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监管报告

Popeyes 路易斯安那厨房，1959 年 W 霍华德街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 5 日
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：4-101。19 个检查员评论：4-101。19 个制冰机外观维修不良。该装置的两个侧面板由于损坏而被拆除，该装置积聚了污垢和灰尘。必须更换铝制面或更换制冰机。准备鸡单元下的架子破损，修理（光滑且易于清洁）或更换。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115 注意到油脂容器周围的外部（出口门旁）没有维护，地面/路面上的油脂从废油容器中滴落。指示详细清洁和维护提及的区域

57。所有食品员工都接受过食品处理人
-评论：2-102。13 没有现场提供食品处理员培训证书，指示提供

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 现场没有提供过敏原培训证书。指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供

59。以前的优先基础违规行为
-评论：从 10-28 到 2021 年 10 月 28 日未纠正，报告 #2537474 #38) 6-501。111 观察到 20 多只老鼠在饼干制剂架子下的粪便仍然观察到在场所的不同位置有 30 多只飞行的昆虫：在洗碗室，后洗手水槽旁，热水箱，后面的盒子上存储区域。已指示移除、清洁和消毒区域。重新检查后，请联系害虫防治公司并提供服务发票 #49) 4-602。13 发现以下不干净：水槽、油炸锅外部和制冰机外部。必须清洁和消毒。#55) 6-201。11 发现步入式冷却器和油炸锅区域的墙壁修复不善。必须修复。优先违规：7-42-090，引文发布。

61。显示摘要报告并向公众可见
-评论：10-28-21 之前的摘要报告，报告编号 2537474，未按要求向消费者显眼发布。优先违反基金会：7-42-010 (b)。没有发布引文。给出并发布了新的摘要报告。… 更多

#rodents #mice #popeyes #chicago #illinois #unitedstates #饼干 #鸡

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监管报告

Popeyes 路易斯安那厨房，1959 年 W 霍华德街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 5 日
15。分离和保护食物
-评论：3-302。11（a：1-2）观察到准备鸡站上方的天花板瓷砖漏水。已指示重新安置上述电台，直到泄漏原因得到修复。已发布优先违规 7-38-005 引文。11-5-21 单位仍被标记。泄漏没有修复。但是，该装置将远离所述天花板瓦片下方。

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：4-101。19 制冰机外观维修不佳。该装置的两个侧面板由于损坏而被拆除，该装置积聚了污垢和灰尘。必须更换铝制面或更换制冰机。准备鸡单元下的架子破损，修理（光滑且易于清洁）或更换。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115 注意到油脂容器周围的外部（出口门旁）没有维护，地面/路面上的油脂从废油容器中滴落。指示详细清洁和维护提及的区域

57。所有食品员工都接受过食品处理人
-评论：2-102。13 没有现场提供食品处理员培训证书，指示提供

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 现场没有提供过敏原培训证书。指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供

59。以前的优先基础违规行为
-评论：从 10-28 至 2021 年开始，之前的基础违规行为未得到纠正，报告 #2537474 #38) 6-501。111 观察到饼干制剂架子下有 20 多只老鼠粪便，在场所的不同位置仍观察到 30 多只飞行的昆虫：在洗手间，后洗手水槽旁，热水箱，箱子上后部存储区域。已指示移除、清洁和消毒区域。重新检查后，请联系害虫防治公司并提供服务发票 #49) 4-602。13 发现以下不干净：水槽、油炸锅外部和制冰机外部。必须清洁和消毒。#55) 6-201。11 发现步入式冷却器和油炸锅区域的墙壁修复不善。必须修复。优先违规：7-42-090，引文发布。

61。显示摘要报告并向公众可见
-评论：10-28-21 之前的摘要报告，报告编号 2537474 未按要求向消费者显眼发布。优先违反基金会：7-42-010… 更多

#rodents #mice #popeyes #chicago #illinois #unitedstates #饼干 #鸡

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K

Chick-fil-A，东怀特斯通大道，德克萨斯州锡达帕克，美国

4年前 •reported by user-kycvp429 • 细节

昨天，鸡肉饼干我在上午 10 点 15 分左右吃了鸡肉饼干，下午 1 点 40 分左右开始感觉非常恶心。开始呕吐，感觉非常恶心，感觉超级头晕。我是唯一一个吃鸡的人，我是唯一一个生病的人  | 症状: 恶心, 呕吐, 其他, 头晕

#chickfila #cedarpark #texas #unitedstates #饼干 #鸡

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B

Dunkin'，史密斯工业大道，乔治亚州道尔顿，美国

4年前 •reported by user-bhwm9326 • 细节

我上午 11 点在这个地方订购了早餐，然后在车里吃饭。我有一个鸡蛋和奶酪饼干，奶油芝士馅百吉饼，munchkins 和热巧克力。我只有两个 munchkins，剩下的食物我吃了。直到我吃完饭后我才感到难过。  | 症状: 腹泻

