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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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Q

美国伊利诺伊州水晶湖 31 号州道沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-qntb2556 • 细节

我丈夫从那里买了两袋凯撒沙拉。昨天我所要吃的只是市场边的凯撒沙拉。大约一个小时后我出现了恶心。整个晚上、一夜之间直到今天，我都有呕吐、腹泻失控、干性肿胀、严重头痛和关节疼痛。之后我什么都没吃过。

#walmart #marketside #crystallake #illinois #unitedstates #凯撒沙拉

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R

美国伊利诺伊州芝加哥西芝加哥大道 Parson's Chicken & Fish

3 年前 •reported by user-rcjw5762 • 细节

丈夫吃了 Spicy Chicken Nuggets、泡菜，还和一位吃过鱼三明治的朋友分享了装满炸薯条。丈夫病得很厉害，进食几个小时后就开始抽筋。朋友没事所以好像是鸡块。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #薯条 #三明治 #鸡块 #鱼三明治

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V

Chipotle 墨西哥烧烤，西北高速公路，伊利诺伊州帕克里奇，美国

3 年前 •reported by user-vghv4918 • 细节

我儿子午餐吃了牛排卷饼，到了凌晨 3 点他出现了腹泻和呕吐。他还在洗手间现在是早上 9 点，可怜的孩子！不到一个月前，我们的家人刚得了胃流感，所以我想这是食物中毒。他和朋友一起吃过，是唯一一个生病的人，也是唯一一个吃过牛排的人？

#chipotlemexicangrill #parkridge #illinois #unitedstates #卷饼 #牛排

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G

美国伊利诺伊州富兰克林公园玫瑰街 Culver's

3 年前 •reported by user-gknm2587 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、发烧、胃痛、抽筋，其他：胀气
疑似来源：蛋奶巧克力
发病：少于 4 小时
时长：其他：2 小时后继续
生病了：2 人  | 症状: 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 煤气

#culvers #franklinpark #illinois #unitedstates #巧克力 #奶油蛋糕

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P

美国伊利诺伊州克雷斯特伍德加州萨格路 ALDI 意大利面沙拉

3 年前 •reported by user-pfwfq694 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：意大利面沙拉
发病：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#aldi #crestwood #illinois #unitedstates #意大利面 #沙拉

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监管报告

Gorditas Colotlan Ninas & Chris，美国伊利诺伊州芝加哥市南蓝岛大道 2462 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物准备区/洗碗区的洗手水槽里没有发现洗手标牌。必须随时在所有洗手水槽上张贴洗手标牌

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前面准备区域的预制冷却器砧板和砧板，餐饮服务热线变色，凹槽很深。已指示重铺并进行维护或更换。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现食物准备区的地砖坏了。必须维修和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时发现芝加哥市餐饮服务经理没有现场过敏原培训的证据。被指示为芝加哥市的所有餐饮服务经理提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 6430 号 Las Picosas Co

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 3 日
11。从经批准的来源获得的食物
-评论：来源不明/现场没有未密封的未贴标签的帕雷塔或手工包装的冰淇淋的发票。而是提供发票、经批准的来源（企业名称、地址和从州到批发部门批准的来源文件）。托盘必须完全密封并贴上正确的标签（分销商、配料等）引用优先级 7-38-005。Paletas 此时已丢弃并变性。价值约 20 磅 100 美元

22。适当的保冷温度
-评论：在冷却器中观察到以下 tcs 食物的保冷温度不正确：装有 barbacoa 60. 9f、猪肉 48. 5f、牛肉 50. 1f 的大而深的容器被指示丢弃所有上述 tcs 食物并使其变性，并始终保持 41f 的保冷温度。违反优先级。7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到所有可以生吃或未煮熟的动物食品的菜单上都没有披露和提醒。指示在菜单上披露所有可以未煮熟或生的食物（牛肉汉堡、任何风格的鸡蛋、牛排），并在菜单上添加脚注提醒声明，内容为*这些食物可以未煮熟或生吃。食用未煮熟或生的食物会增加患食源性疾病的风险。（参见 cdph 网站上的 cdph 消费者咨询指南）优先基金会违规行为 #7 -38-005。未发布引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：煮熟的巴博可亚、牛肉和猪肉冷却不当。指示通过以下方法进行适当冷却：（1）在设备中布置设备以最大限度地通过容器壁进行传热；以及（2）在冷却期间防止头顶污染，则松散地覆盖或露出以促进食物表面的热传递

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：3 个隔间的水槽维修不善，下面漏水严重。而是进行维修和维护。引文发布了 7-38-025 优先基金会。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理的过敏原培训。取而代之的是获得培训并维持验证。… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

27   评论 评论

监管报告

Lloyds Lounge, Inc.，美国伊利诺伊州芝加哥 S Racine 大道 6046 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧区域没有洗手池。指示经理在酒吧区安装装有冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手池。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：储物架上的塑料衬里。取而代之的是去除并使表面光滑、均匀且易于清洁

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：污垢过多，地下室地板上有碎屑。取而代之的是清洁和保持不变

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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