报告日期：2020 年 4 月 28 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在检查期间没有观察到员工的健康政策。被指示遵守。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在检查期间，没有观察到呕吐和腹泻程序的清理和清理工具包。被指示遵守上述程序以及必要的清理工具包物品。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-005
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到前面的食物分配区没有洗手水槽，那里准备和供应开放式汤、咖啡和甜点。指示经理在前面的食物分配区安装洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：前面的女洗手间没有安装洗手水槽。已指示安装洗手水槽。优先基金会发放
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露消费者咨询。指示经理在菜单上提供披露信息。优先基金会 7-38-005
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在后准备区域观察到伸入式冷却器门上的垫圈损坏。指示经理修理垫圈并进行维护
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有维护洗碗设施，（水龙头颈部只能到达中间隔间）要短到达 3 个隔间水槽的所有隔间。已指示更换足够的水龙头。优先基金会已发放。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男洗手间没有连接的小便池和女性洗手间前区客户洗手间的厕所。已指示安装。优先基金会已发放。
来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在检查期间没有观察到员工的健康政策。被指示遵守。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在检查期间，没有观察到呕吐和腹泻程序的清理和清理工具包。被指示遵守上述程序以及必要的清理工具包物品。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-005
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到前面的食物分配区没有洗手水槽，那里准备和供应开放式汤、咖啡和甜点。指示经理在前面的食物分配区安装洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：前面的女洗手间没有安装洗手水槽。已指示安装洗手水槽。优先基金会发放
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露消费者咨询。指示经理在菜单上提供披露信息。优先基金会 7-38-005
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在后准备区域观察到伸入式冷却器门上的垫圈损坏。指示经理修理垫圈并进行维护
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有维护洗碗设施，（水龙头颈部只能到达中间隔间）要短到达 3 个隔间水槽的所有隔间。已指示更换足够的水龙头。优先基金会已发放。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男洗手间没有连接的小便池和女性洗手间前区客户洗手间的厕所。已指示安装。优先基金会已发放。
来源：chicago.gov
22
评论
评论
