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火腿食物中毒

火腿食物中毒

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实时报告

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巴瓦罗公主大酒店，蓬塔卡纳，多米尼加共和国

3年前 •reported by user-xzkc8295 • 细节

整个酒店表面上看起来不错，但事实并非如此。我经历了有史以来最糟糕的经历。起初房间很潮湿，空调无法正常工作，员工在晚上打开你的门。

但最糟糕的是海滩上食物卡车上汉堡包里的食物毒药。我和我的女朋友共用了一个汉堡，3 小时后，噩梦开始了，我失去知觉、腹泻、呕吐、你无法想象的最大疼痛。我的女朋友也有同样的症状。除了在这家酒店里，我们没有其他食物，之前在机场没有食物，已经在酒店住了 4 天，在吃掉双手之前我们会定期清洗和消毒。因此，没有人讨论这可能来自其他地方。

一些药片和电解水的医疗服务费用为336美元。
当我抱怨食物中毒时，没有人认真对待我，他们告诉我，如果不是所有其他房客都有食物中毒，那可能就是一切。

我联系了宾客服务处（它不关心房客，而是关心将他们送走）。我给了他们我的医疗报告，但他们对此不感兴趣。

运气不好。我找了总经理 Jorge de la Vieja。客服经理打电话用西班牙语重复说：哦你不想见他们？
哇！在这里，他们竭尽全力使客人不满意。
我不推荐这家酒店，也不推荐那种对待客人的方式。只要你付钱，一切都很好，但是当你遇到问题时，你会被忽略。

因此，总经理的整个答案再次表明他们对解决问题不感兴趣，告诉你他们不承担任何责任，想让你相信你从其他地方得到了食物毒药。他们甚至不检查不良食物，以免其他房客得到不良食物。

蓬塔卡纳已经有10人死于一家旅馆里死于食物毒药，他们认真对待：零！感谢你玩弄我们的生命值和生活，努力推卸责任。

#puntacana #laaltagracia #dominicanrepublic #汉堡 #汉堡 #西班牙的 #火腿 #ro-tel

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监管报告

Robin's Downtown Cafe，第 12 街 428 号，佛罗里达州布雷登顿 34205，美国

3年前 • 细节

截止日期：2022 年 9 月 11 日

高度优先级-员工触摸弄脏的表面，然后开始准备食物，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。员工处理脏盘子，然后在不洗手的情况下清洗餐具。指导员工和经理遵守正确的洗手规程。**警告**

高优先级-生动物食物储存过度/未与即食食物正确分开。生培根存放在烹饪线上的冷却器中切好的番茄和火腿。经理把培根移走了。**现场更正****警告**

高度优先级——发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿动物活动。观察到拖把水槽周围有大约 30 个啮齿动物粪便，站起来伸到后厨房区域的冷却器里。热水器周围有大约 50 只啮齿动物粪便，后厨房区域的立式冰柜。洗碗机下大约有 20 个啮齿动物粪便。烹饪线上的设备下大约有 30 个啮齿动物粪便。**警告**

高优先级-带壳鸡蛋不储存在环境温度不高于 45 华氏度或更低的环境温度下。生带壳鸡蛋在室温下储存在烹饪线上。经理说鸡蛋已经在室温下放置了 1 个小时。经理把鸡蛋放在冷却器里触手可及的地方。**已采取纠正措施****警告**

高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。瑞士奶酪 59F 堆叠在填充线上方，位于烹饪线的冷却器顶部。经理说，奶酪已经在冷却器里存放了 2 个小时。经理把奶酪放在冷却器里触手可及的底部。**已采取纠正措施****警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #bradenton #florida #unitedstates #培根 #奶酪 #番茄 #包装 #火腿 #蛋 #ro-tel #cooks

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监管报告

Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 9 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有认证食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应诸如（玉米粉蒸肉、鸡肉、猪肉等）之类的 tcs 食物时，没有经过认证的食品经理值班，必须随时在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到女性食物处理员用没有盖子也没有吸管的聚苯乙烯泡沫杯喝水。必须提供封闭的饮料容器。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到多用途餐具在 0. 0p 时在 3 个隔间的水槽里没有得到适当的消毒。P.M. 观察到几名员工用一桶存放在中间水槽内的水桶清洗餐具，然后将消毒水倒在餐具上，餐具存放在一个蓝色的大塑料桶中，该桶也位于中间盆内，在自来水下冲洗干净，用来做饭。指导经理如何设置水槽以正确消毒餐具。(cos)（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 50 只或更多活着的小苍蝇在用餐区飞来飞去，在后盘存放区的一篮脏污和潮湿的围裙和毛巾里，在电气室的辣椒盒里。移除建议让害虫防治操作员在 22 年 9 月 11 日当天或之后为场所提供服务的弄脏物品（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到外面存放在后院的包装好的玉米壳托盘，还有大量的非 tcs 食物存放在汽车修理厂里 储物架位于餐厅旁边的不同地址。必须移除这些元素并将其存储在许可设施中。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：必须用步入式冷却器和冰柜抬高存放在地板上的食物容器。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换两个步入式冰柜上磨损的门垫圈。… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #智利 #玉米 #猪肉 #火腿 #ro-tel #cooks

