关闭原因:
个人卫生不达标。外衣被可能的污染物弄脏。在需要的地方未佩戴有效的头发约束装置。手部或手臂佩戴珠宝首饰。涂抹指甲油或指甲未保持清洁和修剪整齐。
该场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供藏身之所或有利条件的情况。
设施食品或非食品区域发现活蟑螂。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中,或因顾客可重复灌装、可重复使用的容器,未受到保护以防止潜在污染源。调味品未置于一次性容器中,也未由供应商直接分发。
食品接触面在每次使用后及任何可能发生污染的活动后,未经适当清洗、冲洗和消毒。
热TCS食品未保持在140°F(60°C)或以上。
冷TCS食品保存温度高于41°F(5°C);熏制或加工鱼类保存温度高于38°F(3.3°C);完整生鸡蛋保存温度高于45°F(7.2°C);或减氧包装(ROP)TCS食品保存温度高于规定温度,主动必要准备过程中除外。
来源:纽约市环境卫生局。