Cermak Fresh Market, 6623 N Damen Ave., Chicago, IL 60645, USA
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报告日期：2023 年 8 月 17 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到熟食店冷藏室内没有温度计。必须在所有冷藏单元中安装易于读取的显眼温度计。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到面包店里的 3 个隔间水槽前的地漏周围缺少地砖。更换地砖以防止积水。观察到整个设施的天花板通风口都不干净。清洁天花板上的所有通风口并进行维护。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：观察到熟食店冷藏室内没有温度计。必须在所有冷藏单元中安装易于读取的显眼温度计。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到面包店里的 3 个隔间水槽前的地漏周围缺少地砖。更换地砖以防止积水。观察到整个设施的天花板通风口都不干净。清洁天花板上的所有通风口并进行维护。
来源：chicago.gov
1.6K
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报告日期：2022年3月3日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到以下洗手池没有热水：在顾客女士的洗手间 75. 9f。顾客男士洗手间 73. 2f。生产准备 76. 2f。所有洗手槽必须提供至少100华氏度的热水。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：必须在三个隔间的水槽和洗碗机所在的厨房洗碗室安装一个装有冷热自来水的洗手水槽。优先级违规。
15。食物分离和保护
-评论：观察到动物源性生鸡蛋明显破裂并从储物箱中泄漏出来，直接存放在厨房准备步入式冷却器内的去皮和准备好的洋葱以及各种辣椒和各种蔬菜的正上方。丢弃所有蔬菜，取出鸡蛋。审查了适当的食物保护。优先违规 7-38-005 引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：不得将正在使用的刀具存放在砧板和准备台之间。必须提供合适的刀架。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：不得在面包店里用干净的平底锅将弄脏的地板垫存放在架子上。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在生鸡准备/切割室里，不得使用生木块作为抬高准备桌的手段。必须是无孔且可清洁的。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到厨房里的桌面开罐器和轮式金属食物推车里有过多的食物碎片。必须清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为厨房准备区域搁置的衬里。—面包店准备时放在微波炉下的生木架子。必须涂漆/密封才能光滑和清洁。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：切肉室三个隔间水槽的喷嘴泄漏。必须修复。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：厨房准备工作中缺少天花板瓷砖。在面包店准备工作中，水损坏了天花板。必须全部替换。— 顾客男士洗手间洗手间的填缝剂破裂和损坏。面包店洗手槽里发黑发霉的填缝。必须同时替换两者。— 面包店立式搅拌机周围的地板上有过多的食物碎片和污垢。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：肉类准备工作中缺少陶瓷踢脚线海湾。必须更换。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到以下洗手池没有热水：在顾客女士的洗手间 75. 9f。顾客男士洗手间 73. 2f。生产准备 76. 2f。所有洗手槽必须提供至少100华氏度的热水。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：必须在三个隔间的水槽和洗碗机所在的厨房洗碗室安装一个装有冷热自来水的洗手水槽。优先级违规。
15。食物分离和保护
-评论：观察到动物源性生鸡蛋明显破裂并从储物箱中泄漏出来，直接存放在厨房准备步入式冷却器内的去皮和准备好的洋葱以及各种辣椒和各种蔬菜的正上方。丢弃所有蔬菜，取出鸡蛋。审查了适当的食物保护。优先违规 7-38-005 引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：不得将正在使用的刀具存放在砧板和准备台之间。必须提供合适的刀架。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：不得在面包店里用干净的平底锅将弄脏的地板垫存放在架子上。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在生鸡准备/切割室里，不得使用生木块作为抬高准备桌的手段。必须是无孔且可清洁的。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到厨房里的桌面开罐器和轮式金属食物推车里有过多的食物碎片。必须清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为厨房准备区域搁置的衬里。—面包店准备时放在微波炉下的生木架子。必须涂漆/密封才能光滑和清洁。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：切肉室三个隔间水槽的喷嘴泄漏。必须修复。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：厨房准备工作中缺少天花板瓷砖。在面包店准备工作中，水损坏了天花板。必须全部替换。— 顾客男士洗手间洗手间的填缝剂破裂和损坏。面包店洗手槽里发黑发霉的填缝。必须同时替换两者。— 面包店立式搅拌机周围的地板上有过多的食物碎片和污垢。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：肉类准备工作中缺少陶瓷踢脚线海湾。必须更换。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 13 日
