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食品安全报告: Other

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 2957-2959 号 Ludlow Liquors

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 25 日
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到户外油脂废物容器的外表面被烤过的干油脂碎片弄脏。指示以足够的频率和足够的材料清洁废物容器的外表面，以防止土壤积聚或成为昆虫和啮齿动物的引诱剂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主烧烤线后面的不锈钢墙板维修不善，从墙上剥落，露出下面裸露的墙壁。被指示修理或更换不锈钢墙板，并保持所有物理设施的良好状态。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东九街 8 号阿斯托里亚市场广场

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。存储安全时间和温度控制（tcs）食品时，必须将芝加哥市知情负责人与认证经理一起在现场张贴原始餐饮服务证书。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到食物温度测量设备。取而代之的是，在检查时提供和现场维护。优先基金会 7-38-005。引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在零售楼层入口旁边的自助冷却器里的食物（鸡肉沙拉、金枪鱼沙拉、三明治、蛋糕片等）上没有发现任何成分标签。已指示经理提供。食物的通用名称、按主要重量降序排列的成分和次级成分清单，包括食品中含有人造色素、人工香料和化学防腐剂的声明；净含量的准确声明。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现三个隔间的水槽没有维护；检查时水槽没有排水，水会回流到相邻的隔间。指示管理层维修排水系统。优先基金会 7-38-025。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间有泄漏。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理人员证书。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #子 #金枪鱼 #鸡肉沙拉 #蛋糕

27   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 1708-1710 号 Y Taqueria Primo Chukis Uptown 餐厅

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到洗碗/准备区的地板上有成箱的食物、炊具以及锅碗瓢盆。指示将所有食物和炊具抬高至地板上方至少六英寸，以防污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备区域的砧板上有很深的划痕和污渍。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区域所有伸手可及的冷却器底部都有食物残留物溢出。已指示清洁所有伸入式冷却器的内部并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗碗区的洗手槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理洗碗/准备区域的水池和食物残渣并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

30   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南托伦斯大道 10536 号 Don Memo 墨西哥餐厅

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板磨损或变色时需要更换。已指示更换和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烹饪设备需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示详细清理和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冰箱里有伸手可及的内部，需要清洗才能清除所有溢出和积聚的食物。已指示进行清洁和维护

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：隔油池有难闻的气味。已指示定期清洁以去除异味。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板和墙壁需要清洁才能清除所有食物溢出物和飞溅。已指示进行清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的抽油烟机通风口需要进行细节清洁才能清除所有积聚的油脂。已指示细节清理并保持清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

2   评论 评论

监管报告

Goddess And The Baker，121 W Wacker Dr，伊利诺伊州芝加哥，美国

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机在氯浓度为 0ppm 时未正确消毒。在检查结束之前已修复了现场低温洗碗机，维修后在 50 ppm 氯气下正确消毒。违反优先权的 7-38-025 引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机内部观察到粉色、米色和黑色霉菌状物质。在制冰机的下部防护罩和内壁上观察到类似霉菌的物质。被指示销毁冰块并对制冰机内部进行清洁和消毒，以防止冰受到污染。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 46. 2-63. 7f 之间。观察到冷的 tcs 食物、装有哈密瓜块的水果杯 (51. 3-59. 0f)、牛奶 (46. 2-54. 5f)、半半 (53. 1f)、番茄片 (47. 5f)、烟熏三文鱼 (49. 6f)、蓝纹奶酪 (49. 3f)、科吉塔奶酪 (47. 8f)、煮鸡蛋 (63. 7f)、火鸡（48. 2-48. 6f）、火腿（47.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #切达 #奶酪 #鸡 #奶油 #水果 #生菜 #三文鱼 #土耳其 #长叶莴苣 #帕玛森奶酪 #火腿 #黄油 #蓝纹奶酪 #鹰嘴豆泥 #牛奶 #羊乳酪 #酸奶 #哈密瓜

198   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 3024 号 Taqueria La Zacatecana

