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牛肉食物中毒

牛肉食物中毒

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实时报告

T

美国佛罗里达州奥卡拉西南国道 200 号 El Mezcal 墨西哥餐厅

5 年前 •reported by user-tfwbm669 • 细节

我和妻子一起出去吃他们的碎牛肉炸玉米饼，她吃了鸡肉菜，我吃了碎的牛肉炸玉米饼。我们离开餐厅大约一个小时后我开始感到恶心。我整晚同时出现腹泻和呕吐。就在我以为完成的时候，我会再次强烈地回来呕吐，然后腹泻也会随之而来。这发生到凌晨 5 点，这绝对是最糟糕的。现在已经是上午 10 点了，我还有不好的胃痉挛。

#ocala #florida #unitedstates #牛肉 #鸡

8   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿盖尔街 1055 W Hai Yen 餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 7 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 没有在现场观察员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 在现场找到了程序/计划；但是，工具包没有完成缺失的控制诺罗病毒的解决方案，以应对呕吐和腹泻事件，也缺少拖把等。指示设施在现场维护任何适当的物资。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单内没有发现出售未煮熟食物的提醒披露声明（牛肉换 pho）优先违反基金会 #：7-38-005。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：仍观察到二楼啮齿动物丢弃的证据。此外，在等效器上的死蟑螂、陷阱上的实况蟑螂、地板上的死蟑螂。橡胶垫片有很多污垢和卡住的蟑螂。清洁和消毒上述区域优先基金会：7-38-020 (a)，没有引文发布

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：两个门进入冷却器内的破损橡胶垫圈和步入式冷却器在修理/更换之间，表面必须光滑、可清洁且不吸水的材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在步入门口使用管道胶带作为维修手段。表面必须光滑且可清洁

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：防护灯罩上有昆虫，清洁和保养。步入式冷却器内照明不足。缺少灯泡替换。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为从 6-12-2021 年没有得到纠正，报告 #2373712. #58) 2-102. 13 发现卫生管理人员没有过敏原培训。必须提供优先违规基金会：7-42-090，不发出引文

来源：chicago.gov

#mice #rats #raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉

43   评论 评论
M

美国内华达州拉斯维加斯西查尔斯顿大道全食品市场

5 年前 •reported by user-mzgr1679 • 细节

我从熟食店中吃了 2 盎司新鲜切片的烤牛肉。这是我第三次生病了。疼痛的抽筋然后会出现腹泻。它总是受到污染。而且很少购买它，因为太害怕再次生病了。肠道疼痛太糟糕了我必须停止做任何事情。而且比天然气差 100 倍。就像我快死一样。

#wholefoodsmarket #lasvegas #nevada #unitedstates #牛肉 #烤牛肉

52 1 分享   评论 评论
X

美国俄勒冈州斯普林菲尔德 Q 街弗雷德·迈耶

5 年前 •reported by user-xyjt4217 • 细节

不确定。也许 Bibigo 用牛肉和蔬菜蒸饺子，在我当地购买。他们很好吃。但是有些东西正在搞砸我的消化；首先是周一，昨天再次。直到本周我从未患过严重的消化不良。最近在我的饮食中添加了 Bibigo 冷冻饺子之后，我想知道它们是否应该受到责备。我把他们中的四个蒸两次，饭后我出现了严重的消化不良。正在尝试追踪它。我不是在指责 Bibigo；我只是想找到这种不寻常反应的根源。

#fredmeyer #springfield #oregon #unitedstates #牛肉 #水饺

41   评论 评论

监管报告

Wilde Bar & 餐厅，3130 北百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 3 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到后准备洗手水槽被一个大型垃圾桶和三个大型散装食品容器挡住。由于该地区正在准备食物，因此无法使用水槽。经理删除了所有项目。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：正在向酒吧顾客提供食物/饮料，前面的大酒吧洗手盆没有纸巾。优先违反基金会。请参阅上面的违规 #10 以获取引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：服务器分配的后杠洗手水槽没有肥皂执行订单。优先违反基金会请参阅上述违规 #10 以获取引文。

22.适当的冷保温
-评论：观察到两个独立的厨师抽屉冷却器中的 tcs 食物在不适当的温度下保持。53. 4 楼的腌牛肉，在 49. 3F 处煮熟的鸡肉。所有食物都被丢弃。发布了 7-38-005 优先违规引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有消费者咨询，并在菜单上披露。受指示的经理必须向消费者咨询提供披露信息（1.食物旁边的星号和 2。关于食物的声明）在所有桌子上的菜单或桌子帐篷/标牌上。优先违反基金会 7-38-005。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到两个厨师抽屉冷却器无法保持足够的温度。注意到一个冷却器在 57. 2f 处，另一个在 50 楼。在 53. 4 楼的腌牛肉等食物。两个冷却器都标记为检查，不得使用。发布了 7-38-005 优先违规引文。

40.个人清洁… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

90   评论 评论

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