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在洗碗区找到 1 只活蟑螂。优先基础。引文已发布。7-38-020a。必须通知害虫控制操作员并消除蟑螂活动。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在制冰机水管道没有发现回流防止装置。必须为可以放置和维修的制冰机提供回流预防。
60。之前的核心违规行为
-评论：发现以前的核心违规行为没有从 9-28-20 年的检查报告中得到纠正 ＃2401692。违规 48.观察到的煮锅倾斜煎锅和用于煮汤的水壶大于 3 个隔间水槽（或碟机），不能浸入水槽中的洗涤水中。必须使用较小的锅，或者必须为每个单独的食品接触设备提供清洁程序，并说明如何就地清洁和/或。必须在食物 @cityofchicago 上向 cdph 提交程序。组织在重新检查违规之前获得批准 53.必须在员工男女皆宜的浴室里提供一个带卫生巾盖的厕所插座。优先权违规。没有发表引文。7-42-090。必须纠正所有上述违规行为。
来源：chicago.gov
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在洗碗区找到 1 只活蟑螂。优先基础。引文已发布。7-38-020a。必须通知害虫控制操作员并消除蟑螂活动。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在制冰机水管道没有发现回流防止装置。必须为可以放置和维修的制冰机提供回流预防。
60。之前的核心违规行为
-评论：发现以前的核心违规行为没有从 9-28-20 年的检查报告中得到纠正 ＃2401692。违规 48.观察到的煮锅倾斜煎锅和用于煮汤的水壶大于 3 个隔间水槽（或碟机），不能浸入水槽中的洗涤水中。必须使用较小的锅，或者必须为每个单独的食品接触设备提供清洁程序，并说明如何就地清洁和/或。必须在食物 @cityofchicago 上向 cdph 提交程序。组织在重新检查违规之前获得批准 53.必须在员工男女皆宜的浴室里提供一个带卫生巾盖的厕所插座。优先权违规。没有发表引文。7-42-090。必须纠正所有上述违规行为。
来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 9 月 28 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：注意到纸板箱用于线货架在乳制品走在冷却器。指示清洁和删除所有纸箱，以防止隐藏的地方害虫。
48.洗碗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到烹饪锅倾斜煎锅和水壶用于烹饪汤的大于 3 个车厢水槽（或餐具机），不能浸入水槽洗涤水中。必须使用较小的锅，或者必须为每个单独的食品接触设备提供清洁程序，并说明如何到位清洗和/或。必须将程序提交给 CDph 在食品 @cityofchicago。在重新检查之前进行审批的组织
53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须提供卫生用餐巾盖在员工中性浴室的厕所插座。
资料来源：chicago.gov
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：注意到纸板箱用于线货架在乳制品走在冷却器。指示清洁和删除所有纸箱，以防止隐藏的地方害虫。
48.洗碗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到烹饪锅倾斜煎锅和水壶用于烹饪汤的大于 3 个车厢水槽（或餐具机），不能浸入水槽洗涤水中。必须使用较小的锅，或者必须为每个单独的食品接触设备提供清洁程序，并说明如何到位清洗和/或。必须将程序提交给 CDph 在食品 @cityofchicago。在重新检查之前进行审批的组织
53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须提供卫生用餐巾盖在员工中性浴室的厕所插座。
资料来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
由于存在丙烷生物碱，Ecosana已宣布召回其Copo Teff Bio Organic Teff薄片。Tropane 生物碱是天然存在的植物成分，存在于各种植物物种中。如果无意中与农作物一起收获了含有特洛烷生物碱的植物的一部分（主要是种子），则可能会对食物造成污染。
召回的产品是Ecosana Copo Teff Bio，一包500克的有机特夫片。召回的批次由代码 C11109 识别，最佳截止日期为 2025 年 2 月 28 日。
这些物质可引起心率变化、唾液和汗液分泌减少、瞳孔扩大、头晕、头痛、恶心、幻觉和迷失方向等症状。建议消费者不要食用相关批次。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
召回的产品是Ecosana Copo Teff Bio，一包500克的有机特夫片。召回的批次由代码 C11109 识别，最佳截止日期为 2025 年 2 月 28 日。
这些物质可引起心率变化、唾液和汗液分泌减少、瞳孔扩大、头晕、头痛、恶心、幻觉和迷失方向等症状。建议消费者不要食用相关批次。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
18
由于检测到Salmonella，Bigi Mama已宣布召回其生姜粉。召回通知将显示在销售点。
召回的产品是Bigi Mama的生姜粉，以50克的包装出售。最佳截止日期为2025年12月1日。
感染Salmonella的人通常在感染后的12至36小时内出现症状，但可能在6到72小时之间。这种疾病通常持续 4 到 7 天。腹泻有时会严重到需要住院。老年人、婴儿和免疫系统受损的人更有可能患上严重的疾病。
建议消费者不要食用涉案批次。要求零售商停止销售相关批次，并在销售点显示召回通知。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
