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奶酪酱食物中毒

奶酪酱食物中毒

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实时报告

报告日期:2025 年 7 月 18 日
19。热保温的正确再加热程序
-评论:观察到设施不符合保温要求的再加热;食物处理人员将冷藏室中的冷食物,即切达干酪酱,直接放在保温装置内。负责食品保温程序的知情负责人和食物处理人员必须将炉子、煎锅或微波炉中的食物重新加热至 165 华氏度,然后才能将内部物品置于保温箱中。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:注意到以下时间内部温度/安全食品的温度控制不当:自制和预煮的炸薯条在冷藏装置顶部准备时为67.6华氏度。经理通过变性过程立即自愿处置了价值35.00美元的5磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

24。时间作为公共卫生控制手段;程序和记录
-评论:披萨在 70 华氏度时温度失控。作为公共卫生控制措施的时间方法没有有效的书面方法来记录食物从温度控制到丢弃的时间点。与负责人讨论了haccp的概念和书面程序要求。优先基金会 7-38-005 引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到步入式冷却器中的储物架上装满了食物,指示的表面必须光滑且易于清洁、清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到 3 个隔间水槽的水龙头漏水,被指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到我们的后方准备工作/盘子中的混凝土地板都被粉刷了,油漆正在脱落。指示重新铺设和重新粉刷碎裂区域,以确保地板密封、光滑且易于清洁。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #切达 #奶酪 #薯条 #披萨 #炸薯条 #奶酪酱

开车回家时突然出现恶心和呕吐。我认为与金黄色葡萄球菌一致。
小组中只有一个有症状的人,只有一个人点了切碎的菜
菜肴:Chimichanga鸡肉类菜肴,配以奶酪酱和米饭。
症状非常快。可能是金黄色葡萄球菌。唯一有的人  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧

#harrisonburg #virginia #unitedstates #奶酪 #鸡 #赖斯 #奶酪酱 #chimichanga

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛,其他:头晕
疑似来源:薯条、奶酪墨西哥玉米饼、奶酪酱
发作:少于 4 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:我
附加信息:昨晚订购了带奶酪酱的薯条和奶酪墨西哥玉米饼,从那以后(24 小时后)一直出现胃痛、恶心、腹泻、头晕、头痛和发冷

#wawa #feastervilletrevose #pennsylvania #unitedstates #奶酪 #薯条 #墨西哥玉米饼 #奶酪酱

订购了带有披萨酱的椒盐脆饼披萨,但改为从 Little Caesars 那里得到了奶酪酱,但还是继续吃掉了。从那以后我一直感到极度疲劳、恶心、呕吐腹泻、严重的胃痛和抽筋。胀气疼痛、头痛和发冷  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛, 疲劳, 煤气

#littlecaesarspizza #charlotte #northcarolina #unitedstates #奶酪 #披萨 #椒盐脆饼 #奶酪酱

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:汉堡、牧场或奶酪酱
发作:4 到 12 小时
时长:其他:尚未结束
生病了:2 个人
附加信息:我和我丈夫吃了汉堡包,当晚晚些时候生病了。

#chilis #joplin #missouri #unitedstates #奶酪 #汉堡 #奶酪酱

4月3日,我和我的朋友在你们的餐厅用餐。我们订购了含松露奶酪酱的双层芝士汉堡、两杯 Allagash 啤酒和一份炸鸡胸肉。

我的朋友吃了芝士汉堡,我们分享了薯条,幸运的是,他没有遇到任何问题。但是,我只吃了炸鸡胸肉,从清晨起就没有吃过任何其他食物。

那天晚些时候,我开始出现与食物中毒相关的症状,我确信这是我在你的餐厅吃的鸡胸肉引起的。鉴于我的朋友很好,而且我没有其他食物来源,我相信鸡胸肉是我生病的唯一原因。

我想把这种情况提请你注意以供调查。如果你能调查一下当天供应的鸡胸肉的质量和准备情况,我将不胜感激,因为我不希望其他人有同样的经历。

#rosemont #illinois #unitedstates #奶酪 #芝士汉堡 #鸡 #薯条 #奶酪酱 #炸鸡 #鸡肉招标

疑似食物中毒。症状:腹泻、发冷
疑似来源:翅酱或奶酪酱
发作:4 到 12 小时
时长:4 到 12 小时
其他信息:我吃了一个椒盐脆饼然后在奶酪开胃菜里稍微浸了一点然后吃了加州花翅膀和金蒜酱。25 年 3 月 28 日我还吃了芹菜和牧场。我早在 25 年 3 月 29 日生病了两次。

#statecollege #pennsylvania #unitedstates #奶酪 #奶酪酱 #椒盐脆饼 #大蒜酱

3:40 收到了我们的订单,在下午 4:30-4:45 之前吃完饭。我和我丈夫在吃了 Mac and Cheese、多余的奶酪酱、sub cavatappi 面条之后,目前都在厕所里抽筋和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

#noodlescompany #loveland #colorado #unitedstates #奶酪 #子 #奶酪酱