在场。优先基金会违规行为 7-38-012 已发布引文

22。适当的保冷温度
-评论：发现 tcs 食物在准备/保养冷却器中储存和食用期间温度要求不当（气温 0f 48. 9f）注意到以下食物的内部温度：金枪鱼沙拉为 55. 5f，鸡肉为 46. 2f，火鸡为 53. 2f，火腿为 50. 3f，烤牛肉在 55. 2f，烤肉店鸡肉为 55. 2f，美式奶酪为 61. 2f，布法罗 45. 5f 的鸡肉，56. 4f 的胡椒杰克奶酪，51. 9f 的鸡蛋，51. 9f 的意大利辣香肠，51. 2f… 更多

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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