召回的产品是Bigi Mama的生姜粉，以50克的包装出售。最佳截止日期为2025年12月1日。
感染Salmonella的人通常在感染后的12至36小时内出现症状，但可能在6到72小时之间。这种疾病通常持续 4 到 7 天。腹泻有时会严重到需要住院。老年人、婴儿和免疫系统受损的人更有可能患上严重的疾病。
建议消费者不要食用涉案批次。要求零售商停止销售相关批次，并在销售点显示召回通知。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
18
IGA Extra Epicerie Quintal et Frères 1978 inc.，加拿大魁北克省拉瓦尔市亚瑟-索韦大道
2周前 •reported by user-ktxr2436 •细节
两周前我在 ST Eustache 从 IGA 那里买了雪蟹。我有 5 大包的库存。昨晚我又吃了螃蟹。除了难闻的味道外，还会释放出强烈的氨味。我明白为什么我生病了一个星期。胃痛、胃痛、腹泻、严重疲劳、恶心、发冷。尽管这次我只吃了几块螃蟹然后才把所有东西都扔掉，但我还是有症状。我已经通知了 IGA 我明天要和经理会面。我会把我剩下的所有螃蟹都带去分析。他们非常认真地对待这个问题。谢谢
21
美国亚利桑那州弗拉格斯塔夫市北汉弗莱斯街 Bashas'
3周前 •reported by user-dvcgm558 •细节
我女儿经常呕吐。我把这种牛奶给她喝，三叶草农场全脂牛奶喝。我丈夫喝完这个后也呕吐了。
| 症状: 恶心, 呕吐
81
美国田纳西州约翰逊城布朗斯磨坊路沃尔玛超级中心
1周前 •reported by user-tpqrh634 •细节
市场边的意大利辣香肠披萨
吃了一片后不久，我的胃开始咯咯作响，出现了严重的抽筋和腹泻。今天早上我感到恶心，还有轻微的腹泻。我的孩子也感觉不舒服，他们也吃了这个披萨。我妻子没事，因为她没有吃任何意大利辣香肠披萨，因为她对猪肉及其在意大利辣香肠中使用的食材过敏。
吃了一片后不久，我的胃开始咯咯作响，出现了严重的抽筋和腹泻。今天早上我感到恶心，还有轻微的腹泻。我的孩子也感觉不舒服，他们也吃了这个披萨。我妻子没事，因为她没有吃任何意大利辣香肠披萨，因为她对猪肉及其在意大利辣香肠中使用的食材过敏。
106
汉堡王，凡尔登大道，奥利韦，法国
2周前 •reported by user-pftm5218 •细节
4月19日星期五晚上（22点过后）我去了奥尔良的汉堡王。汉堡：汉堡包中的肉和三层奶酪似乎煮得过头了而且汉堡也不是很热。我有胃痉挛，还有很多腹胀。我的肚子经常隆隆作响。
| 症状: 恶心, 抽筋, 腹胀
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由于潜在的未申报过敏原，Savory Fig自愿召回其烘焙食品。此次召回是与纽约州农业和市场部合作进行的，包括可能含有小麦麸质、大豆和/或牛奶的产品。迄今为止，尚未报告与召回相关的疾病。
召回的产品包括 Savory Fig's Donuts、Classic Fired Rolls、抹茶肉桂卷、枫山核桃燕麦烤饼和黑莓面包屑松饼。
对这些过敏原高度敏感的人如果食用这些产品，可能会有发生严重或危及生命的反应的风险。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：agriculture.ny.gov
召回的产品包括 Savory Fig's Donuts、Classic Fired Rolls、抹茶肉桂卷、枫山核桃燕麦烤饼和黑莓面包屑松饼。
对这些过敏原高度敏感的人如果食用这些产品，可能会有发生严重或危及生命的反应的风险。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：agriculture.ny.gov
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海因里希·库尔曼有限公司已宣布召回其库尔曼鹰嘴豆泥三重奏，原因是在单个样本中检测到沙门氏菌。受影响的产品已在全国范围内分发。这个问题是在公司自己的调查中发现的。
召回的产品是库尔曼鹰嘴豆泥三重奏，可通过批号-24 L09454（01）进行识别，最佳保质期为2024年5月4日。这些细节可以在包装盖的边缘找到。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。食用受影响产品可能导致Salmonella感染，通常表现为腹泻、腹痛、偶尔呕吐和轻度发烧等症状。
如果您出现上述Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.lebensmittelwarnung.de
召回的产品是库尔曼鹰嘴豆泥三重奏，可通过批号-24 L09454（01）进行识别，最佳保质期为2024年5月4日。这些细节可以在包装盖的边缘找到。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。食用受影响产品可能导致Salmonella感染，通常表现为腹泻、腹痛、偶尔呕吐和轻度发烧等症状。
如果您出现上述Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.lebensmittelwarnung.de
38
美国弗吉尼亚州费尔法克斯西奥克斯路 Costco 批发
1周前 •reported by user-xrjp5764 •细节
疑似食物中毒。症状：腹泻
疑似来源：好市多的亚洲饺子。Al Vapor
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：Al vapor Dumplings。过去 8 个小时腹泻太可怕了。昨天（4 月 24 日）下午 2 点消费了。腹泻从晚上 8:30 开始。今天 4 月 26 日上午 11:30 还有
疑似来源：好市多的亚洲饺子。Al Vapor
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：Al vapor Dumplings。过去 8 个小时腹泻太可怕了。昨天（4 月 24 日）下午 2 点消费了。腹泻从晚上 8:30 开始。今天 4 月 26 日上午 11:30 还有
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过去 30 天