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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 79 街 935 号美食城

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门左下角和右下角有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类准备区的准备桌底部有生锈的表面。指示经理进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到切片机、准备桌的内外表面有食物残渣，冷却器、冰柜、展示架、搁架单元的内外表面积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南埃利斯（1000e）大道 6650 号 Wadsworth Elem

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女孩和男孩洗手间的定时水龙头无法正常运行。在重新激活水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房的洗手槽里没有水龙头，也没有冷热自来水。指示经理更换水龙头并在洗手槽处提供冷热自来水。优先级 7-38-030 (c)

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房伸手可及的冰箱内积冰。指示经理进行维修和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 k 107 之前的洗手间的水槽无法使用。指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到午餐室工作人员和教师洗手间里没有有盖容器。指示经理在所有女士洗手间和男女皆宜的洗手间提供有盖容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在学前壁橱 107 和 109 的地板上的物品。指示经理整理所有壁橱，将物品抬离地板并远离墙壁，以便于清洁和防治害虫。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在 9-23-25:38 的报告 #2624251 中未纠正先前的基金会优先违规行为——观察到 80 多只老鼠粪便散落在 cafe 163 储藏室的地板上、学前 107 年壁橱内的地板和架子上、玩具架和设备上、k-109 之前的壁橱内地板、储物容器和小隔间底部。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先级 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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K

Promenades Drummondville，755 Rene-Levesque Blvd，魁北克省德拉蒙德维尔 J2C 6Y7，加拿大

5 个月前 •reported by user-ktdzx189 • 细节

我和我的配偶在德拉蒙德维尔海滨大道吃了红鸡。吃了 1 小时后，我们出现了严重的腹泻、恶心和发冷。巨大的胃痉挛。我再也不会吃红鸡了  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 恶心

#drummondville #quebec #canada #鸡

15   评论 评论

监管报告

美国纽约州曼哈顿东 42 街 Olivio

5 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 10 月 15 日
关闭原因：
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
没有为员工提供厕所设施，也没有在需要时为顾客提供厕所设施。顾客与员工共用厕所可通过厨房、食物准备或储藏区或器具清洗区进入。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #水果

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监管报告

美国纽约州曼哈顿 9 大道 Moon Man

5 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 10 月 15 日
关闭原因：
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
没有饮用水供应或不足。水或冰不可饮用，或来自未经批准的来源。瓶装水未经纽约州认证。饮用水供应系统中的交叉连接。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
未经批准或来源不明的违禁食品、自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮（去内脏、去皮）的动物。还原氧包装（ROP）鱼在加工前未冷冻。在场所准备的 ROP 食物运送到另一个地点。
没有提供污水处理系统、不当、不充分或未经批准。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 3534 W Fuego Logan Square

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。存储安全时间和温度控制（tcs）食品时，必须将芝加哥市知情负责人与认证经理一起在现场张贴原始餐饮服务证书。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单上的脚注提醒声明不正确，相关菜单项缺少星号的披露信息。被指示在菜单上提供披露声明和提醒，说明所提供的生的或未煮过的动物性食品（例如汉堡、鸡蛋、牛排、酸橘汁腌鱼等）。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的砧板上有开放的接缝和深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在整个准备和储存区域都被用作架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的架子，以确保设施得到充分的清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物准备设备和桌子上用作衬里的铝箔纸。已指示移除。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在需要清洁的冷却器中观察了伸手可及的内部。 已指示清理细节。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到设施没有服务水槽，设施表示他们将拖把水（废水）扔到外面或厕所里。已指示停止这种做法，必须安装服务接收器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到第 3 个隔间的水槽中盆漏水，被指示进行维修或更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、预处理冷却器、保温装置、准备桌和油炸锅的内部，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和/或油脂。必须随时维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到通往后方预备框架的门正在脱落，被指示进行维修和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有经过过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人遵守培训完成要求。必须提供文档。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛排 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2700-2704 号 Mucho Gusto Barra Cocina

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧的洗手槽和洗碗区里没有纸巾，他告诉负责人，手槽里必须始终有纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水或冷水进行维护，指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆地。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到清洁水的处置不足；准备中的管道将干净的水滴入洗手槽。被指示依法将清水的处置重定向到地漏。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到水损坏了天花板，地下室准备区域的油漆脱落，被指示重新铺设和重新粉刷碎裂的区域，以确保墙壁密封、光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

98   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥克利北部 1501 号约瑟芬学院

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在一楼男士和女士洗手间的洗手槽处提供洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，冷藏单元电机周围的壁架、冷藏线盘子旁边的搁架单元、隔油池后面的地板上有大约 100 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便，清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 25 年 10 月 15 日当天或之后为场所提供服务（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到门底 #4 和 #2 角落有缝隙。必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须在制冰机上提供回流装置才能进行维修。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在通往准备区域的厕所门上提供自动关闭装置。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

52   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥古斯塔大道 5401 W Safout

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 15 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到带有三个隔间水槽的后部冰箱内没有环境空气温度计。已指示提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备后面、存放三个隔间水槽的地板上、洗手间里和冷藏装置侧面都使用了破损的纸箱。已指示移除和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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