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监管报告

Krispy Chicken & Seafood, 1956 W 79th St, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月18日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后出口门状况不佳，注意到底部密封条磨损。必须修理和维护以防止害虫可能的入口点。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：必须移除步入式冷却器内货架上的纸板。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到后准备区洗手池下方管道泄漏。必须修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到餐厅区域天花板瓷砖状况不佳（损坏、脏污和积尘）。必须更换和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：地板和地漏需要全面清洁：准备区域、步入式冷却器和洗手间。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到烹饪设备上方油烟机内油脂积聚。必须清洁和维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到步入式冷却器内灯泡烧坏。必须更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

4   评论 评论

监管报告

Los Comales, 6035 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月18日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机面板内部有粉红色霉菌样物质滴落到冰块上（冰块用于人类饮用的饮料）。指示负责人丢弃冰块，清洁和消毒机器。优先基础 7-38-005。已开具传票。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到烤架区域下的TCS食品熟牛肉冷藏温度不当为56.7华氏度。指示负责人所有冷食必须保持在41华氏度及以下。负责人自愿丢弃并变性15磅牛肉，成本为40美元。优先违规 7-38-005。已开具传票。

44. 餐具、设备和亚麻制品：适当存放、干燥和处理
- 评论：观察到锅具在餐具区域未倒置存放。指示负责人将所有未使用的餐具倒置存放以防止可能的污染。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到前吧台区域和后餐具区域的三格水槽未标记指定隔间：洗涤-冲洗-消毒。指示负责人标记和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到后准备室墙壁有大洞（存放干散装原料的地方）。指示负责人用光滑且易清洁的材料封闭和密封洞口。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到拖把池所在后房间缺少天花板瓷砖。指示负责人更换天花板瓷砖并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到抽油烟机系统过滤器积聚油脂。指示负责人清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉

22   评论 评论

监管报告

沃伦小学，美国伊利诺伊州芝加哥市南杰弗里大道9239号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月18日
59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论：8-404. 14(b:3) 观察到先前优先基础违规未从2026年2月11日检查报告2631173中纠正；54 - 5-501. 15 观察到2个外部垃圾箱的垃圾箱盖未维护。其中一个外部垃圾箱盖完全缺失，另一个外部垃圾箱盖已磨损。指示更换盖子以使盖子保持紧密贴合。优先基础 7-38-020(b)。指示纠正先前优先基础违规。优先违规 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

石岛免下车餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市东95街1753号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月18日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：2-501. 11 观察到现场没有书面程序也没有足够的用品来应对可能在设施内发生的呕吐和腹泻事件。指示提供充足的呕吐和腹泻清理工具包以及书面程序，并始终在现场备有。优先基础。引用发出 7-38-005。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：5-202. 12 观察到前食品准备区洗手池未保持所需的最低热水温度，检查时热水仅达到72.3华氏度。指示始终在所有洗手池保持100华氏度。优先违规。引用发出 7-38-030(c)。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：3-501. 16 观察到2-3门准备冷却器中的TCS食品温度不足。观察到约30磅煮熟鸡肉在71华氏度，约3磅生牛肉在49华氏度，约1/2磅生鸡蛋在47华氏度。指示丢弃并使所述TCS食品变性，并始终将所有冷藏TCS食品保持在41华氏度或以下。员工在检查期间丢弃了所述食品。优先违规。引用发出 7-38-005。

28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论：7-201. 11 观察到一罐有毒重型油脂清洁剂储存在食品准备区准备冷却器附带的切菜板上。指示永远不要在食品接触表面储存有毒物质，并始终将有毒物品储存在远离食品准备区的单独区域。员工在检查期间移除了罐子。优先违规。引用发出 7-38-005。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：4-301. 11 观察到两个3门准备冷却器，内有TCS食品，冷藏温度不足；第一个准备冷却器在48华氏度，第二个在54华氏度。所述准备冷却器已标记并保留检查，不得使用。指示始终将所有制冷设备保持在41华氏度或以下。优先违规。引用发出 7-38-005。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动证据。观察到约30个啮齿动物粪便散布在位于后食品准备区的干储存架下，约10个啮齿动物粪便位于3隔间水槽下的角落，约30个啮齿动物粪便也在后面钢架下。指示消除啮齿动物活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。引用发出 7-38-020(a)。

40. 个人清洁
- 评论：2-402.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

7   评论 评论

监管报告

New Thriving Restaurant, Liberty Avenue, Queens, NY, USA

3 个月前 • 细节

关闭日期：2026年2月19日
关闭原因：
该场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的毒饵站。
在该场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

12   评论 评论

监管报告

Want Italy Pasta & Go, 格林威治街, 曼哈顿, 纽约州, 美国

3 个月前 • 细节

关闭日期：2026年2月19日
关闭原因：
提供的热保温、冷藏或冷保温设备不足或缺失，无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度
冷TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于所需温度，活跃必要准备期间除外。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

990   评论 评论

监管报告

Mr. Nosh, Avenue N, Brooklyn, NY, USA

3 个月前 • 细节

关闭日期：2026年2月19日
关闭原因：
食品准备区域、食品储存区域或员工或顾客使用的其他区域被污水或液体废物污染。
场所未能清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的毒饵站。
热TCS食品未保持在60°C或以上温度。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

50   评论 评论

监管报告

Lucky Chix, 默特尔大道, 布鲁克林, 纽约州, 美国

3 个月前 • 细节

关闭日期：2026年2月19日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或没有，无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度
产生或允许存在滋扰。设施未摆脱不安全、危险、令人反感或烦人的状况。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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