124   评论 评论
P

澳大利亚西澳大利亚州珀斯当地加油站

3年前 •reported by user-pgfj7975 • 细节

我不确定该由谁举报此事，所以我将从这里开始。此时我还不错，但我无法下班回家，因为我无法离开厕所。

我叫Tham，今天我忘记打包午餐去上班了。我还很饿我决定走到当地的加油站然后快速吃一口他们的一些烘焙食品。在看 Pie 加热器时；在我的眼角之外，我监视了一堆看起来很美味的三明治。我无能为力，我决定仔细阅读所提供的选择。经过一个淘汰过程我只剩下 2 个选择，腌制的沙丁鱼沙就是臭名昭著的 Curried egg sandwhich。不费吹灰之力吧？！

所以我手里拿着咖喱蛋 sanga 胜利地回去工作了，几乎不考虑接下来的 3 个小时内会发生什么。我品尝了包裹在 2 片纯白软面包中的每一口奶油咖喱蛋。天作之合。

大约一个小时后重返工作岗位后，我开始感到轻微的恶心和胃部有些轻微的疼痛。我试着忽略它，因为胃部不适对我来说很常见。但是，无论我多么努力地说服自己今天没有犯重大错误，我的消化系统都控制了局面。随之而来的是胃痉挛，伴随着我的许多痛苦呻吟。

我的同事们真的很担心我的不适，他们说我看起来不怎么样，并问我出了什么问题。经过小规模的调查，他们得出这样的假设：可能的罪魁祸首是不冷不热的咖喱蛋沙，它现在正在我的肠道内发生变异。

没过多久，我从不舒服的呻吟声变成了全面的紧急情况，因为我走出座位走过分散注意力的同事。果然，我握紧了，但是当我叫他们避开时，脸颊和我声音中的紧急情况肯定引起了他们的注意。

不幸的是，我工作场所的厕所和我在里面工作的厕所不在同一栋大楼里。尽管从技术上讲，步行距离只有大约50米，但这与我今天参加的马拉松比赛并不公平。我尽了最大努力，把每一分的表现都从屁股脸颊上抽出来，但是唉，像所有优秀的马拉松运动员一样，我没有达到终点线。然后我不得不羞愧地越过终点线穿过办公室，这显然让我的同事们大吃一惊。

那是一个多小时前。我没有勇气把自己从这个摊位里拉出来，然后走过我的同事们，毫无疑问，他们都在谈论这起事件。我设法把自己清理干净了，但现在我有了湿裤子，此时我唯一的计划就是在这里等到裤子变干然后我才能带着一点尊严地走出去。

我不仅通过分享自己的故事来填补时间，还希望防止其他人不得不经历这种情况。

#perth #westernaustralia #australia #烘烤的 #面包 #玉米 #奶油 #金枪鱼 #包装 #火腿 #蛋 #泡菜

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P

美国加利福尼亚州布埃纳公园拉帕尔玛大道 Portillo's Hot Dogs

3年前 •reported by user-pjxv8298 • 细节

我们探视后的第二天，女儿肚子疼，正在呕吐，我丈夫感觉很好，直到第二天晚上他吃了她剩下的汉堡包，第二天早上开始呕吐（所以我们能够查明那是什么）。我吃了另一道菜然后只尝试了几口汉堡这样我的胃就没那么糟糕了，但我很痛而且感觉不舒服。

#portillos #buenapark #california #unitedstates #汉堡 #汉堡 #火腿

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 7500 号 Richard J. Daley 学院

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 9 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有芝加哥市认证经理证书的照片。Instd 在现场获取并张贴原始有效证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：芝加哥市认证经理在处理 tcs 食品（鸡肉、火腿等）时没有值班，也没有发布芝加哥市认证经理证书。而是提供相同的内容并进行维护。引文发布 7-38-012 优先基金会

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：现场没有害虫防治日志。Instd 提供完整的害虫防治日志，附有服务证明，并在现场维护，随时可用。引文发布了 7-38-020 (c)。优先基金会

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场缺少季铵消毒剂测试设备并已使用。而是提供测试设备并随时在现场维护。引文发布 7-38-005 优先基金会

61。已显示摘要报告并对公众可见
-评论：21年10月27日发布的摘要报告来自2537349号报告，但未在公众视野中发布。而是随时在公众视野中发布摘要报告。引文发布 7-42-010 (b) 优先基金会

资料来源：chicago.gov

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