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K

美国德克萨斯州萨克斯车站大道 Pho Station

1 年前 •reported by user-kvxr8591 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷
疑似来源：新鲜豆芽、墨西哥胡椒、泰国罗勒
发病：1 到 2 天
时长：几天
生病了：2 个人
附加信息：7月27日星期六，我和我丈夫吃了鸡肉、海鲜河粉、春卷。7月28日星期一清晨，我们俩都生病了。

#sachse #texas #unitedstates #泰国人 #bean #鸡 #海鲜

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监管报告

美国纽约州皇后区基塞纳大道 Pho Bang

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 30 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州列克星敦大道 126 号 Selina's Kitchen 10016

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 30 日
关闭原因：
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州皇家棕榈滩奥基乔比大道 11150 号圣地亚哥之家 33411

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 19 日

违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。步入式冷却器里有大约 50 只活蟑螂，里面存放着食物。**警告**——来自 2024-07-19 年的后续检查：步入式冷却器里有 3 只活蟑螂。**管理员投诉**

高优先级--从初次检查开始：高优先级-由于食物状况不佳，停止销售。在步入式冷却器中；发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。步入式冷却器里有大约 50 只活蟑螂，里面存放着食物。现场有死蟑螂。步入式冷却器里有大约 100 多只死蟑螂，里面存放着食物。面包/未烘烤的露天糕点/西红柿/洋葱/生菜/胡萝卜/土豆/辣椒/大蕉/酸橙。参见停止销售。**警告**——来自 2024-07-19 年的后续检查：步入式冷却器里有 3 只活蟑螂。**管理员投诉**

高优先级-从初次检查开始：高优先级-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布了停止销售。带壳蛋不能储存在华氏45度或更低的环境温度下。在步入式冷却器中；生壳鸡蛋（78华氏度——环境气温保冷）。操作员表示今天没有做好准备或分配，在凉爽的环境中待了4个多小时。参见停止销售。**重复违规行为** **管理员投诉**——来自后续检查 2024-07-19 年：在翻盖冷却器中；瑞士奶酪（54华氏度——冷藏）；生牛肉（53华氏度——冷藏）；生鸡（54华氏度——冷藏）；切好的生菜（53华氏度——冷藏）。操作员说，今天没有准备好或分装的物品，放在凉爽的地方过夜。参见停止销售。**管理员投诉**

高优先级--从初次检查开始：高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖冷却器上；瑞士奶酪（46华氏度——冷藏）；生牛肉（46华氏度——冷藏）；生鸡肉（46华氏度——冷藏）。操作员说，今天没有准备好或分装的物品，在凉爽的环境中存放不到 4 小时，在冷却器中移到了直立触手可及的地方。**已采取的纠正措施****重复违规行为****管理员投诉**——摘自 2024-07-19 年的后续检查：在翻盖式冷却器中；瑞士奶酪（54华氏度——冷藏）；生牛肉（53华氏度——冷藏）；生鸡（54华氏度——冷藏）；切好的番茄（54华氏度——冷藏）。操作员说，今天没有准备好或分装的物品，放在凉爽的地方过夜。请参阅 “停止销售”。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#royalpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

Pho Neo Asian Kitchen & Boba Tea，Eagle Watch Drive，佛罗里达州奥兰多 32822，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 15 日

违规行为：
高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。0ppm。**重复违规****警告**

高优先级——软管连接到三隔间/食物准备/洗手水槽的水龙头上，消除了所需的气隙。洗碗槽中的喷雾器

高度优先级——用于直接接触食物的非食品级袋子。厨房冷却器在 2 扇门里伸手可及

高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。生鸡肉放在冰箱里的生牛肉上。

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在洗碗机顶部发现了一只活蟑螂。在准备桌上方的 Saran Wrap 中发现了 8-10 只活蟑螂 **管理员投诉**

高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施的食品保管的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定脱离温度控制的时间。大蒜黄油豆芽每位操作员 2 小时

来源：佛罗里达州卫生部

#orlando #florida #unitedstates

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监管报告

TICK TOK DINER，8520 W Irlo Bronson 纪念高速公路，佛罗里达州基西米 34747，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 15 日

违规行为：
高度优先级-2 只活着的苍蝇，厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有小型飞虫。**管理员投诉**

