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Recall notice

Empacadora Frape冷冻猪肉产品 - 因未经进口复检而进口被召回

2 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS宣布召回Empacadora Frape, USA LLC公司约20,455磅冷冻非即食(NRTE)猪肉脆皮和猪肉卡尼塔斯产品，这些产品未提交美国进口复检。这些产品已运送至加利福尼亚州的零售店。目前尚无因食用这些产品而出现不良反应的确认报告。召回产品包括：- 19至24磅装箱，内含"Chicharrón con carne/带肉猪皮"，批次代码为2193CON0281、2203CON0283、2213CON0285、2223CON0287、2233CON0289，保质期为2024年8月7-11日，运输标记176。- 24至30磅装箱，内含"Carnitas de Cerdo/调味猪肉块"，批次代码为2123CON0272、2133CON0273、2193CON0282、2203CON0284、2213CON0286、2223CON0288、2233CON0290，保质期为2024年7月31日-8月1日和2024年8月7日-8月11日，运输标记177。所有召回包装均在墨西哥检验标记内标有墨西哥工厂编号"TIF No. 681"。该问题是在FSIS对进口产品进行例行监督活动中发现的，确定这些产品未提交复检。FSIS担心这些产品可能在零售商的熟食柜台有售，消费者可以购买。此外，这些产品可能存放在零售商的冷冻柜中。敦促零售商不要销售这些产品。

#california #unitedstates #肉饼 #墨西哥的 #猪肉 #肉

食品召回 Empacadora Frape frozen pork products - recalled due to importation without benefit of import reinsp... 照片 #1
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监管报告

Jaimito's Burritos，美国伊利诺伊州芝加哥克莱本大道 1781 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 6 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：散装盐容器必须贴上商品通用名称的标签。

45。一次性/单一服务物品：妥善储存和使用
-评论：后走廊壁橱、后走廊入口处的所有存放物品都必须从地板上抬起。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：正面准备洗手水槽的内部非常脏而且有污渍 —— 在墙上和壁挂式刀架、上面的后准备台灯具上以及同一张准备桌的墙上都发现了食物飞溅。必须全部清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：后置准备洗手水槽水龙头的手柄松动。已指示修理。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：毗邻食物准备区的后方员工洗手间的洗手间的洗手间的门上必须有自动关闭装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：安装在刀架上的木墙维修不善，从刀上砍掉了原木的木头。必须修复才能光滑可清洁 —— 三个隔间的水槽里有变黑、发霉的墙壁填缝。必须更换 —— 后走廊干粮储存区天花板上悬挂的蜘蛛网和灰尘过多。必须清洁/清除员工洗手间中损坏的地砖。必须更换。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：在整个后部准备阶段和后部准备桌上方，塑料灯罩破裂，盾牌端盖缺失。必须更换。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：必须在后方员工洗手间提供机械通风。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有经过过敏原培训的证据，也没有芝加哥市所有认证食品经理的证书。必须提供。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前在 4-21-22 报告 #2554628 中的核心违规行为未得到纠正。#16-制冰机内部冰箱正面白色面板上有粉色物质。已指示清洁、消毒和维护单元 #47-不得使用纸板箱作为货架衬里。表面必须是光滑、干净且不吸水的材料。#57-没有证据证明所有必需的员工都接受了食物处理员培训或证书。必须提供。已发布违规优先基金会 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Whale Fish & Chicken，美国伊利诺伊州芝加哥 W Division St 5650

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在两门冷藏单元的铰链里观察到一只大型活蟑螂。已指示消除蟑螂活动并对受影响的区域进行清洁和消毒。现场更正了大型蟑螂在检查结束前被员工杀死并移走。Priority foundation 7-38-020 (a) 引文已发布

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Brown Bag Seafood Co.，美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 3400 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 6 日
22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 tsc 食物的温度不当，存放在烹饪设备对面的准备冷却器里：温度为 48. 6f 到 49. 7f 的 4 磅龙虾；12 个凉拌卷心菜温度为 46 华氏度；1 锅切好的生菜温度为 45. 9f 到 47. 6f。6f。6f。冷食的温度必须保持在 41 华氏度及以下。食物被丢弃并变性。18 英镑，价值 78 美元违规优先权：7-38-005，引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：厨房里有些砧板上有深色污渍和深切口，必须修补或更换上述砧板

50。提供冷热水；压力充足
-评论：发现前准备区域洗手水槽的热水温度不正确，为 77. 4f 至 84. 7，后部准备/洗碗区域洗手水槽的热水温度为 88. 3f，两个… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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