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食品安全报告: Other

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实时报告

C

火龙果泰国街头食品，索瓦奇街，米卢斯，法国

6个月前 •reported by user-cgngx474 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：CROUSTY 辣鸡
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：胃痛：胃痉挛、隆隆声和腹泻在不到 2 小时后出现，随后是冷汗、发烧、头痛。今晚，在吃了一只脆皮的辣鸡之后，两小时后，胃痉挛、发烧、恶心和腹泻来了。

#mulhouse #grandest #france #面包 #鸡

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Recall notice

由于可能存在放射性污染，Southwind Foods正在召回冷冻虾

6个月前 •source fda.gov • 细节

2025 年 9 月 25 日更新：
由于Cesium-137可能受到污染，Southwind Foods, LLC在持续召回冷冻虾时提供了有关受影响产品的更多详细信息。

关键更新：
-品牌澄清：召回现在规定，受影响的生虾产品以沙吧、大美和第一街品牌出售。
-煮熟的虾产品：该公司澄清说，召回中包含的煮熟虾产品以Best Yet、Arctic Shores和Great American品牌出售。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2025 年 9 月 23 日更新：
由于可能存在放射性核素（Cesium-137）污染，Southwind Foods, LLC发布了有关其持续召回部分冷冻虾产品的最新情况。

关键更新：

-扩大了分销窗口：产品在 2025 年 6 月 24 日至 9 月 16 日（之前为 2025 年 7 月 17 日至 8 月 8 日）之间分销。… 更多

#unitedstates #虾 #海鲜

食品召回 Southwind Foods is recalling Frozen Shrimp due to Possible Radioactive Contamination Update Septembe... 照片 #1
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F

美国洛杉矶梅泰里航空大道劳斯市场

6个月前 •reported by user-fypqc626 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、发冷
疑似来源：Hogs head chease
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：大量呕吐，持续数小时的冷汗直到致命的脱水，去急诊室，说实话 S 级食物中毒

#metairie #louisiana #unitedstates #奶酪

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X

美国密歇根州米尔斯市西哈泽尔路 Silver Lake Chicken Shack

6个月前 •reported by user-xffk8528 • 细节

我们在 8 月 7 日去那里吃了鸡翼。病得很厉害 11 天。我的全家人和整个朋友群都生病了！我们认识的其他人上周也去过那里但也生病了！这必须停止！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#mears #michigan #unitedstates #鸡 #翅膀 #鸡翼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 6604 号 Bopngrill

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在前面的准备洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗脸盆水槽的女士洗手间里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：注意到散装储存容器（面粉和糖）没有标签。负责人所有散装和加工食品原料容器都必须贴上内容物名称的标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到烹饪设备下方的储物冷却器抽屉上的垫圈维修不善。已指示进行维修或更换和维护。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到女性洗手间里有 70 华氏度的水。知情的负责人热水生产和分配系统应足以满足整个零售食品企业的峰值热水需求。必须更正和维护。经理告知女性洗手间的热水已关闭。现在水温为 107 华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：“观察到后方准备区域的公用事业水槽上没有防回流装置。已指示进行安装以确保可以定位、维修和维护设备。

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到设施后方餐具清洗三个隔间水槽的管道不足。当水流出或水池排干时，清除地漏中的水池。经理在排水管上使用了清洁棒，现在排出的水足够轻度使用。将于 2025 年 8 月 21 日返回，以确保水在流水时不会从排水管中溢出，也不会从盆地排出。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 W 4126 号 Taco Pros

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺直接存放在制冰机内。已指示存放在制冰机外面以避免污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到平顶烤架下方的抽屉冷却器上的垫圈坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到苏打喷泉附近的空调机组内部积聚了黑粘液。已指示进行细节清洁并保持良好状态。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到户外垃圾箱区域的地面上有一些垃圾和碎屑。已指示清洁并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到以下区域积聚了油脂、污垢、食物残渣和污垢：苏打喷泉下方、炸锅柜内、微波炉内以及后角两门冰柜附近。已指示进行细节清洁并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方裸露的洗手水槽附近天花板上的灯具有滴水，导致后方准备区和洗手间的地板上积水。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前面准备区域烹饪线上方的引擎盖里有 1 个灯泡烧坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到位于后方准备区域的烤箱上方的抽油烟机上积聚了灰尘和污垢。已指示清洁并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到2名食品员工在没有接受食物处理员培训的情况下值班。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 1954 号 Mirra

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备土豆、章鱼、花椰菜等tcs食物时，观察到没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

29。遵守差异/专业流程/Haccp
-评论：在现场观察到没有CDPH批准的haccp计划的真空包装食品。指示必须先批准 haccp 计划，然后才能在现场对食物进行真空包装。30 磅。Sousvide 章鱼。2 磅。酸辣酱-1 磅。多刺的桃子。8 磅。Tinga masela-. 5 磅。森田果泥。10 磅。鸡。1 磅。Uni creama。3 磅。酱汁。1 磅牛排。10 磅。三文鱼。。5 磅奶酪。该产品已被管理层丢弃。大约 41 磅。355 美元。（优先基金会 7-38-005）（cos）（引文已发布）

32。通过特殊处理方法获得的方差
-评论：在真空包装tcs食品的场所内没有观察到批准的haccp计划计划。指示管理层在真空包装食物之前提供经批准的haccp计划。管理层表示，他们将真空包装机从场所移走。（优先基金会 7-38-005）（cos）（合并违规行为）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约40只或更多的活小苍蝇和3-5只大型苍蝇在场所、准备区域、走廊、地下室的墙壁和天花板上飞来飞去。建议让害虫防治操作员 25 年… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #土豆 #三文鱼 #牛排

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W 1320 号 Lakeshore Sport & Fitness

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：注意到店内有垃圾桶且没有盖子的洗手间。被指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间提供带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到二楼准备区和四楼准备区的墙上有多个洞和开口。指示密封所有孔洞和开口以防止啮齿动物进入。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：注意到先前在 2025 年 8 月 11 日检查报告 #2622031 中基金会优先违规行为 #48（规则 #4 -204. 115）未得到纠正：注意到温度测量设备的高温洗碗机未维护。注意到洗碗机仪表的温度很高，读数为150华氏度，但是不可逆转的内部温度表读数为161. 5f。已指示维修和维护最低温度为 180 华氏度的仪表。违反优先权 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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