高度优先级——标有开封/准备后 7 天以上的安全食品的即食时间/温度控制。2024 年 7 月 1 日火鸡 **警告**

高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。1 个在低矮的冷却器里在厨房里爬行，1 个在冷却器里伸手可及 1 个在矮个子冷却器附近爬行 **管理员投诉**

高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。准备区域有 4 个粪便。2 个在隔油池附近，1 个在拖把水槽附近，2 个在准备桌下方 **管理员投诉**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。土耳其 **警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。煮熟的鸡蛋、切好的西红柿、香肠、火腿和奶酪的调味温度介于 50F-60F.Per 操作员的物品是从步入式冷却器购买的，然后送到冷却器中。操作员将物品放下冰块以恢复温度。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #kissimmee #florida #unitedstates

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监管报告

WingHouse Bar & Grill，2935 S 奥兰多路，佛罗里达州桑福德 32773，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 17 日

违规行为：
高优先级--从初次检查开始：高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到正确修理和消毒。-零 ppm。-来自 2024-07-16 年的后续检查：**时间延长**

高优先级-从初次检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证经营。**管理员投诉**-摘自 2024-07-16 年的后续检查：**时间已延长**

高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。-在洗碗台的柜台下面 12 个-厨房穿过的窗户下面 4 个-翼站的柜台上 1 个-烹饪管线冷却器的垫圈里有 5 个 __ 共有 22 只活蟑螂 **管理员投诉**——来自 2024-07-16 年的后续检查：机构中仍然存在活蟑螂活动。**管理员投诉**

高优先级--从初次检查开始：高优先级——软管围兜处缺少真空断路器。-洗碗机下方的螺纹软管围兜——来自后续检查 2024-07-16：**时间延长**

高优先级--从初次检查开始：高优先级——拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。-拖把水槽中没有分离器——来自后续检查 2024-07-16：**时间延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#sanford #florida #unitedstates

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监管报告

WingHouse Bar & Grill，2935 S 奥兰多路，佛罗里达州桑福德 32773，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 17 日

违规行为：
高优先级——洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。0 ppm

高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。-1 个在炸锅旁边的地板上-1 个在洗手水槽旁边的盖板上-20 个在直立冷却器的轮子下方-3 个隔间水槽在墙上 -2 在步入式冷却器对面的两门冷却器下方 -1 在两门冷却器后面的墙上 **管理员投诉**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。COOK LINE 冷却器：-番茄片 46°，-生牛肉 46°，-瑞士奶酪 46° 伸入冷却器：-生牛肉（50F-冷藏）

高优先级——安全食品（全肉烤除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。-奶酪酱 71°-辣椒 70°。开业时每个员工单位都在工作。发现设备已拔下电源

高度优先级——有毒物质/化学物质储存不当。-服务器站的食物准备柜台上有一罐 Fabuloso

来源：佛罗里达州卫生部

#sanford #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州沃思湖海滩湖大道 802 号 Rhum Shak 33460

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 18 日

违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。10 多只在餐厅的酒吧里飞来飞去 **警告**

高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。1. 热水器顶部（在厨房没有门的小拖把水槽里）有 25 个啮齿动物粪便 2. 洗碗区下的地板上有 9 个啮齿动物粪便。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。辣椒 97 f，第二个包含 105 华氏度的辣椒，按照厨师的说法，再加热 2 小时 30 分钟。**警告**

高优先级——对安全食品进行热保温的时间/温度控制，在 2 小时内未达到 165 华氏度 15 秒。辣椒 97 f，第二个包含 105 华氏度的辣椒，按照厨师的说法，再加热 2 小时 30 分钟。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #lakeworthbeach #florida #unitedstates

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监管报告

拉丁美洲烧烤，派恩斯大道 12638 号，佛罗里达州彭布罗克派恩斯 33027，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 18 日

违规行为：
高优先级——洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机（氯气 00ppm）**警告**

高度优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。后排烹饪区。员工从外面来，戴着手套继续准备食物，无需洗手。根据经理的指示，员工丢弃了手套，洗了手，戴上了新的手套。**现场更正****警告**

高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-一只会飞的昆虫在前柜台的冰淇淋冷却器周围飞来飞去 —— 在咖啡和熟食站之间 a¿ ¿¿¿三只飞虫在后厨的准备站周围飞来飞去-后面的厨房。-一只会飞的昆虫在后厨房干燥的储藏区里飞来飞去。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#pembrokepines #florida #unitedstates

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