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Recall notice

Groupe Tomapure和Fruit Pure哈密瓜产品 - 因沙门氏菌召回

2 年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

Hector Larivee Inc. 因沙门氏菌污染召回 Groupe Tomapure 和 Fruit Pure 品牌哈密瓜产品。这些产品已分销至安大略省和魁北克省的酒店、餐厅和机构。

召回产品包括：
- Fruit Pure Fruit Salad /« Salade de Fruit Excel »。12升。批次：X0019731, X0019868。最佳食用日期：2023-11-14, 2023-11-16
- Groupe Tomapure Cantaloupe Platter / « Cantaloup!Cube Plateau »。2 x 2公斤。批次：X0019717, X0019784, X0019851。最佳食用日期：01-11-2023, 02-11-2023, 03-11-2023。UPC：0000316653
- Cantaloupe Pieces / « Cantaloup!En Morceaux… 更多

#canada #水果 #沙拉 #哈密瓜

食品召回 Groupe Tomapure and Fruit Pure Cantaloupe products - recalled due to Salmonella Hector Larivee Inc.... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东俄亥俄街 15 号西城面包店

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 15 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到酒吧和准备区的洗手槽处缺少洗手标牌。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：参见违规行为 # 60

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：在所有准备区域观察到过多的用于储存和抬升的牛奶箱被弄脏，在凉爽和储藏空间中行走。已指示拆下并提供足够光滑且易于清洁的搁架单元。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到后方准备区域的制冷装置外表面有过多的干燥食物残渣。注意到正面准备区域的直立冷却器和显示屏冷却器内部需要清洁。必须清除所有溢出的食物和碎屑并进行维护。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：观察到前面准备区域手槽的水龙头颈部松动。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到以下楼层有过多的食物残渣。在设备下准备咖啡，在喷雾器和洗碗机下准备咖啡，地下室储藏室里还有制冰机和深冷柜。注意地漏中含有垃圾和有机物，必须清除干净并进行维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到后方准备区域照明不足。已指示增加。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有观察到认证食品经理的过敏原培训证书。已指示在现场获取和维护以供审查。

59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在检查期间，观察到 2023 年 11 月 2 日的报告 # #2584464 中未纠正先前的基金会优先违规行为。违规行为称 “在检查期间观察到有害生物活动证据”。注意到大约 20 只黑色的小活苍蝇飞过前后的准备区域、洗碗机后面的墙壁、空的酒瓶和冷却装置。被指示联系害虫防治部门寻求服务，必须消除活动。已指示更正。违反优先权。# 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南克拉克街 406 号 La Cocina 餐厅

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 13 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到 114 件物品存放在酒吧区洗手水槽下的地板上。已指示升级。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到一名男洗碗机和一名女服务员没有食物处理员证书。已指示满足要求。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理没有过敏原培训证书。已指示满足要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北湖岸路 2960 号布鲁克代尔湖岸大道

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 14 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：厨房旁的员工洗手间里没有热水。发现热水温度为 75. 9f。一楼小酒馆准备区的洗手槽没有提供热水。目前的水温为59.8华氏度。必须在上述洗手盆中提供最低温度为 100 华氏度的热水。所有其他水槽都有足够的热水。违反优先权 7-38-030 (c)，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：温度不当的 tcs 食物：温度为 64. 8 华氏度的各种酸奶；温度为 58f 至 60. 3f 的哈密瓜（哈密瓜、西瓜和哈密瓜）。提及的产品存放在预处理冷却器中。冷食的温度必须保持在 41 华氏度及以下。食物被经理丢弃并变性。5 磅，价值 140。优先违规行为：7-38-005，引文已发布

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现咖啡/水果站的备用冷却器温度不合适。空气温度为 60. 7f 到 70 华氏度。温度必须保持在 41 华氏度及以下。切成丁的哈密瓜（哈密瓜、西瓜和哈密瓜，温度为 58f 至 60. 3f）。贴有标签的单位留待检查。请勿使用。优先违规行为：7-38-005，引文已发布

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清除厨房冰淇淋柜内积聚的冰块和食物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：更换拖把水槽丢失和破损的墙砖。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Pho Au Lac & Boba Tea，塔斯卡维拉路 158 号 #1300，佛罗里达州温特斯普林斯 32708，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。-3 只在洗碗机的腿上-6 只在烹饪线冷却器的脚轮上-4 只在烹饪线设备柜台的脚轮上 **管理员投诉**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。-三层水槽上方的架子支撑 **管理员投诉**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在 41 华氏度以上。-经理说不到 2 小时。经理在物品顶部添加了袋装冰块-虾（46 华氏度-冷藏）；-鸡肉（48 华氏度-冷藏）**已采取纠正措施** **警告**

-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。-boba 102f。经理说不到 4 个小时。与经理讨论了使用时间作为公共卫生控制措施的问题。通过电子邮件发送的表单。**已采取的纠正措施****警告**

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。-Windex 和玻璃清洁剂气雾剂与 togo 吸管一起存放在架子上**警告**

-高优先级-餐具洗涤消毒液超过允许的最大浓度。-氯含量大于 200 ppm **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#wintersprings #florida #unitedstates

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监管报告

Pedros Tacos & Tequila Bar，北戴维斯高速公路 6233 号，佛罗里达州彭萨科拉 32504，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。步入式啤酒冷却器对面的预处理水槽后面有 8 只活蟑螂。洗碗机旁边的洗碗机消毒剂容器后面有 6 只活蟑螂。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#pensacola #florida #unitedstates

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监管报告

Bawarchi Biryanis——密西沙加，加拿大安大略省密西沙加市埃格林顿大道西 488 号 L5R 0G2

2 年前 •source insauga.com • 细节

截止日期：2023 年 11 月 15 日

原因：
该餐厅没有采取足够的措施来预防害虫，也没有妥善储存食物以防止污染或掺假，这构成了严重的健康风险。

其他违规行为包括未将非食物接触表面保持卫生状态，以及没有提供足够数量的易于使用的洗手台。

来源：www.insauga.com/

#mississauga #ontario #canada

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N

美国纽约州弗利克里克鹅街 Fly Creek 苹果酒厂和果园

2 年前 •reported by user-nxzj2255 • 细节

我去 Fly Creek Mill & Orchard 为即将到来的假日派对买了一些物品。看完馅饼后，我决定要给自己买一半，为我的派对买一个全套。我回到家吃了一块馅饼，感觉还不错，直到凌晨 1 点醒来时腹痛最严重。到 1:25 我已经进入洗手间时感到恶心和腹泻。我终于在凌晨 2 点 30 分之前睡着了，然后在凌晨 4 点醒来时出现了同样的症状。我又睡了一个小时了，凌晨 5 点 30 分我又回来了，还有症状。我不推荐他们的馅饼！！！

#flycreek #newyork #unitedstates

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W

汤，Labranda Bahia de Lobos，大加那利大街，科拉莱霍，西班牙

2 年前 •reported by user-wbzf1946 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：汤
发作：不到 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病：2 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#corralejo #canarias #spain #汤

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