Dunkin donuts 食物中毒-立即举报！

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 207 号 Dunkin Donuts

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 18 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理冷却器内部的溢出物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理烹饪设备和制冰机后面地板上积聚的食物残渣，走进搁架单元下方的冰箱。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理大型烤箱后面墙上积聚的碎屑。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理后置烤箱上方通风罩上积聚的碎屑。

来源：chicago.gov

#nuts #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

15

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 1201 号 Dunkin'

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的两个洗手站没有洗手标志。被指示在两个车站提供标志。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方和周围的前餐服务区的地板上以及机器下方的咖啡站区域下方的地板上积聚了泥土、碎片和食物残渣。指示清洁和维护所有区域，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：根据检查报告 #2608947 观察到持续违规行为，正确的截止日期为 2025 年 3 月 11 日，以下违规行为如下：违规行为 #38 6-202。15 观察到正门双扇门底部中间有开门。观察到右后出口双门的左底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。违规行为 #47 4-501。11 观察到后方准备区域的大型两门冰箱的左（右侧）和右（左侧）门的垫圈损坏。指示在后部准备和维护时修复或更换大型两门冰箱两扇门上损坏的垫圈。违规行为 #56 6-304。11 观察到员工洗手间没有安装机械通风装置。指示在员工洗手间安装机械通风装置，应按照法律要求提供足够容量的机械通风。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

172

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 5200 号 Dunkin Donuts

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 17 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面准备区域的预处理线冷却器顶部的砧板被弄脏。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁微波炉和预处理冷却器的内部以及前面准备区域的储物柜内部并进行维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：应根据需要经常清洁和维护洗手水槽、厕所等卫生设备，以保持其清洁。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到（外面）垃圾箱没有维护；垃圾和箱子里满是垃圾。已指示详细清洁和维护垃圾箱外围区域。盖子/盖子必须关闭，以防止害虫藏匿和维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)，引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护地板，墙壁沿线以及前后准备/洗碗区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围积聚的油脂和干粮碎屑，并详细清洁洗手间内的墙壁以清除向经理和维护人员注意的飞溅碎屑。

来源：chicago.gov

#nuts #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

31

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道 6435 号 Dunkin Donuts

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 11 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有人负责餐饮服务经理的培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。指示负责人必须始终在现场出示有效的芝加哥市卫生证书原件，还需要经过认证的经理。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

来源：chicago.gov

#nuts #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

29