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披萨食物中毒

披萨食物中毒

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实时报告

我和女朋友每人订购了一个披萨。她点了素食披萨然后我点了烧烤。我没有明显的素食披萨缺乏新鲜度,这是她自凌晨 2 点以来第三次呕吐,我在早上 7 点 53 分写信息。  | 症状: 呕吐

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我和我丈夫拿起肉饼、奶酪的大蒜面包和熔岩蛋糕。我是唯一一个吃熔岩蛋糕的人。第二天早上,我的胃很不适,光线走了。从那以后,即使食物也会出现腹泻和胃部不适。  | 症状: 恶心, 腹泻, 其他, 头昏眼花

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自从我饿了以来,我昨天昨天吃了整个披萨,但注意到西红柿看起来很糟糕,菠菜烧了,所有其他成分都来自罐头(BPA)。在那个披萨之前我绝对没有生病,现在我感觉恶心,头痛,我差点发烧了,我感到很轻松。送货员还吃了鸡肉片,因为披萨里面几乎没有,盖子贴纸松动

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报告日期:2020 年 12 月 21 日
24.作为公共卫生控制的时间;程序和记录
-评论:在 103. 5 楼观察到煮熟的奶酪披萨,没有经理提供温度记录或书面程序。另外,柜台在 87. 3f 的不当温度下观察到蔬菜披萨,在 114. 7F 的柜台上观察到香肠披萨。经理表示,他们将煮熟的披萨放在柜台上,然后当顾客想要订购一片披萨时,他们将其重新加热。经理没有 2020 年 12 月 21 日煮熟披萨的温度记录。指示经理立即丢弃和变性食物。食物重约 20 磅,费用为 100 美元。00f。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:在冰箱中行走时观察到沉重的冰块在管道上积聚。必须解冻才能防止食物受到污染。

52.污水和废水处理得当
-评论:观察到前端的油脂陷阱外部积聚了重油脂。必须清洁和维护。

60.之前的核心违规行为
-评论:以前的核心违规行为从 2020 年 1 月 7 日起没有得到纠正,报告 #2356242。#47-观察到披萨准备桌上的脏砧板和热保持装置桌上有深色污渍。指示清洁和保养。#51-观察到拖把水槽水龙头没有回流防护装置。指示提供。#53-观察员工浴室里垃圾桶上没有盖子。已指示提供。优先基金会。7-42-090。

来源:chicago.gov

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他们的披萨我的 2 个孩子周一和朋友和她的孩子一起去了。第二晚我开始感到恶心。我给朋友发短信,她和儿子都患有相同的症状。今天早上 4 点,我无法停止呕吐,目前都是胃胆而且我有爆炸腹泻。每 30 分钟我就会恶心和呕吐。

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昨晚我和我的伴侣吃了一个大披萨 8.15 23/12/2020,它的质量非常惊人,很喜欢。今天早上我们都醒来了胃痛和腹泻。我们当天都没吃过任何东西,因为我们一直在工作,所以我们知道这不是别的。  | 症状: 腹泻, 胃痛

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