#dunkindonuts #dalton #georgia #unitedstates #饼干 #奶酪 #巧克力 #奶油 #蛋

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监管报告

Popeyes 路易斯安那厨房，1959 年 W 霍华德街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 28 日
8。双手干净并正确清洗
-评论：观察到员工在前台服务区，处理钱，收银机，为客户服务等。员工在处理钱后将服务纸撕成两半并放在一次性容器上，然后将煮熟的鸡肉和饼干放在纸上，准备食用。提到的任务之间不能洗手。前台服务区只有一名员工。与经理讨论了洗手程序。优先违规 7-38-010。引文已发布。

10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：准备未加工和即食商品的后部准备区域的洗手槽没有提供纸巾。已指示始终提供纸巾以进行正确的洗手程序。优先违反基金会：7-38-030 (c)，已发出引文

15。分离和保护食物
-评论：观察到准备鸡站上方的天花板瓷砖漏水。已指示重新安置上述电台，直到泄漏原因得到修复。已发布优先违规 7-38-005 引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到饼干准备区和洗碗室区域的架子下有 20 多只老鼠粪便。在房屋的不同位置观察到 60 多只飞行的昆虫：在洗碗间，后洗手水槽旁边，热水箱，后洗手水槽用来装垃圾的露出水桶。在后部存储区域的箱子上。已指示移除清洁和消毒区域。优先基金会：7-38-020 (a)，引文已发布

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：制冰机的外观维修不佳。该装置的两个侧面板由于损坏而被拆除，该装置积聚了污垢和灰尘。必须更换铝制面或更换制冰机。准备鸡单元下的架子破损，修复（平滑和 易于清洁）或更换。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到油脂容器周围的外面（出口门旁）没有维护，地面/人行道上有厚厚的油脂从废油容器中滴下来，还有油脂容器周围的物品（肮脏的黑手套，纸张等）。指示详细清洁和维护提及的区域

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：外面的垃圾箱没有覆盖，四个盖子都向上折叠。垃圾箱里的垃圾箱里有飞虫。指示始终保持盖子关闭并紧密贴合插座。优先违反基金会：7-38-020 (b)，已发出引文

57。所有食品员工都接受过食品处理人
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示提供

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供

60。以前的核心违规行为
-评论：从 7-20-21 开始，之前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2522953 #49) 4-602。13 发现以下问题不干净：水槽、搁架单元、油炸锅外观和制冰机外部。必须清洁和消毒。#55) 6-201。11 发现步入式冷却器和油炸锅区域的墙壁修复不善。必须修复。#55) 6-201。13 发现洗手间和步入式凉爽区域的墙面松动和缺失。必须修理/更换。… 更多

#rodents #mice #popeyes #chicago #illinois #unitedstates #饼干 #鸡

51   评论 评论
J

美国明尼苏达州罗切斯特阿帕奇购物中心红龙虾

4年前 •reported by user-jghz1479 • 细节

虾阿尔弗雷多，scampi，沃尔特的炸虾，花园沙拉，一个饼干。挞，蓝纹奶酪。

怀疑饼干或沃尔特的虾加 tarter。把那些也有症状的室友带回家。  | 症状: 恶心, 腹泻

#redlobster #rochester #minnesota #unitedstates #alfredo #饼干 #奶酪 #沙拉 #虾 #scampi #蓝纹奶酪 #炸虾

66 1 分享   评论 评论
M

美国田纳西州纳什维尔 Terminal Drive 纳什维尔国际机场（BNA）Swett's BBQ Place

4年前 •reported by user-mvkk1845 • 细节

有拉猪肉、烧烤酱、苹果和奶酪以及饼干。腹泻和腹部抽筋和咯咯声。真的不能吃太多或者再次开始腹泻。丈夫也吃了同样的事情，生病的方式也一样。  | 症状: 腹泻, 其他, 抽筋

#airports #nashville #tennessee #unitedstates #烧烤 #饼干 #奶酪 #猪肉 #拉猪肉

14   评论 评论
Y

美国爱荷华州锡达拉皮兹西南第 29 大道 3601 沃尔玛超级中心 52404

4年前 •reported by user-yhnb8213 • 细节

两天不同的时间吃了他们的冷冻早餐饼干加香肠、鸡蛋和奶酪，两天我都抽筋严重，腹泻严重。大约几周前，其他冷冻早餐饼干也发生了这种情况。我怀疑是香肠还是鸡蛋奶酪？看起来有点奇怪。想知道两家商店是否都从同一来源获得商品？

#walmart #cedarrapids #iowa #unitedstates #饼干 #奶酪 #香肠 #蛋

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