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吉米·约翰的食物中毒

吉米·约翰的食物中毒

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这本来应该是我雇主给的平安夜款待。恶心!我点了"totally tuna"潜艇堡。主要是冷的、硬的面包,不新鲜。非常少的金枪鱼明显有鱼腥味和可疑的味道,意味着质量很差。西红柿、黄瓜和生菜都很苍白和枯萎。我扔掉了大部分,因为我根本无法强迫自己吃下去。不到30分钟内,我就感到胃部不适,包括恶心、胃痛和腹泻。公平地说,我还没有呕吐(目前为止)。

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我吃了一个三明治,上面只有奶酪、生菜和蛋黄酱。我全家也感觉很糟糕。我已经在浴室里呆了 2 个小时。它不会停止出来,就像在结肠镜检查 X10 之前服用泻药一样。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

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我今天下午 1 点左右订购并吃了一只完全是金枪鱼的小约翰。在吃完后的几分钟内,我的胃就开始疼了,我不得不在加油站停下来才能腹泻。我感到恶心,在一天余下的时间里肚子都很痛。晚上我感到恶心,继续腹泻,实际上是由于恶心而呕吐的。我发冷,头痛,还有严重的胃痛以至于我无法入睡。我吃了金枪鱼三明治的同一天晚上 12 点 26 分。

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昨天我唯一吃的东西,大约下午4点。点了一个巨大的鸡肉培根牧场三明治和一个金枪鱼泡菜三明治,和我的伴侣对半分享。昨晚大约10:30我们俩都开始出现相同的症状,一直持续到今天早上。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北州街 705 号吉米·约翰斯

8 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025 年 9 月 22 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎屑,清洁制冰机内部的细节/始终对制冰机进行保养和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:场所内没有持牌害虫防治日志。被指示提供和维护一份包含所有必需文件(合同/服务协议、服务报告、所用化学品、idph 许可证副本等)的持牌害虫防治日志 7-38-020 (c),引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到前 3 扇门预备管路冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:指示详细说明食物准备区域上方清洁的天花板通风罩,以清除积聚的灰尘并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:检查报告未更正先前的核心违规行为 #2610425 日期:2025 年 1 月 13 日 #58---2-102。13:检查时现场没有观察到过敏原培训证书。被指示为所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。已指示按要求遵守和维护。基金会优先权违规行为 7-42-090,引文已发布。

来源:chicago.gov

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