1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到现场没有芝加哥食品卫生经理,也没有在 tcs 准备和供应食物时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场并张贴有效证书
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 30 多只老鼠粪便散落在地板上,沿着后盘洗涤区的墙壁和角落。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
来源:chicago.gov