报告人
食品安全报告: New York, United States
已更新:
关闭原因:
Solimar Grill餐厅因检查人员发现需要温度控制的冷藏食品存放温度超过规定要求,且餐厅没有足够正常运作的冷热保温设备来将这些食品保持在安全温度范围内而被关闭。检查人员还发现,非食品接触面或设备未保持清洁,或未经过适当构建,或无法进行清洁。一名经理或主管未持有所需的食品安全保护证书。
来源:纽约市环境卫生局。
关闭原因:
检查人员在食品或非食品区域发现了污蝇以及鼠迹或活鼠,同时存在可能吸引或藏匿害虫的条件,该场所因此被关闭。现场没有害虫管理合同或灭虫记录。检查人员还发现了涉及防回流、污水处理或液体废物的管道或排水问题,并指出食品、物资或设备未受到保护,存在被污染的可能。与食品接触的表面在需要时也未得到适当的清洗、冲洗和消毒。
来源:纽约市环境卫生局。
关闭原因:
该餐厅因多项食品安全问题被关闭,包括冷藏食品保存温度超过规定要求、食品受到污染或存在交叉污染风险、与食品接触的表面未经适当清洗和消毒。检查人员还发现了污蝇或其他有害害虫、可能吸引或藏匿害虫的环境条件,以及现场无害虫控制合同或灭虫记录。其他问题还包括食品、物资或设备未受到污染防护、已消毒餐具存放不当,以及涉及防回流、排水、污水处理、冷凝水或液体废物的管道或排水问题。
来源:纽约市环境卫生局。
MISSION BBQ, Central Avenue, Albany, NY, USA
3 周前 •reported by user-tkwrm556 • 细节
麦当劳,斯宾塞波特路,罗切斯特,纽约州,美国
3 周前 •reported by user-wdkv9596 • 细节
关闭原因:
经消毒的设备或器具,包括正在使用的食品分配器具,使用或存放不当。
在该机构的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的迹象。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F(5°C);熏制或加工鱼类保存温度高于38°F(3.3°C);完整生鸡蛋保存温度高于45°F(7.2°C);或减氧包装(ROP)TCS食品保存温度高于规定温度,主动必要准备期间除外。
设施食品或非食品区域发现活蟑螂。
生的、熟的或已准备好的食品被掺假、污染、交叉污染,或未按照HACCP计划进行处置。
非食品接触面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或未正确密封、抬高、间隔或可移动,以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
照明不足;食品准备区、餐具清洗区和储藏室未提供永久性照明。未安装防碎灯泡或防护罩以防止碎玻璃落入食品或落在表面上。
食品接触面在每次使用后及任何可能发生污染的活动后未经适当清洗、冲洗和消毒。
解冻程序不当。
食品准备区、食品储存区或员工或顾客使用的其他区域受到污水或液体废物的污染。
个人卫生不达标。外衣被可能的污染物弄脏。在需要的地方未佩戴有效的发网。手或手臂上佩戴珠宝。涂指甲油或指甲未保持清洁和修剪。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
该机构未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫藏匿的场所或条件。
在该机构的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的迹象。
来源:纽约市环境卫生局。
关闭原因:
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复填充的可退还容器造成的污染。
食品保护证书(FPC)未由食品运营经理或主管持有。
未提供足够的或没有热保温、冷藏或冷保温设备,以将安全食品的时间/温度控制(TCS)维持在所需温度。
热TCS食品未保持在140°F(60°C)或以上。
洗手标志未张贴在洗手池附近或上方。
个人卫生不足。外衣被可能的污染物弄脏。在需要的地方未佩戴有效的头发约束装置。手或手臂上佩戴珠宝。涂指甲油或指甲未保持清洁和修剪。
食品,禁止,来自未经批准或未知来源,家庭罐装或家庭自制。动物在场所内被屠宰、切割或处理(去内脏、去皮)。减氧包装(ROP)鱼在加工前未冷冻。在场所内制备的ROP食品被运输到另一地点。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用或在运输、储存、分发时未受到污染保护。饮用吸管未完全封闭在包装中或未从卫生装置中分发。
来源:纽约市环境卫生局。
关闭原因:
该场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供藏匿场所或有利条件的情况。
场所的食品和/或非食品区域存在污秽蝇或与食品/垃圾/污水相关的(FRSA)蝇类或其他有害害虫。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、排水管蝇、蚤蝇和果蝇。
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置;设备或地板排水不当;污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠踪迹或活鼠。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中或因客户可重复填充、可重复使用的容器而未受到潜在污染源的保护。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
生食、熟食或预制食品被掺假、污染、交叉污染,或未按照HACCP计划进行处置。
来源:纽约市环境卫生局。
关闭原因:
在该场所的食品或非食品区域发现老鼠或活鼠的迹象。
在该设施的食品或非食品区域发现活蟑螂。
该场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供藏匿场所或有利条件的隐患。
来源:纽约市环境卫生局。