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域的洗手水槽缺少通知食品员工洗手的标牌。指示为所有洗手水槽提供足够的洗手标牌，并随时进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到主准备区域的砧板被毁容并在炉子附近融化。指示用板代替砧板，该材料可以承受高温，在正常厨房条件下保持原始形状和功能并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面准备区域的制冰机直接存放在地板上的牛奶箱里。指示更换牛奶箱，将固定制冰机抬高至地板上方至少 6 英寸，以便进行充分的清洁和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到中央柜台（主准备区域沿线）由裸露的未密封木材制成，表面不与食物接触。指示对木材进行处理或涂漆或用材料代替，以保持非食物接触的表面光滑且易于清洁。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到室外垃圾容器储存柜中不必要的物品和无法使用的设备过于混乱。指示移除所有不必要的食物和无法正常运行的设备，并保持室外垃圾箱免受混乱。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器区域的天花板表面有油漆剥落，不光滑且易于清洁。指示去除或更换油漆，以保持步入式冷却器中的物理设施表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和维护 干净
-评论：观察到后方存储区设备下方的地板被灰尘和干燥的食物残渣严重污染。指示以足够的频率清洁地板和其他物理设施，以防止灰尘、干食物残渣和其他土壤积聚并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方存储区域的灯具维修不良，照明强度不足。已指示修理或更换后方存储区域的灯具，以保持该区域的照明强度足够大。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前于2024年11月22日进行的拉票检查（检查编号2607938）中的以下核心违规行为在本次检查时未得到纠正：#51 5-204。12 观察到没有与位于前方准备区域的制冰机相连的回流防止器。已指示按照所有相关法律、规章和法规进行安装。#53 5-501。17 观察到女性洗手间的垃圾桶盖坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。指示通过检查报告中列出的正确方法来纠正和维持所有核心违规行为。基金会优先权违规行为。7-42-090 引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥霍华德街 1418 号 Nayo's African Cuisines

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 23 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工保留可核实的签名副本，以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到安全（tcs）食品（大米、肉馅饼、牛肉）的即食、时间/温度控制未标明产品的名称和必须在7天内出售、丢弃或食用食物的日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。经理丢弃了大约 10 磅的食物，价值约 75 美元。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物存放在所有冷却器的容器中，在没有正确名称标签的情况下进入较冷和干燥的储藏室。指示负责人在从原始包装中取出食物后提供反映该食品名称的标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷冻鸡肉、牛肉和山羊存放在冰箱的塑料杂货袋里。管理层指示仅使用适当的食品级储物袋和容器。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到设施 3 个隔间的餐具洗涤槽不符合要求。观测到水槽的水温为 10. 57 华氏度。告知负责人，3 个隔间水槽的适当水温应保持在 110 华氏度的最低温度。违反优先权 #7 -38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为烹饪设备的衬里或使用纸板作为地板的衬里。必须光滑且可清洁

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三隔间水槽的水龙头和排水管漏水。已指示进行维修和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到下层区域有一个隔间的水槽，没有热水或冷水。经理说，水槽不用于准备食物。指示室内的所有水槽都需要有足够的冷热水和足够的压力。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南拉萨尔街 135 号 Just Salad

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到所有性别洗手间的洗手水槽都没有洗手标牌。被指示在食品员工使用的所有洗手水槽上张贴清晰可见的标牌。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 47. 3-74. 1f 之间。观察到冷的 tcs 食物，鸡肉（47. 8-52. 1f）、鸡胸肉（50. 5f）、羊乳酪碎（53. 4f）、切达干酪丝（54. 0f）、鸡肉面条汤（52. 2-57. 2f）、南瓜浓汤含牛奶（49. 1-55. 8f）、带壳生蛋（51. 7-57. 4f）、切碎长叶菜沙拉（62. 2-74. 1f）、烤玉米（47. 3-49. 3f）、烤蘑菇（64. 8f）、毛豆（53. 2-55. 8f）、佩科里诺奶酪（50-9-53. 2f）和帕尔马干酪（52. 2-58. 1f）保存在不当的温度下。指示所有冷的 tcs 食物必须存放在 41f 或以下。更正了现场经理自愿丢弃并变性了价值1000美元的食物，重量为250磅。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #切达 #奶酪 #鸡 #玉米 #面条 #沙拉 #汤 #长叶莴苣 #帕玛森奶酪 #蛋 #鸡肉招标 #牛奶 #羊乳酪

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Prince Ebeano 超市 Wuse，开普敦，阿布贾，尼日利亚

4个月前 •reported by user-xtpr1372 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐
疑似来源：Rice Krispies
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我
附加信息：很长一段时间后我刚收到一包 Kellogg's Rice Krispies。我注意到的第一件事是，与我熟悉的金棕色谷物相比，米粒的颜色非常浅淡。无论如何，在我打完保龄球后快进 45 分钟，我开始感到恶心，最后猛烈地吐了起来。我没吃过其他任何东西，所以这绝对是麦片的问题。

#abuja #federalcapitalterritory #nigeria #赖斯 #ricekrispies #碗 #麦片

消费者评论 - 食品安全 Prince Ebeano Supermarket Wuse, Cape Town, Abuja, Nigeria Suspected food poisoning. Symptoms: Nausea... 照片 #1
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B

美国印第安纳州埃文斯维尔北绿河路 G D Ritzy's

4个月前 •reported by user-bxhy9656 • 细节

上周我吃了辣椒然后头痛、胃痉挛感觉虚弱。我吐了然后整晚都有腹泻。在本周余下的时间里，我每天至少腹泻 7 次。我觉得有必要经常呕吐。太累了，除了疼痛之外我什么也做不了。症状：头痛、抽筋、呕吐、腹泻、疼痛和疲劳。

#evansville #indiana #unitedstates #辣椒

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